Vins, eaux-de-vie, cidre, bière

ART DE CULTIVER LA ViGne et de faire le born vin, malgré le climat et lintempérie des saisons, suivi des moyens de faire, avec les vins de basse Bourgogne, du Cher, de Touraine, etc., du vin de Saint-Gilles, de Rous sillon , de Bordeaux, etc., par M. Salmon 1826, in-12, fig. 3 f.50 c.

ART D® FAIRE LE VIX, par le comte Chaptal, pair

de France; 3e édit. augmentée de la descripion d'appareils de vinification, par M. Z. de V’aléourt. 1839: in-8, fig. 6f.

ART DE FAIRE LE VIN, par Fabroni. Ouùvrage couronné par l’Académie royale de Florence; traduit dé l'italien par F. R. Baud. 1801, in-8. 2 f. 50c.

ART DU BRASSEUR, Ou méthode théorique et pratique pour faire la bière, contenant les meilleurs procédés de cette fabrication, suivi d’un traité sur la plantation du houblon, par M. $. Æolb. 1832, in- 12. 2 f. 50 c.

ART DE FAIRE LES EAUX DE-VIE, d’après la doctrine de Chapial, suivi de l’art de faire Îles vihaigres simples et composés, par Parmentier. 1819, in-8, fig. 3f.

ART DE FAIRE LE Viw et de distiller les éaux devie, par 4. B*5*. 1820, in-8, fig. At commerce (le) pEs vins, réformé, rectifié ei épuré, ou nouvélle méthode pour tirer un parti sûr, prompt et avantageux des récoltes en vins. 1769, in- 12. tf.50 c.

éurrork (dé Fi} bu mousron en Fränce, par M. dé Schauenburg , député du Bas-Rhin.

1836. in-8, fig. D» HN:

GUIDE INDISPENSABEE aux propriétaires- vignerons, brasseurs, distillatettrs, étc., pour faire avec succés l'application de l'appareil vinificateur de mad. Gervais, par €. J. Choiset.

1823; in-8. 1 à MANUEL DU SOMMELIER , Ou instruction pratique sur là manière de soigner les vins, contenant la théorie de la dégustation , de la clarification, du collage, etc., par 4. Julien. 5° éd. 1836,in-18, fig. dx.

MANUEL PRATIQUE pour faire toutes sortes de vins, par Bridelle de Neuillan.1782,in-12.1f. MANUEL DU VIGNERON, où l'art de cultiver la vivre, dé sarantir les recoltes de la coulure, di remédier à la gelée et de faire le vin , par Destrès. In 12. mt MÉMOIRE SUR LA FERMENTATION PES VIENS, fiar M. Lesenul. #82, in-8. DE MÉMOIRE SUR LE PERFECTIONNEMENT de la vinilication, par M. Elie Dru.1823, in-8.1f.25c.

MOYENS SIMPLES ET NATURELS, prouvés par l’expéri nce, pour augmenter la quantité de vin en France sans en diminuer Ja qualité. 1821, in-8. 3 f.

NOTICE SUR LÀ CULTURE DU BOUSLON et l'emploi des fils de fer substitués aux perches, par M. Denis. In-8. 75 €.

NOTICE SUR LA NATURE et la culture du pommier, la qualité des pommes et leur vraie combi naison: pour faire un eidre déhicat et bienfaisant, par M. Renault. 1817, in-8, 2f NOTICE SUR LA NOUVELLE FABRICATION DU VIN, à l'aide d’un appareil breveté, par M. Denis.

1838, iu-8, fig. t'f180€:

NOUVELLE MÉTHODE. DE VINIFICATION, OUVrage qui traite de la culture de la vigne, de la fermentation vinense, de l’art de faire, par un nouveau procédé, le meilleur vin possible, par Aubergier. 1825, in-12. 2706:

OENOLOGIE FRANÇAISE , Ou statistique de tous les |

vignobles et de toutes les boissons vineuses et spiritueuses de la France, suivie de considérations générales sur la culture de la vigne, par M. Cavoleuu. 1827,in-8. 5 f.

ORIGINE, CAUSES-ET Résuzvars de la perturbation vimcole, de 1791 à 1842, par M. /Wacaure. In 8. 2 fr.

PERFECTIONNEMENT (du) ET DE L’ASSAINISSEMENT DES BOISSONS , par M. J. D. Krüger: 1888, 1in-8. 2.

POMMIER (du), pu POIRIER ET pu CoRuIER, les divers usages de leurs fruits, de leur cidre, de: leurs eaux-de-vie, de leurs vinaigres ete. , par L. Dubois. 1804, 2 v.in-12, fig, 2 f.50e,

RECHERCHES SUR L’ÉTAT ACTUEL DE LA DISTILLA- TION DU VIN EN FRANCE et sur les moyens d’améliorer la distillation des eaux-de-vie de tous les pays, par Duportal. 1811,in-8, fig. 3f.

STATISTIQUE DE LA VIGNE dans le département de la Côte-d'Or, par le docteur. Aorelot.

1831, grand in-8. 5f.

TOPOGRAPHIE DE TOUS LES VIGNORLES CONNUS, contenant leur position géographique , l'indication du genre et de la qualité des produits. de chaque eru, les lieux où se font les chargements et le principal commerce de vin, etc., suivie d’nne classification générale des xins, par M. 4. Julien. 3° éd. 1832,in-8. 7 f. 50c.

TRAIÎTÉ DE LA CULTURE DE LA viGng.et de Ja vinifivation, contenant des préceptes généraux de culture , applicables à tous les climats, Ja fabrication des vins rouges et blancs, des vins dé liqueur naturels et artificiels , et des vins mousseux, par B. 4. Lenoir In-8, fig. 7f.50c.

TRAITÉ DE LA CULTURE DES POMMIERS ET POIRIERS, et de la fabrication du cidré et du poiré, par M. J. Odolant- Desnos. In-8, fig. 4 f.