TABLEAU VII

IIA QVAIAVE

P6'TF POLE | FT F T6‘0 £0‘c 962 079 986 O0 O07Fc (11224 A 2L'‘0F GOT LIT 097 020 10% 02‘E 88‘+ 808 0z‘O O9'EZ 09'E8 OCI +8‘0r FO9'CT ÿ6‘0 09? 090 PET FA F0‘Y OT'L O0 O07'Cc 08‘ Ga 96 #0‘ TY P9'TI GC‘O (27 970 FLT 9c‘Z 89'z 2240 0 0762 07‘6c a L9'T# Le'L 810 G9'e LT'0 GOT 9E'T 960 LAS O0 OP'PE OFPE. 8r 07'Tr 0Z'Tr 0 12‘0F 19'LT a 0S'‘Y GT'0 96T 082 8r9 876 UOTE 0Z'EG PPI 4262 Pr'8l T9'T C9‘ 0p‘0 9PT P9'E 89°G c£'6 OPT O9'TG £G OST cc'0F COUT 2 (x €v'0 Pre 0Z‘F Cr 87'8 0 07'£c 0z'£z 96 2042 PS'ET 09‘0 cc‘? ct 0 60°2 89'2 08‘ 88'c 070 OF82 08'87 &L GS Tr GT'L 07‘0 c'e LT‘0 CT'T OT'T &6:0 80‘ O0 097€ 09‘7£ 8r OP‘ &r (#47 0 | ( | | | | | | | | Ï | TVLOL 1e09 | ronpisoz onbrgponu] ° Lonbrprdr| SF%P | pergure | 9 PE | ERP | temgurm | ego -1879put Fe 1830 JS d d a a : d a a ï a d d | 09:

NATTIHOAXN -nq

SE NAFIHOAM AILTHLAN AQIAOIT HqaiadIT ;

particulièrement sur milieu au nitrate. L'urée semble être un meilleur aliment azoté que ne l’est le nitrate, ce qui confirme le point de vue de TERROINE et WURMSER [73]. Nous savons, à la suite des travaux de BONNET, DUQUENOIS et VINCENT que la baisse dans le rendement matériel est dûe à la perte d'énergie supplémentaire provoquée par le fait que l'organisme doit réduire l'azote nitrique ou uréique avant de l'utiliser [91, et aussi par le fait que cette réduction libérant des ions OH: oblige l'organisme à détourner son métabolisme normal pour fabriquer, en pure perte, de l'acide oxalique pour contre-balancer cette alcalinisation [301], [87]. Ce freînage dans les processus d'’édification de la substance vivante se répercute sur le métabolisme phosphoré, c'est ce aœue l’on constate au début de la culture où l'on voit le phosphate disparaître très lentement du milieu. L'absorption du phosphore suit celle de l'azote nuisaue JACQUOT a montré que sur milieu au KNO, l'azote total tissulaire est à une concentration inférieure à celle sur milieu ammoniacal [30]: il y aurait donc une variation parallèle du phosphore et de l'azote.

Durant la période de ralentissement de la croissance on s'aperçoit que les formes de phosphore du mycélium se groupent en deux catégories. La première catégorie caractérisée par une synthèse déficiente et dans laquelle on trouve le phosphore minéral, le phosphore sous forme d’esters et le nhosphore lipidique; la seconde catégorie caractérisée par une synthèse normale et dans laouelle se placent le phosphore nucléique et le phosphore résiduel. Les formes de phosphore contenues dans la première catégorie doivent donc intervenir soit comme intermédiaires, soit comme des constituants normaux du protoplasme et dépendent de la vitesse de croissance. Celles de la seconde catégorie interviennent bien comme constituants normaux du protoplasme mais sont indépendantes de la vitesse de croissance.

Ainsi le comportement des trois formes de phosphore appartenant à la première catégorie confirme entièrement le rôle que nous leur avions attribué précédemment: elles suivent le développement pondéral du mycélium. Mais en ce qui concerne les. deux autres formes, et particulièrement le phosphore nucléique, le rôle que nous leur avions attribué n'est plus compatible avec leur évolution actuelle. Malgré les conditions défavorables de croissance la synthèse nucléique n’est pas troublée. En ne considérant que le seul acide ribonucléique — nos recherches qualitatives nous ayant montré la faible teneur du mycélium en acide désoxyribonucléique — nous nous heurtons aux théories classiques suivant lesquelles il y a proportionnalité entre l'intensité de la synthèse nucléique et la vitesse de croissance (BRACHET).

Pour MIRSKY, d'ailleurs, on peut démontrer sur la cellule de levure que la concentration élevée en acide nucléique dans le cytoplasme est en relation avec la croissance et vas simplement avec l’activité métabolique [52]. Cependant, la distinction opérée par JEENER et BRACHET entre deux formes d'acide ribonucléique chez la levure semble donner, partiellement, un appui à nos résultats: l'acide ribonucléique non lié aux granules cytoplasmiques offre une synthèse totalement indévendante de la vitesse de croissance, mais dépendante de la quantité de phosphate et de la présence d'azote dans le milieu [32]. Malheureusement les expériences récentes de WIAME [84] et de SPIEGEL- MAN et ses collaborateurs [33] apportent un démenti aux conclusions de JEENER et BRACHET en accordant aux métaphosphates acido-insolubles ce rôle de substance vhosphorée dont la synthèse est indépendante de la vitesse de croissance. Comme on peut le voir ce problème est très difficile à résoudre et il est probable, comme les travaux de WIAME le montrent [84], qu'il existe une relation entre la synthèse nucléique et l'évolution des métaphosphates acido-insolubles plus ou moins liés, vraisemblablement, à des protéines. Le comnortement du vhosphore résiduel du mycélium prouverait aue cette forme de phosphore serait en relation avec le phosphore nucléique, mais ce n’est qu’une hypothèse tout gratuite.