CARACTÈRES DE GROUPEMENTS

a) Eau de brome : quelques gouttes ajoutées à 3 cc. de solution tannante donnent un précipité brun gélatineux : on se trouve en présence de tanins catéchiques.

b) Sulfure d’'Ammonium : Dans 25 cc. d’une solution à 2,5 % de tanins, on ajoute 3 gouttes de H2S01, On fait bouillir, puis on filtre. Dans le filtrat, on dissout 5 gr. NaCI, puis 1 ec. de (NH#)$2 3 cc du filtrat sont dilués à 15 cc.

Au bout de quelques minutes : trouble léger. Un petit précipité se forme après quelques heures, ce qui indiquerait la présence de tanins pyrogalliques en faible proportion.

c) Acétate de plomb acétique. — On a un petit précipité floconneux brun. Le filtrat n’est pas coloré par lalun de fer — même remarque que précédemment.

4) Formol chlorhydrique (36). — On fait bouillir sous réfrigérant 50 cc. de solution avec 5 cc. HCI et 10 ce. de HCOH à 40 %,. A froid louche persistant. A l'ébullition, il se forme un abondant précipité saumon. Après filtration et séchage, il pèse 0,345 grammes. La solution contenait 0,425 gr. de tanins. Si l’on prend 0,95 comme coefficient (ce précipité répondrait à la formule [C1#H909})?}n).

On trouverait ainsi 76 °%, de tanins catéchiques. Cette réaction n’est pas rigoureusement quantitative, mais peut servir d'indication. Si on ajoute à 10 cc. du filtrat 1 ce. d’alun de fer et 5 gr. d’acétate de soude (sans agiter) il se forme à la partie inférieure une teinte verdâtre accusée. Il y a donc des tanins non précipités.

ce) Chlorure de diazobenzene (37). — A 50 «cc. d'une solution à 1 % de tanins, on ajoute 10 ce.