AUTRES RASES ANIMALES

radicaux alcooliques. De ces substances, les unes sont purement alcaloïdiques, les autres, telles que le glycocolle ou l’acide hippurique, sont à la lois acides et bases. Nous étudierons d’abord les premières.

CHOLINE

C4II15Az08

Cette base fut découverte par Streckcr dans la bile de porc; il pensa qu’elle était due à l’altération de cette humeur, mais depuis on a extrait la choline, du sang, des muscles, des glandes, du jaune d’œuf. L 'amanitine de certains champignons n’est autre que la choline. On l’a trouvée aussi dans la racine d’ipécacuanha et dans le chanvre indien [Bull. XLIX, 250 et 251). Elle paraît exister dans le cerveau et les nerfs et s’y produire par altération de la lécithine, en même temps qu’une autre base dont on parlera plus loin, la névrine, qui répond à la formule CsH13AzO différant de celle de la choline par IPO en moins. D’après les analyses de son chloraurate, la formule de la choline de la bile de porc est CdPAzO2, suivant Baeyer, et aussi suivant Brieger. C’est la choline que A. Wurtz prépara par synthèse, comme nous allons le voir, mais auquel il donna le nom incorrect de névrine. En fait la vraie névrine, celle qu’on retire du cerveau et qu’on produit en dédoublant la lécithine par les alcalis, répond à la formule C;ilII3AzO : c’est l’anhydride de la choline.

Synthèse de la choline ( Névrine de Wurtz). — Baeyer avait le premier supposé que la choline est l’hydrate de triméthylhydroxéthylènammonium. L’exactitude de cette idée théorique fut démontrée pai Wurtz qui fit la synthèse de la choline en unissant la triméthylamine h la inonochlorhydrine du glycol; il obtient ainsi le chlorhydrate de choline:

CdD ( cf1 + Az(CUP