CHAPITRE III
Fruits en baie 500
Raisins de table. ... 500
Variétés 500
Climat et sol 505
Culture 505
Culture DES raisins de table
EN TRBiLlB dans LE NORD FT LE CENTRE D'APR^S LA
MÉTHODE DE TflOmSRT. • . 505
TABLE DES MATIÈRES
Murs convenables 507
Élévation . 507
Chaperons 508i
Treillages 508
Exposition des mur» .... 509 Multiplication de la vigne. . 509 Plantation et couchage . . . 509 Formeàdonner aux treilles, 516 Cordon horizontal Charmeux. 517 Cordon vertical à deux séries 519
Cordon vertical à une série. 521 Formation d'une treille en
cordon vertical 521
Taille pour la fructification, 525 Principes servant de base à
cette taille 525
Ébourgeonnement des coursons 528
Pincement des bourgeons. . 529
Palissage d'été 529
Rajeunissement des coursons 530
Remplacemeat des coursons 530
Soins à donner aux raisins, 531 Suppression des grappes trop
nombreuses 531
Cisellement des grappes . . 531
Épamprement des ceps. . . 533
Abris. 534
Incision annulaire 534
Raéeunissement de la treille, 538 Culture des raisins de table
DANS LE MrDI 541
Vignes en treilles taillées à
long bois 543
Forme de la treille 544
Taille des sarments fructifères 546
Ébourgeonnement 548
Pincement des bourgeons. . 549 Influence de ce mode de taille sur la qualité des
raisins 550
Maladies de la vigne, ... 551
Rougeot ou rougin 551
Miellée ou Brouissure . . . 551
Oïdium 551
Animaux nuisibles. .... 556
Oiseaux 556
Insectes nuisibles 557
Guêpes et frôlons 557
Eumolpe de la vigne. . . . 557
Rhynchite du bouleau . . . 557
Kermès de la vigne 559
Phylloxère 559
Description de la maladie. . 560 Description de l'insecte. . . 561 Origine du phylloxère . . . 563 Influences favorables à l'invasion 564
Moyens pour combattre le
phylloxère. . 565
Bécolte des raisins 567
Conservation des raisins , , 567
Conservation à rafle sèche . 568
Conservation à rafle fraîche. 571
Séchage des raisins 573
Groseilliers 574
Groseiluer a grappes . , . 574
Histoire 574
Variétés 574
Climat 575
Sol 575
Multiplication 576
Forme à donner à la charpente 576
Plantation 576
Taille 577
Mode 'de fructification ... 577
Forme en gobelets; .... 579
Forme en cordon vertical. . 582
Labours engrais 584
Insectes nuisibles 584
Géomètre du groseillier. • . 584
Tenthrède du groseillier . . 585
Puceron du groseillier . . • 585 Récolte et conservation des
fruits 585
Groseillier noir 586
Histoire 5^6
Variétés 586
Sol et climat 587
Multiplication 587
Plantation 587
Taille et entretien 587
Rendement 587
TABLE DES MATIÈRES
Groseillier épniEox .... 588
Variétés 588
Culture 589
Récolte. 589
Framboisier 590
Variétés 590
Climat et sol 591
Culture 591
PlanlAtioD 59'2
Taille 593
Insectes nuisibles 598
Pentatome des fruits. . . . 599
Lasioptère rembrunie ... 599
Épine-Vinette 599
Variétés 600
Climat et sol 600
Multiplication 601
Taille 601
Maladies, insectes nuisibles, 601
Tenthrède sans nœud ... 601
Rouille 601
Récolte 602
Figuier 602
Histoire 602
Mode de fructification. . . 602
Variétés 605
Climat 608
Sol 608
Multiplication 608
Culture dans le Midi . . . 609
Formation de la tige. . . . 610
Taille 612
Application de l'huile pour
hâter la maturité .... 612
Labours, engrais, irrigations. 613
Rajeunissement des figuiers. 614 Culture sots le cumat de
Paris • . . . 615
Culture d'Argenteuil. . . . 616
Plantation 616
Couchage 617
Éborgnage 621
Ébourgeonnemeiit 622
Ëffeuillement 624
Suppression des fruits surabondants 624
Culture de La F^ette . . . 626 Maladies et insectes nuisi'
blés 626
Récolte 628
Dessiccation des figues. . . 629
Figuier d'Inde 629
Variétés 630
Culture 630
