CARACTÈRES DES CULTURES SUR LES DIFFÉRENTS MILIEUX
Dans les conditions de température sur lesquelles nous avons insisté, notre microbe se développe dans tous les milieux usuels.
Sur bouillon de bœuf ordinaire. — 1 pousse abondamment en vingt-quatre heures.
A ce moment le bouillon est uniformément trouble; après deux ou trois jours il se forme au fond du tube un dépôt sans que la partie supérieure s’éclaireisse. Une mince pellicule couvre alors la surface du liquide. Quand on l’agite, le bouillon devient épais, mais il reste homogène et alcalin. La culture jeune est incolore et n’exhale aucune odeur.Au contraire, une culture de huit jours devient gris jJaunâtre et exhale une odeur rappelant légèrement le triméthylamine.
Sur gélose simple. — La culture est déjà visible au bout de dix-huit heures.
Il se forme une strie épaisse suivant la trace faite par l’anse de platine. Bientôt toute la surface est envahie par un enduit blanchâtre et visqueux. Sur
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une culture d'une quinzaine de jours on voit que le microbe pénètre dans la gélose :; de la face inférieure de la culture se détachent de grêles prolongements qui peuvent atteindre la paroi du tube de verre en traversant toute la gélose. ;
Lorsque l’ensemencement ne se fait pas par stries mais par points, on obtient des cultures arrondies à bords déchiquetés se répandant sur toute la surface du tube, mais gardant netiement leur individualité.
Sur gélatine. — Les colonies ont déjà au bout de vingl-quatre heures un volume plus grand qu'une tète d’épingle.. Ces colonies sont arroxidies et blanches, elles ont des bords réguliers et nets. La gélatine est liquéfiée.
Sur les plaques de Petri,. dès le début du développement, la petite colonie est entourée d’un anneau de liquéfaction. Très. rapidement la liquéfaetion s étend, et en cinq ou six jours toute la gélatine est liquéfiée et transformée en un liquide jaune trouble au-fond duquel s’amassent des colonies sous forme de flocons blanchâtres.
Lorsque l'ensemencement est fait par piqûre dans un tube de gélaline, la surface commence très rapidement à se liquéfier, de même que la gélatine qui avoisine immédiatement la strie. Il se forme dans la masse un véritable puits; plus tard toute la gélatine est liquéfiée. La culture se réunit au fond du tube et la partie. supérieure redevient claire.
Culture sur pomme de terre. — Comme sur gélose, elle est rapide el abondante. Cependant elle est
moins épaisse que sur la gélose. La couleur est gris jaune L'adhérence est si peu marquée qu'il suffit d’incliner le tube pour voir couler la culture.
Après une quinzaine de jours,la couleur se fonce et la surface se recouvre de points blanchâtres.
Sur carotte. -— La carotte ne constitue pas un milieu favorable pour notre microbe qui pousse en deux jours.
La trainée est peu abondante, blanche, d'aspect glaireux.
Sur artichaut. — L'artichaut convient très bien au développement de notre microbe.
Comme sous l'influence du colibacille, l'artichaut commence à verdir dès le lenlemain de l’ensemencement. La coloralion envahit les fleurs et le fond et toute la tranche apparaît d’un beau vert. Après une douzaine de jours environ, la teinte qui se fonce ‘apidement devient presque noire.
Sur lait est coagulé en quarante-huit heures.
D'alcalin il devient franchement acide et vire au rouge le papier bleu de tournesol. Si l'on emploie un tube de lait additionné de quelques gouttes de ‘solution de tournesol, la teinte bleue vire au rouge en même temps que la coagulation se fait ; mais par suite des décompositions produites. par les matières organiques, la coloration redevient bleue au bout de quelques jours.
La teinte vire d’abord à la partie supérieure du tube au contact de l'air, el puis s'étend progressive-
ment à toute là masse.
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Sur sérum coagulé. — On peut cultiver notre microbe sur du sérum de bœuf coagulé.
Au deuxième jour le sérum commence à se ramollir au contact des colonieset le sixième jour la liquéfaction est complète.
L'albumine du blanc d'œuf coagulé n’est pas modifiée.
Milieux colorés. — Si on ajoute à du bouillon quelques gouttes d'une solution de bleu de méthylène au 1/100,le développement se poursuit normalement, mais le milieu se décolore peu à peu.La décoloration commence dès le troisième jour par la partie inférieure du tube.,Au bout de huit jours, seule la partie supérieure reste bleue.La gélose glycosée au bleu de méthylène se décolore également au contact des colonies du microbe. Ce phénomène a été déjà constaté par Spina (1), que la matière colorante change sous l'influence de la prolifération de certaines bactéries. Sur la gélose additionnée de quelques gouttes d'une solution de fuchsine aqueuse, le développement a licu, mais il est entravé probablement à cause de la présence de la fuchsine.
L'enduit prend une coloration rose.
Le bouillon, additionné de neutralroth, permet un développement, mais ne change pas de couleur.
Fermentation des sucres. — Nos milieux sucrés contenaient 2/100 de sucre.
Le bouillon saccharosé devient acide au bout de
1. Spina, Bacteriolog versonche mit gefærblen Nahrsubstanzen (Centralblatt far Bacter., 1, 1887, p.91).
trois jours. [l en est de même du bouillon glycosé.
Le bouillon additionné de lévulose prend une réaction légèrement acide.
Si, à tous ces milieux, on ajoute du carbonate de chaux, on obtient une formation de fines bulles gazeuses.
L’amidon additionné d’eau iodée reste bleu franc.
L’arabinose, l’inuline, la maltose ne sont pas attaquées par notre microbe.
Réaclion de l’indol. — Nous avons recherché cette réaction suivant la méthode employée par M. R. Demanche (1).
A une culture de 20 centimètres cubes d'eau peptonée préparée avec de la peptone Byla additionnée de 5 o/o de chlorure de sodium et neutralisée, on ajoute 1 centimètre cube d’une solution à 10 o0/o de nitrite de potasse et X gouttes d’acide sulfurique concentré, puis on porte à l'ébullition la partie supérieure du tube de culture. Si la culture contient de l’indol le liquide s'éclaircit et la coloration rose apparaîl avec la plus grande netteté dans la partie chauffée sous forme d’anneau coloré qui tranche avec la partie inférieure du tube incolore ou faiblement coloré, Une culture d’eau peptonée ainsi préparée âgée de vingt-quatre heures nous a donné une réaction n‘galive. °
Au contraire, avec une culture de soixante-douze heures, le résultat est faiblement positif,
Enfin, une cülture de sept à huit jours donne une réaction franchement positive.
1. Sur la recherche de l'indol dans les cultures microbiennes Soc. de Biol., 21 mars 1908, p. 49%).
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