C0 ES

d’arsus, une livre de cateloing double et autres choses prisés et estimées ensemble la somme de douze livres dix sols,

« Item trente livres de cosse en grabor, sel de tartre, sel gemme, racines de valériane, antimoine cru et une bouteiile contenant huit pintes d’eau de fleur d'oranger prisés estimées ensemble la somme de trente neuf livres neuf sols,

« Item vingt livres de sirop violat prisées et estimées ensemble la somme de trente cinq livres,

« Item seize pots à canon,

« Item quarante cinq bouteilles de quatre pintes prisées et estimées ensemble la somme de vingt deux livres dix sols,

« Item vingt deux bouteilles de terre, douze bouteilles de verre de différentes grandeurs, quatre tami de soye couverts, six cucurbites de terre, dix grands pots de fayence, prisés et estimés ensemble la somme de vingt livres dix sols » (39).

Si l’on passe rapidement en revue le matériel destiné à la conservation des drogues, on constate que les boîtes en bois conservent leur importance et prennent seulement un aspect plus décoratif au xvu° siècle. En effet, souvent, elles sont recouvertes de papier de couleurs. Chez René Leclerc, à Poitiers, en 1728, ce papier affecte l’aspect du marbre (40).

La corne, l’étain, le fer blanc, le plomb, le cuivre, le verre sont encore des matières dans lesquelles sont faits les récipients destinés aux drogues.

Baumé s'élève contre l'emploi du cuivre :

« Je sens bien que plusieurs personnes me diront que le « cuivre n’est pas aussi dangereux qu'on le prétend ; que nos « ancêtres s’en servoient et n’en vivoient pas moins longtemps ; « que de tout temps on à fait la cuisine et même préparé les « médicaments dans des vaisseaux de cuivre. Ce raisonnement, &« tout spécieux qu’il paroïit, est néanmoins facile à détruire.

« 1°. Je conviens que le cuivre, quoique constamment véné- « neux lorsqu'il est rouillé où réduit dans l’état salin, ne pro- « duit pas sur tous les hommes, étant pris à dose égale, des « effets également dangereux. Les uns en sont légèrement incom- < modés, les autres le sont davantage, et enfin il y en a d’autres « à qui il cause des maladies de langueur qui les conduisent « insensiblement au tombeau : ces différences ne peuvent venir < que des différentes constitutions.

« 2°. Ceux qui ont le moins ressenti les mauvais effets du « cuivre, dans le premier cas que nous venons d'exposer, ne « ressentiront pas vraisemblablement les mauvaises impressions « de la petite quantité de celui qui se trouve dans un médica-

« ment préparé dans des vaisseaux de cuivre ; surtout si Je

« médicament est purgatif, parce qu'il porte heureusement son « remède avec lui.

« 3°. Mais qu'on se représente un malade de constitution « délicate, exténué par la maladie et par les médicaments qu’il « a été obligé de prendre, et auquel on administre un remède, € qui, par inattention, contient un atome de cuivre dans l'état < de rouille ; comme des bols adoucissants, où une portion « huileuse, préparés dans un mortier de cuivre, dont au moins « ils prennent toujours l'odeur, quelque diligent qu'on soit à « les préparèr ; on doit sentir tous les inconvénients qui doi- « vent en résulter, sans que je sois obligé de m'étendre sur cet « article » (41).

L'inventaire de Sauveur, Jérôme Bardon a montré combien étaient nécessaires à l’apothicaire les bocaux, flacons, bouteilles, pots. de verre.

Les récipients en terre.

Au xvin° siècle, les apothicaires ont coutume de se servir de poteries de terre ou de grès se présentant sous forme de grandes bouteilles ou cruches destinées à mettre les vins, les huiles et les eaux distillées.

Dans l'inventaire d’'Hilaire Hélie, en 1705, on rencontre : « deux grosses bouteilles de terre tenant environ chacune six pots », et dans la même ville, David Garnier possède en 1707 : « dix cruches de terre à mettre eaux » (42).

Dans son Histoire de la Pharmacie à travers les äges, le Docs teur L. REUTIER DE ROSEMONT a décrit longuement les vases de faïence provenant de la pharmacie de la duchesse d'Orléans, Ils avaient été fabriqués par E. Garnier, faiencier à Paris, rue de la Roquette.

