SIXIÈME LEÇON

Sommaire. Histoire des fluides non circulans. — \(a) De la Synovie.— Cette modification de lase'rosité estjparticulière aux animaux vertèbres qui seuls ont des kystes synoviaux et des bourses muqueuses. — Elle n'a qu'une utilite'Jocale. — (b)T)e l'humeur plastique. — C'est un fluide encore tout pathologique pour nous, qui ressemble néanmoins' beaucoup au pre'ce'dent. — fcjDe l'ovarine ou du fluide de l'ovaire. — Elle sert à rompre les membranes de cet organe et à entraîner le germe dans le canal^excréteur. — Peut-être contribue- t-elle aussià le nourrir. — §11. Des fluides circulans. De'finition et ge'ne'ralite's. — On les a de'signe's , dans ces derniers temps , sous la de'nomination ge'nérale de sang. — Nomenclature que M. Laurent a propose'e pour eux. — Ils ont pour caractère ge'ne'ral de subir , dans leur marche , des modifications successives. — faJDe la lymphe. Pre'caution à prendre pour ne pas la confondre avec le chyle. — A l'origine de ses canaux , elle n'est pas distincte de la se'rosite'. — Étude de ses caractères physiques, microscopiques, organoleptiques et chimiques. — Observations de M. Collard de Martigny sur les différences de la lymphe , selon les époques auxquelles on la recueille. — (b) Du Chyle. — Quand et où faut-il le recueillir pour l'avoir pur et non mélangé de lymphe. — A-t-on eu raison de l'assimiler au lait. — Caractères physiques , etc. de ce liquide. — Différences selon la nature des alimens , la situation des vaisseaux, le sang de l'animal , etc.

TOMK I. T„

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Messieurs ,

Nous devons maintenant jeter un coup-d'œil sur les différences qu'on peut observer dans la sérosité. Malheureusement je n'aurai guère à vous présenter autre chose à ce sujet que des cadres à remplir; mais c'est déjà beaucoup que de les connaître , et il serait à désirer qu'ils fixassent l'attention des chimistes , qui pourraient alors prêter un secours utile aux physiologistes pour combler ces lacunes.

(A.) Différences suivant les parties du corps. La sérosité varie- t-elle selon qu'on l'examine dans le tissu cellulaire, dans les cavités abdominale, thoracique et cérébrale ? Je ne crois pas qu'on soit en droit de l'assurer, et il est assez probable, selon moi , qu'elle est partout identique. Les différences que l'on a observées sous ce rapport me paraissent dépendre du séjour plus ou moins long qu'a fait le fluide dans l'endroit d'où, on le retire ; car il est évident que l'absorption à laquelle il est soumis doit le modifier alors , en s'excrçant sur tel ou tel de ses élémens , et notamment sur son élément aqueux. Souvent aussi l'on a admis des différences de ce genre d'après l'analyse de la

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sérosité d'une hydropisie , sur laquelle le traitement avait eu plus ou moins d'influence, et qu'il avait altérée. Vous voyez en cela, Messieurs, une nouvelle preuve de la nécessité de tenir compte dans une analyse d'une foule de circonstances concomitantes qui modifient le fait qu'on étudie , et auxquelles on a rarement pris garde jusqu'à ce jour.

Je n'ai pas trouvé de différence réelle dans la sérosité selon les cavités dans lesquelles je la recueillais.

Un de nos physiologistes les plus distingués a annoncé dans ces derniers temps l'existence d'un fluide aqueux particulier, situé dans le crâne et dans le rachis , et qu'il a nommé, à cause de cette position , liquide cérébro-spinal. En supposant que ce fluide se trouvât réellement contenu dans des membranes disposées, comme l'indique l'auteur de cette découverte , il n'en mériterait pas davantage d'être regardé comme un élément spécial de l'organisation , car l'analyse chimique a démontré qu'il ne différait pas de la sérosité.

11 faut aussi ranger dans cette catégorie le fluide connu sous le nom d'humeur aqueuse, et qui se trouve dans l'espace qu'on appelle chambre de l'œil. .Sa limpidité est parfaite, mais il offre d'ailleurs tous les caractères de la sérosité, et contient les mêmes élémens chimiques.

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C'est ici, je crois, le lieu de vous parler d'un fluide particulier , contenu dans l'une des enveloppes du fœtus des mammifères , enveloppe qui offre assez d'analogie avec les membranes séreuses. Ce fluide vous est connu; c'est le liquide amniotique, dans lequel se trouve plongé le jeune animal pendant tou te la vie intra-utérine ; il est d'autant plus abondant que ce dernier approcbe davantage du moment de sa naissance. La source de l'eau de l'amnios ne nous est pas encore connue , nous verrons plus tard si nous ne pouvons pas parvenir à la trouver ; mais , pour le moment, nous devons nous bornera étudier cette eau sous le point de vue statique. MM. Vauquelin et Buniva ont analysé celle de la femme et celle de la vache ; il y ont trouvé une très grande proportion d'eau , de l'albumine , quelques sels , et une matière animale particulière, ayant chez la femme l'aspect d'un savon frais, blanchâtre , et onctueux , et présentant dans la vache une couleur jaunâtre et une certaine viscosité. Ce serait cette matière qui donnerait à la liqueur de l'amnios la couleur blanchâtre qu'elle a chez l'espèce humaine, et la teinte jaune qu'elle offre dans la vache. Enfin , les mêmes auteurs y ont aussi trouvé chez ce dernier animal un acide particulier, qu'ils nomment acide amniotique. On a reproduit ces résultats , sans y rien ajouter, dans

