MOD. D ACT., OU PHÉNOM. PHYS
La Cannelle est un puissant excitant qui , a hautes doses, agit sur toute l’économie , et occasione la con-
jaune rutilant par la vétusté, fluide, d’une odeur et d’une saveur de cannelle très prononcée, plus pesante que l’eau, déposant une résine cristallisée en vieillissant , etc.
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stipation, et qui, à faibles doses, détermine seulement de la chaleur à l’épigastre et augmente les forces digestives.
ihsT. On ne sait encore si la cannelle était connue ou non des Hébreux et des Grecs. Dioscorides, Pline et Théophraste , qui ont beaucoup dissejté sur l’origine et les étymologies des Cassia et des Cinnamomum , ne nous apprennent rien de positif sur ce sujet.
Nota. Quelques écorces roulées en cylindre et odorantes ont aussi reçu le nom de Cannelle , mais ce sont autant de fausses cannelles. Ces écorces sont sur-tout celles du Cannclla alla et du 3 1 y nus caryophyl lata .
i° CANYELLA ALBA, Murr. des Guttifères, J. , arbre de la Jamaïque. La Cannelle blanche ou Fausse écorce de Winther est peu usitée ; elle jouit cependant des mêmes propriétés que la Cannellede Ceylan.Elle se présente en morceaux plus ou moins volumineux, roulés en tube ou en gouttière, assez épais, d’un jaune blanchâtre à l’extérieur, parsemés de taches blanches , elliptiques , tapissés d’une pellicule blanche à l’intérieur; d’une cassure grenue , marbrée; d’une odeur agréable de girofle, d’une saveur âcre et piquante , très» peu amère. La véritable écûrcc de Winther, Cortex dry mis JV intheri , arbre du détroit de Magellan et de la familledes Magnoliacées , J., est en morceaux plus gros, plus rugeux que ceux de la cannelle blanche; leur surface est parsemée de taches rouges elliptiques; leur couleur est rougeâtre; leur cassure moins nette ; leur odeur analogue à celle du basilic ; leur saveur âcre et brillante , etc.
2° M'Y R TUS CARYOPHYLLATA , L , des Myrtes, J., arbre qui croît à la Jamaïque , â Cuba, etc. La cannelle giroflée ou tout-épice , est en morceaux cylindriques , plus eu moins gros, plus ou moins longs , formés de plusieurs feuillets roulés les uns dans les autres ; sa couleur est rougeâtre , sa cassure fibreuse, son odeur de girofle ( de là son nom) forte et prononcée; sa saveur chaude, aromatique , piquante et un peu astringente , etc.
ÉPICARPE D’ORANGE.
. Oranger.
ÉPICARPE DE CITRON.
Voy . Citronnier.
Déf. Sous les noms de Camomille de ,
Pomme naine , Camomille romaine , Camomille noble , à cause de rexcellence de ses propriétés , Camomille odorante , on emploie les fleurs ou capitules de Y Anthémis nobilis y L. Pl. Y. I, qui croit en Europe, que l’on cultive par marcottes aux portes de Dieppe, et qui appartient à la famille des Synanthérées ou Composées , tribu des Corymbiferes.
Desc. Tiges herbacées, plus ou moins allongées ( de yaBpouces), couchées, touffues, rameaux uniflores ; feuilles petites , bipinnées , pubescentcs , d’un vert foncé a Létat frais, plus ou moins jaunes a l’état sec ; fleurs radiées , paraissant en juin et juillet, d’une odeur agréable, d’une saveur forte, balsamique, que l’on a comparée à celle de la reinette , et qui se dissipe un peu par le temps ; d’une saveur chaude , amère et aromatique*, réceptacle presque plat ou légèrement convexe, garni de paillettes soyeuses ; demi-fleurons de la circonférence, blancs, nombreux, courts, tridentés, fertiles; fleurons du centre, jaunes, hermaphrodites, fertiles , tubuleux, et se changeant en demi-fleurons par la culture, de la la couleur totalement blanche de la fleur; calice commun, velu, composé de folioles blanchâtres.
Réc. et Dessic. Les Fleurs de camomille se récoltent dans les mois de juin et de juillet. Leur dessiccation a lieu â l’étuve, entre deux feuilles de papier. Pour cela on les étend, encore unies à leur calice, en couches très minces, et on les laisse jusqu’à ce que leur centre soit parfaitement privé d’humidité, ce qui est un peu
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long en raison de leur forme globuleuse et serrée. En général , on ne doit pas choisir les plus belles fleurs de camomille , car on a observé que les plus grosses et les plus blanches étaient moins odorantes et moins sapides que les autres.
Subs. On substitue assez souvent à la Camomille romaine, i° la Matricaire, Matricaria parllienium , L., pu. bis. a. i. très commune dans les lieux cultivés, et dont le re'ceptacle est conique, tronque' , nu et creux , les fleurons jaunes , les demi fleurons blancs, l’odeur plus forte, plus désagréable, la saveur chaude et amère; 2° la Camomille des champs, Anthémis arvensis , L.,qui est inodore, et dont le re'ceptacle est conique et creux- 3° la Maroute, Anthémis cotula, L., qui est fe'tide, et dont le re'ceptacle est e'galement conique et creux; 4° la gronde Marguerite, Chrysanthemum leucanthemum , L.,et la grande Pâquerette, Chrysanthemum inodorum , L., qui sont inodores, presque insipides , et dont le re'ceptacle est bombé, nu et pointillé. Touiesces plantes sont de la tribu des Corymbifères ,
Anal. La Camomille romaine , dont Iss principes actifs sont solubles dans Peau et falcool , contient une huile volatile de couleur bleucéleste, qui passe au jaune par le contact de Pair, qui est assez épaisse, plus légère que Peau , qui a une odeur et une saveur très forte et qui , à la longue, précipite de légers cristaux aiguillés analogues au camphre. Cette fleur paraît contenir encore , car l’analyse n’en a pas été faite régulièrement, un principe gommo-résineux et un peu de tannin.
Us. ou P. M. La camomille jouit des propriétés des amers et des substances odorantes. On l’emploie journellement comme tonique, stomachique, anthelmintique ; léger fébrifuge , etc. Son infusé aqueux , pris chaud et un peu chargé, constitue une boisson excellente pour provoqueras vomissements; aussi l’emploiet-on de cette manière en Angleterre et maintenant en France, pour aider Faction des émétiques; enfin, Pringle a constaté ses propriétés anti-septiques.
PRÉP. PHARM. , DOS. ET MOD. D*AD
Tisane (Infusion) 10 à 12 tètes; Eau Ifcij.
Id à ^j , p. faciliter les vomis.
Poudre à ^ij en Bols ou Pilules.
Eau distillée ^j à ^iv.
Extrait • . . . 3j à 3j .
Huile essentielle j à v gouttes. Le docteur Bu-
dig , à Guben (Prusse) , l’administre avec succès à la dose de j à ij gouttes par jour contre les crampes d’estomac.
yt 1 extérieur. Huile ( voy. huiles médicinales ) q. v.
En lotion, fomentation , lavement , etc. 3j à 3<3 par ft>j d’eau.
La fleur de Camomille entre dans l’Alcoolat vulnéraire, les Espèces anthelmintiques , etc.