Il ne peut ètre question ici de faire un historique des différentes fabriques de Nevers, de Rouen, de Strasbourg, de Sceaux... pas plus qu'il n’est possible d’insister sur l'histoire des Manufactures de Porcelaine qui se créèrent dans la seconde moitié du xvur: siècle à Paris, à Sèvres, à Orléans, à Niederviler, à Arras, à Marseille, etc. Notons seulement que c’est grâce à la découverte de gisements de kaolin de Saint-Yrieix, faite en 1768 par l'apothicaire Vilaris, de Bordeaux, que la fabrication de cette nouvelle poterie s'implanta définitivement en France.

Selon Baumé, l’usage des chevrettes fut abandonné par les apothicaires vers le milieu du xvrr siècle, Elles servaient jus-

AS

que-là, non seulement pour la conservation des sirops, mais encore pour celle des huiles et des miels.

« Anciennement, dit-il, on conservoit les syrops dans des « pots de faïence à bec, que l’on nomme chevrettes ; mais « aujourd’hui ces pots ne servent que pour l’étalage des bouti- « ques, et pour la montre seulement. On conserve les syrops, « les miels et les huiles dans des bouteilles de verre qu’on peut « boucher exactement, ou avec du liège, ou avec du crystal. « Les chevrettes ont l'ouverture très large ; on ne peut les fer- < mer aussi exactement que cela est nécessaire : les syrops et « les miels y fermentent en peu de jours : ils moisissent à leur « surface ; et les principales volatiles et aromatiques se dissi- « pent ; ils candissent et se dessèchent ; de sorte que dans « l’espace de deux mois les compositions ont absolument changé « de nature, et sont défectueuses. La plupart cependant ne peu- « vent les faire qu’une fois l’année, à cause des substances qui « les composent, qu'on ne peut se procurer que dans certaines « saisons » (43).

Les chevrettes ne continuaient pas moins à décorer les officines jusqu’à la fin du siècle

« quelles que bien évidentes que soient les remarques de « Baumé, dit Chaussier en 1796, l'habitude, le préjugé, la crainte « de s’écarter des formes reçues, fait (sic) encore conserver les « chevrettes dans les boutiques et on les voit encore aujour- « d’hui toute garnies de ces pois qui ne servent qu’à un vain « et ridicule étalage pour en imposer au publie et perpétuer « les anciens abus » (44).

Nous avons déjà signalé que l'usage des pots et elevrettes de faience était réservé aux apothicaires et qu'il était interdit aux épiciers de placer de ces récipients en devanture. Ainsi, le 16 septembre 1709, le doyen et quatre docteurs de la Faculté de Médecine, accompagnés de trois maîtres et Gardes de la Communauté des Marchands Apothicaires, épiciers de Paris, remarquaient la boutique d’un épicier de la rue Saint-Jacques « dans laquelle il y avoit en étalage « huit potz de fayance, appellés chevrettes, qui « sont à l'usage de l’apothicairerie seullement ». Le doyen Afforty fit remarquer à l’épicier Guillaume Veret son infraction au Règlement et lui dit retirer les pots de l’étalage. On trouva à l’intérieur de la cannelle en poudre de mauvaise qualité. Le produit fut saisi par les apothicaires et sentence fut rendue par le lieutenant général de police d’Argenton contre l’épicier Veret, Le procès-verbal de la saisie est ainsi concu :

