A. — SERVICES INTÉRIEURS

Le Local.

Nous possédons trois documents intéressants à ce sujet.

Rappelons que d’abord qu'en 1736 (1), l’apothicaire Anioime pu VERGER occupait une partie de l’ancienne maison du célèbre Pierre QuTnE, rue Saint-Avoye, paroisse Saint- Merri. « Les deux étages de la maison comportaient chacun une chambre, antichambre à cheminées, cabinet et grenier au-dessus. C'était on le voit une petite maison comme il x en avait tant dans le Paris d'autrefois. »

Mentionnons également que l'apothicaire François C£r- RAMBOURG, exerçait, en 1720, à l'enseigne du Bourdon d'Or, rue Saint-Honoré.

Nous reproduisons lé dernier état de la devanture de son officine (2), aujourd'hui transformée en restaurant, el située au 93, rue Saint-Honoré.

1. Bulletin de la'S.H.P., 1, p. 56 2. Revue de la S.H.P., IV, pl. II.

Mentionnons enfin l'enseigne du Mortier d'Argent, vieille officine située 33, rue Saint-Denis. L'officine a disparu, mais la vieille enseigne reste toujours en place.

Le matériel.

Des renseignements précieux sur ce sujet nous sont fournis par l'édition de la 5° édition de la Pharmacopée de N. Lémery, publiée à Paris en 1761.

Le Chapitre V, intitulé « des Vaisseaux et des Instruments qui servent en Pharmacie » (1), nous donne d’abord la liste des « Vaisseaux qui servent à la cuite des compositions de la Pharmacie ».

Ce sont : « las Bassines de cuivre simples ou étamées, les. chaudières, les poëles, les poëlons, les marmiles, les coquemarts, les bassines d’étain, les terrines, les plats, les écuelles, les pots de terre, les cucurbites de verre et de grès, les cucurbites de cuivre étamées en dedans avec leur réfrigérants, les cornuës de verre et de grès, les creusets ». +

Les chevrettes sont employées pour « garder les syrops, les: miels, les huiles ; les pots à canon, pour y meitre les éléctuaires, les baumes, les onguents ; les piluliers pour y garder les masses pilulaires ».

Les instruments « dont on se sert en Pharmacie » sont les morters de bronze avec leurs pilons proportionnés, les mortiers de cuivre, d’étain, de plomb, de verre avec leurs pilons de la même matière ; les mortiers de marbre et de pierre, avec leurs pilons de-bois, les porphyres, les écailles de mer avec leurs molettes pour broyer les pierreries, les presses avec leurs plaques et leur barre de fer, les fourneaux, les pincettes, les poëles à feu, les entonnoirs, les seringues, les espatules, les bistortiers, les râpes, les cuillers, les écumoires, les biberons ou cuillers percées, les toiles fortes et déliées, les étamines, les tamis, les blanchets, les chauses d’hypocras, les languettes à filtrer, les mesures, les poids, les balances, les marteaux, les couteaux, les

ciseaux, les carrelets, les dispensaires (2) ».

Le Chapitre VI étudie les poids et mesures.

Ceux en usage sont : la livre de médecine, qui est de 12 onces, ls quarteron, qui vaut 3 onces ; l’once, qui est la douzième par-

NPA:

2. « Boëtes plates, carrées, sans couvercles, faites en facon de ti- Trolrs ». F

tie de la livre médicinale et vaut 8 dragmes ; la dragme qui vaut 5 Scrupules; le scrupule, qui vaut 24 grains et le grain. On doit pour celui-ci « se servir de celui qui est fait de leton, et qu’on emploie dans le commerce, car quand on se sert des. grains de bled ou des grains d’orge, comme plusieurs font, on n'est pas bien sûr du poids, à cause que ces grains sont de pesanteurs différentes ».

L'auteur donne ensuite les « mesures dont on se sert à Paris pour les liqueurs ».

Ce sont : la pinte, ou 31 onces d’eau ; la chopine, ou 15 onces 1/2 d’eau ; le demi-sétier, ou 8 onces d’eau ; le poisson,

4 onces et une dragme d’eau ; le demi-poisson, ou deux onces. ei une demi-dragme d’eau.

Les mesures des anciens étaient le Congius, le Chus, le Sextier, l'Hemine, le Cyate, etc.

L'article se termine par une note sur les « mesures de plusieurs Ingrediens », fascicule (ce que le bras ie en rond peut contenir), poignée et pincée.

Les Marchandises en magasin.

Un inventaire de marchandises et malériel de celle époque est passé en vente, il y à une dizaine d'années. Nous n'avons malheureusement pu retrouver l'acheteur de cet important dossier.

Voici cependant ce qu’on peut lire à ce sujet dans le ca-talogue de janvier 1938 de la librairie « Recherches », 13, rue de Tournon :

« Inventaire des marchandises et ustanciles de la boulique du sieur BarpoN, ancien garde du corps des marchands apolicaires-épiciers, cédées à l’occasion du mariage de Mile sa fille avec le sieur LEMAIRE, mailre apothicaire à Paris, 1* août 1736, 17 p.p. mss, in-folio. 150 fr.

Très curieux inventaire montrant l’achalandage avec eslimations d'une boutique d'apothicaire au XVIII siecle. Eaux simples, eaux composées et spiritueuses, esprits acides et volatils, huiles, baumes, tentures, électuaires, sirops, conserves, pilules, extraits, poudres, miels, tro--

chisques (1), résines, gommes, emplâtres, onguents, racines, drogues, etc. Intéressante description du mobilier, table de marbre, mortiers, vaisseaux, bocaux, alambics, chandeliers, etc. Pièce signée par les deux parties et par les experts en pharmacie : Hennique et VassaL.