ACTION SUR LES HYDRATES DE CARBONE

L'action des Bactéries du groupe subtilis-mesentericus sur les glucides a été étudiée en 1896 par PÉRÉ. Les hydrates de carbone et les alcools polyatomiques ‘sont détruits, suivant leur constitution. Un sucre à trois atomes de carbone fait virer à gauche le plan de polarisation. Ce sucre est brülé pour donner de l’aldéhyde formique.

DEsMorz (1904), a ensemencé B. mesentericus fuscus sur milieux additionnés de glycérine, mannite, glucose, saccharose, dextrine, inuline, amidon ou pomme de terre. Après un certain temps il a constaté qu’il y avait disparition totale des sucres, production d’acide acétique, valérianique, d’aicool et hydrogène et par distillation il obtenait un liquide réducteur, analogue à l’acétylméthylcarbinol.

Ces travaux sont confirmés par ceux de HARDEN et Norkis (1912) et de LEMOIGNE (1912-1913).

CARACTÈRES ANTIGÉNIQUES

B. mesentericus fuscus se comporte comme un antigène médiocre; c’est ainsi que le sérum d’un animal préparé avec les formes végétatives de ce germe, n'offre comme dilution limite d’agglutination que le 1/250 sur les formes végétatives.

Les spores chauffées à 115° C. jouissent d’un pouvoir agglutinatif un peu plus élevé puisque le sérum homologue offre une dilution limite du 1/600.

Pour une étude plus approfondie nous renvoyons le lecteur aux travaux de LAssEUR, HURIET et MOREL (1928) (1).

(1) Ph. Lasseur, Hurrer et Morez: Agglutination des Bactéries du groupe subtilis mesentericus. Trav. du Labor. de Microbiol. Fase. I, 1928, p. 5.

B. MESENTERICUS NIGER Lunt 1896

B. mesentericus niger LuNT 1806. B. aterrimus (BIEL, 1896) LEHMANN et NEUMANN. B. lactis niger GoRINt 1806. B. aterrimus tschitensis Kirt- MENKO 1008. B. niger (GORINI) MIGuLA 1894 in. BERGEY 1023.

B. mesentericus niger a été isolé du pain dont la croûte présentait des taches noires et de la flore microbienne de l’eau.

Ses caractères se rapprochent beaucoup de ceux de B. mesentericus

fuscus.

MORPHOLOGIE

B. mesentericus niger se présente sous la forme de bâtonnets rectilignes à extrémités arrondies. Les éléments sont, la plupart du temps, isolés; quelquesfois ils sont groupés par deux, rarement en chainettes.

Les plastides ont 2 & 8 à 3 & 6 de long suro w 8 de large (EISENBERG. 1801).

W. PALGEN (1925) dans sa thèse remarquable a étudié les variations des dimensions des plastides de B. mesentericus niger. De ses recherches il résulte qu’en neuf jours la longueur (dimension moyenne) passe de

| Re :

2 4 6 à 2 et le rapport de LASSEUR -- varie de 3,25 à 2,5.

MOTILITÉ

Ce germe est très mobile et présente des mouvements vifs, rotatoires ou oscillatoires provoqués par des fouets péritriches (MIGuLA).