DE L’'ARMOISE ESTRAGON

AnrTemisra Dracuncuzus Linn. Spec. 1189; DC. F1. fr. 3236, — Abrotanum linifolium acrius et odoratum Tourn. Znst, R, H. — Dracunculus hortensis C. Bauh. Pin. 098.

Tæxpydv Seth. de Cibar. — Foliis glabris lanceolatis utrinque attenuatis, floribus subrotundis pedunculatis erectis. — E Siberia orta, in hortis culta.*

Tiges grêles, rameuses , s’élevant à plusieurs pieds de hauteur ; feuilles simples, très-entières, linéaires, lancéolées, dont la surface est parsemée d’une infinité de petits pores glanduleux renfermant de l'huile essentielle; fleurs petites, jaunâtres et terminales.

Odeur des feuilles, vive, pénétrante et agréable.

Saveur piquante, un peu âcre, aromatique.

Les propriétés de cette armoise sont dues à la présence d'une notable quantité d'huile essentielle : quelques praticiens la font entrer dans le vinaigre des quatre voleurs; les Anglais estiment beaucoup son eau distillée; ils la disent antiputride.

L'estragon est l’aromate obligé de la plupart de nos vinaigres de table. Le suc des feuilles est, si l’on en croit plusieurs praticiens, un puissant sudorifique.

Cette plante, qui mérite, suivant nous, d'occuper une place dans la thérapeutique, est originaire de la Tartarie et de la Sibérie. Sethos est le premier auteur qui l'ait mentionnée dans le x° siècle de notre ère. Elle figure dans les Capitulaires de Charlemagne, sous le nom de Dragontea.

Dracunculus, estragon, dragontea et tragon, dérivent, dit-on, de draco, dragon, à cause des circonvolutions que présente sa racine, plusieurs fois repliée sur elle-même.