II

Composés propres aux végétaux.

Ceux qui sont particuliers aux végétaux sont bien plus nombreux que ceux que l’on a jusqu’ici distingués dans les animaux ; mais il faut convenir que la plupart n’ont pas été examinés d’une manière suffisante pour qu’on puisse assurer qu’ils sont réellement distincts , ou qu’ils forment de véritables espèces , d’après la définition qu’en a donnée M. Chevreul.

Pour les énumérer nous allons suivre le meme ordre que dans la section précédente , en commençant par les plus simples et finissant par les plus compliqués; mais ici nous croyons devoir exposer pour chaque espèce l’analyse la plus exacte qui en ait été donnée, afin de montrer combien les principes immédiats diffèrent peu entre

eux ; nous serons toutefois obligés de laisser sous ce rapport un grandnombre.de lacunes.

A. Principes irnméd. végét. binaires.

On n’en connaît pas encore, à moins que d’admettre que le cyanogène existe clans les végétaux^ comme il est certain qu’il se trouve dans les animaux.

B. Princip. irnméd. végét. ternaires.

(Oxygène , Hydrogène et Carbone.)

+ Neutres , c’cst-à dire V oxygène et l’hydrogène dans les proportions nécessaires pour former de l’eau.

OXYGÈNE

HYDROG.

AZOTE

CARBONE

Non colorés.

Amidon (1)

Gomme

Lignine

Sucre de can. . . .

6, go

S. de champign.?. .

S. liquide. ?

Miel

Mannite

Ce'rine

Hordéine

Bétuline

Sube'rine

Inuline •

Oliville

Bassorine

(1) M, de Saussure, dans son analyse de l’amidon, compte o ,40 d’azote et des proportions un peu differentes des autres e'iemcns. Le même auteur admet , sous le nom d'amidinc, un principe iinmc'diut cju’il regarde comme provenant de la décomposition spontanée de l’empois.

OXYCÈNE.

1IYDROG.

AZOTE

Ulminc. . .

Mcdulline. .

Asboline. . .

Breine. . . , Elemine. . .

Hespcridine, Naphteline.

Igrusine. . .

Sereusine

Au rade

Age'doîte. . , . . . .

Myricine. . . , . .

Ambreine

Ce'raine

Colorés.

Carlhamine

Viridine.

Santoline

Polychroïte

Orcanine

Mélangés.

Tannin

Extractif.

Gelée

Résine

Huiles

Gom. résines. . . .

Cire

Ambre .

Camphre

Caoutchouc

Ia,9°

12, by 1 1,62

ii,4

CARBONE

73,60 (Ure.)