CAT PES
« Ce jourd’huy 6 novembre 1745 compte fait entre nous dépositaire et religieuse du prieuré royal hospitalier de Saint Nicolas de Pontoise et Susanne Deguin veuve du Sr Pierre Henry Mestivier, chirurgien de S.A.R. Mgr le Duc d'Orléans et dudit Hôtel-Dieu, de tous les honoraires qui restèrent deus audit sieur Mestivier pendant cinq années trois mois quinze jours echeus le 22 may dernier à raison de 80 livres par an, montant à la somme de 423 livres 6 sols 3 deniers sur quoy le defunt a receu 20 livres et moy dite veuve Mestivier celle de 90 livres par le moyen d’un mandat qui m'a été donné à recevoir par M. Fredon receveur de St Maclou quittancé ce jourd’huy de Mme la prieure au moyen de quoy reste deu par ledit prieuré et Hostel Dieu à la dite veuve Mestivier la somme de 313 livres 6 sols 3 deniers qui lui sera payée à sa volonté »!,
Mais les mémoires dressés par l’apothicaire Bréchot dans la première moitié du xvurre siècle constituent les documents les plus importants. Trop longs pour être reproduits intégralement, il convient au moins d’en donner de larges extraits ?.
« Mémoire Brechot du 15 sptembre 1732 au 14 octobre 1732.
Du 15 septembre 1732, une bouteille d’élixir de vitriol
Du 22, un julep adoucissant et astringent composé de racines d’ortie et grande consoude, plantain, millefeuille, écorce de grenade, gomme arabique, semences de pavot blanc et jusquiame sucre de Saturne, saffran de mars astreingent et syrop de roses sèches.
Du 23, un julep cordial composé d’eau de cerises noires, eau de canelle orgée, esprit volatif de sel amoniac, laudanum liquide de Sydenham et esprit de vitriol. plus une fomentation écorces et fleurs de grenades, chesne, saffran de mars astringent et esprit de vitriol.
Du 27, une médecine composée de tamarinds, follicules, rhubarbe, manne et syrop de roses solutives plus un julep émulsionné composé de racinnes de grande consoude amandes douces, semences de pavot blanc et jusquiame, sucre, sel de prunelle et sucre de Saturne plus un pot d’électuaire pesant 5 onces composé de conserves de roses, trochisques de terre de Lemnos, ecorces de grenade, corail rouge, bol d'Arménie, pierre hématite et sang de dragon avec syrop de- coings.
Du 3 octobre, une fomentation astringentec omposée de vinaigre et sucre de Saturne.
Du 4,une boisson composée d’ortie, bellis, millefeuille, sel de prunelle et eau de plantain.
