II. Des météores aqueux
Brouillards
Rosée
Pluie
Neige
Glace
Printemps
Été
Automne
Hiver
Neetlon 1\. — De» climat*
Climats de la France
Climat vosgien
Climat séquauien
Climat girondin
Climat rhodanien
Climat méditerranéen
Climat de l'Algérie
Acclimatement
1° Acclimatement du cheval français dans les
corps en France
2° Acclimatement du cheval français en Al
gérie
3° Acclimatement du cheval oriental en France
Des écuries en Algérie
Aeetlon 1™. — Des adlmrnt» 412
Art. l,f. — Des aliments en général 112
I* Principes immédiats axotés 114
Gluten 114
Légumine 114
Albumine I i 4
Fibrine 4 45
Gélatine 145
2° Principes immédiats non axotés 115
Fécule 115
Sucre 116
Gommes 116
Matières grasses 116
Résines 117
Ligneux 117
Division des aliments 117
Art. I". — Des aliments de distribution 119
lo Du foin 119
Foin des prairies naturelles 120
Du bon foin 120
Conditions qui peuvent modifier les qualités nutritives du foin 120
Altération des foins 124
Altérations survenues avant la récolte 124
A Foin récolté trop tôt 124
H Foin trop mûr 125
C Foin dur 125
D Foin lavé 125
E Foin vasé 126
F Foin rouillé 126
G Foin fétide 126
Altérations survenues pendant la récolte. . 126
A Foin délavé 127
B Foin vasé 127
C Foin échauffé. 127
Altérations survenues après la récolte. ... 127
A Fotn nouveau 127
B Foin vieux 129
C Foin échauffé... 129
D Foin moisi 129
E Altération par kê corps étrangers 129
F Falsification du foin 129
2° De la paille 130
3° De l'avoine 133
4» De l'orge 139
De la ration 144
Tarif de la composition des rations de
fourrages 145
Art. II. — Des aliments de substitution 147
1° Foin des prairies artificielles 1 48
A Luzerne 14a
B Sainfoin 149
C Trèfle 150
2<> De la farine d'orge 152
3° Du son 153
Proportion des substitutions 154
Distribution des repas 155
Art. III. — Des aliments qui ne font partie ni de la ration N) DES SUBSTITUTIONS 156
1<> Du blé 156
2° Du seigle 157
3° Du maïs 158
4<>Dumil 158
5° Des féverolles 159
6° De la graine de lin 159
7° De la carotte 160
8° De la betterave 160
9° Du panais 161
10° De l'ajonc épineux 161
11° Des pailles diverses 162
12° Du dys 163
13° De l'alfa 164
14° Du chiah 164
15° Du chiendent 165
Documents administratifs 1 65
Art. IV. — Préparation des aliments 170
1° Division 170
2° Mouture 170
3° Concassement O 4
4° Cuisson 172
5° Germination 174
6° Alimentation panaire 174
Art. V. — Pouvoir nutritif des aliments 175
Art. VI. — Effets des aliments 181
1° Quantité 182
2° Qualité 183
Art. V. - Du vert 186
Du condiment 198
Section III. — De l'emm 199
Altérations de l'eau 200
Variétés 203
Effets de l'eau potable 206
Manière d'abreuver les chevaux 209
Distribution des repas 211