RAR RARARAR À À

An AÙ —

< Nous soussignés, François Afforty, docteur régent, et à présent doyen en charge de la Faculté de médecine en l'Université de Paris, François Picoté de Belestre et Louis Lemery, aussy docteurs régens de ladite Faculté, et à présent professeurs en pharmacie, et en cette qualité députés de ladite Faculté pour la visite des boutiques et drogues de tous les apothicaires de la ville et fauxbourgs de Paris, certiffions à tous qu’il appartiendra, que, le seize septembre dernier (1709), procédans avec deux autres docteurs, nos adjoints, et assistés des maitres et gardes de la Communauté des marchands apothicaires épiciers de cette dite ville, suivant les règlements à la visite généralle des boutiques et drogues desdits apothicaires, et passans dans la rue St-Jacques, nous avons remarqué une boutique, dans laquelle il v avoit en étalage huit potz de fayance, appelés chevrettes, qui sont à l'usage de l’apoticairerie seullement, ce qui nous a donné occasion d’y entrer et de requérir les dits maitres ct gardes de nous y assister dans la visite que nous prétendions faire dans ladite boutique. Et ayans demandé au maitre de ladite boutique son nom et sa qualité, il nous auroit dit se nommer Guillaume Veret, et estre marchand épicier. Sur quoy, nous luy avons remontré qu’en ladite qualité de marchand épicier, il ne devoit pas avoir des pots et chevrettes de fayvance, qui estoient la seulle marque de l'apothicairerie, et que cet étalage pouroit tromper le public pour s'adresser à luy et acheter des drogues d’apoticairerie qu'il ne luy est pas permis de composer ni de débiter. Doni ledit Veret estant demeuré d'accord, et qu'il n’avoit pas de qualité pour étaler ainsy des potz et chevrettes, il auroit Iuy mesme descendu lesdits potz d’étalage où ils estoient, et posés iceux sur le comptoir de ladite boutique ; et ayant visité ce qui estoit dans iceux, nous y aurions trouvé de la canelle battüe, laquelle est très défectueuse. Pourquoy, du consentement dudit Veret, les dits potz et chevrettes ont esté mis 6z mains desdits maitres et gardes, et ladite canelle battüe, remise dans les polz, lesquels ont esté cachetés par ledit Veret de son cachet, et remis é6z mains des dits maitres et gardes, comme lesdits potz ; ce que nous certifions véritable. A Paris, ce unziesme octobre 1709. Signé : De Belestre, Aforly doyen et Lemery » (45).

Les statuts des apothicaires de Vannes confirmaient par lettre patente de Louis XV, en 1732, pris dans leur article 19

« « « LCA

« que les chirurgiens et barbiers ne pourront fournir dans la ville et faubourgs de Vannes, aucun médicament interne comme clystères, médecines, potions, syrops et autres, sur les points ci-dessus, et que défenses leur sont faites d'avoir chez eux pots et chevrettes » (46).

De très nombreuses collections de pots de pharmacie permetlent de se faire une idée précise des chefs-d’œuvre de la faiencerie au xvin siècle, Citons, parmi bien d’autres, les faïences pharmaceutiques fabriquées à Rennes par la Manufacture de Jollivet et de son gendre Philippe Binet et celle de la rue Hue. Lucien DECOMRE, dans son ouvrage sur les anciennes faiences rennaises, a décrit les pièces figurant au Musée archéologique de Rennes et notre confrère Jean FRANÇOIS à reproduit dans sa thèse ce qui concernait les pots à usage pharmaceutique.

Les produits de la Manufacture de Lille, fondée en 1711 par Barthélémy Dorez, ont été étudiés par notre confrère LECLAIR.

Maurice SOENEN a parlé des magnifiques pots pharmaceutiques conservés à La Rochelle et dont plusieurs provenaient de la Pharmacie Jambu, officine qui resta dans la même famille pendant trois générations, de 1765 à 1870. Il a décrit la collection des vases pharmaceutiques conservés à Phôpital militaire de La Rochelle (l'inventaire de 1791 ne comptait pas moins de 115 vases de porcelaine de Nevers).

De nombreux spécialistes ont éludié en détail cette question des pots de pharmacie au Xvnr siècle, tant en faience qu’en porcelaine, il serait vain de vouloir les surpasser. Rappelons seules ment pour finir un fait peu connu : En 1798, Claude Boutet fonde, à Auxerre, la faitencerie des Capucins d'Auxerre. Parmi les objets exposés au Musée régional du Foyer Villérois à Villiers-Saint- Benoît, se trouvent plusieurs pièces de la main même de Claude Boutet. Cet industriel fit insérer dans un Almanach du département de l'Yonne, VII année de la République :

« Le citoyen Boutet prévient ses concitoyens qu’il vient d’établir aux ci-devant Capucins d'Auxerre, une manufacture de fayence blanche et brune, dont la dernière résiste au feu, avec épreuve, le tout à juste prix. Il échange le plomb et l’étain ».