tous les ouvrages de chimie et de physiologie , ei si j'en excepte M. Berzelius, qui dit y avoir rencontré chez la femme de l'acide fluorique , et d'autres observateurs qui soutiennent qu'il n'y existe point d'acide , personne ne paraît avoir répe'té l'analyse du fluide en question. Dans ces derniers temps , on a imaginé que le fœtus vivait comme un poisson , dans l'intérieur des eaux de l'amnios. Dès-lors, il fallait lui trouver des branchies, et on lui en a trouvé; puis comme un poisson ne pourrait pas respirer dans une eau privée d'air, attendu que ce n'est pas l'eau ellemême , mais l'air qu'elle renferme qui lui fournit de l'oxigène, le physiologiste qui avait adopté l'analogie du fœtus avec un poisson , s'adressa à un chimiste , qui lui trouva aussi de l'air dans le fluide amniotique. Mais quand on a procédé sévèrement, et sans idée préconçue, à la vérification de cette prétendue découverte, on n'a plus découvert ni air ni oxigône libre dans ce liquide. J'aurai l'occasion de revenir encore sur lui à propos de la sueur , à laquelle il a été comparé par des personnes qui l'ont regardé comme le produit de la transpiration du fœtus.

Au reste , il est bon de vous prévenir qu'il n'y a pas identité dans les fluides que MM. Vauquehn et Buniva ont analysés sous le nom de liquide amniotique; car, s'il est certain qu'ils ont analysé

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ce véritable liquide dans la femme , il l'est également que celui de la vache était provenu de l'allantoïde, comme je vous lé dirai plus tard, en vous parlant du fluide produit et contenu dans cette membrane.

(B.) D. suivant les âges. Sous ce rapport il y a une différence réelle entre la quantité de la sérosité du jeune sujet et celle de l'adulte : chez le premier , cette humeur est plus abondante et plus aqueuse; chez le second , elle est plus riche en sels et en albumine ; mais ici encore se fait sentir le défaut de bonnes analyses comparatives.

(G.) D. suivant les sexes. Les différences de ce fluide selon les sexes n'ont pas été étudiées dans l'espèce humaine, ni à plus forte raison chez les animaux ; cependant on peut en concevoir , les tissus des individus femelles étant toujours plus mous , moins rigides , et plus aqueux que ceux des sujets mâles. .

(D.) D. suivant les tempéramens . Il est évident que si la sérosité ne diffère pas chimiquement dans les individus d'un tempérament lymphatique , sanguin ou bilieux ( ce dont on conçoit cependant très-bien la possibilité pour ce qui concerne la proportion de l'albumine ) , elle doit au moins différer pour sa quantité générale en combinaison avec les tissus ; mais ces sortes de différences ne peuvent guère èlre mesurées.

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(E.) D. suivant quelques circonstances lijgiéniques. Vous avez vu quelles différences apportaient les localile's dans la composition du fluide dont il s'agit ; vous avez vu que dans les milieux humides la sérosité était plus abondante, qu'elle était plus salée quand l'animal est marin. Il n'y aurait rien d'étonnant à ce qu'elle variât dans l'espèce humaine , selon les climats , et scion les lieux habités , et à ce qu'elle contînt plus de sels chez les hommes qui demeurent au voisinage de la mer , que chez ceux qui vivent au milieu des conti nens , etc.

(F.) D. suivant les maladies. Vous voyez, Messieurs, que nous avons bien peu de choses positives sur la nature et sur les différences normales des liquides séreux. Quant à leur état pathologique , c'est véritablement le seul que nous connaissions , le seul auquel appartiennent toutes les analyses qui ont été faites, et que nous avons citées ; en effet on n'a guère recueilli de sérosité que dans dès cas d'hydropisie générale ou locale , c'està-dire dans l'anasarque , l'ascite, l'hydrocèle, l'hydropéricarde, l'hydrothorax^ l'hydrocéphale^ l'hydrorachis , l'hydro-amnique ('?ar M. le docteur Lemercier nous a montré qUe cette espèce d'hydropisie pouvait avoir lieu), et enfin dans l'hydrophtalmie (l'œil en étant également susceptible). J'ajouletai seulement un mot sur la va-

riété de cette affection, qu'on désigne sous le nom d'hydropisie enkystée. Dans ce cas , la sérosité s'accumule dans quelques mailles du tissu cellulaire (en général dans le foie, dans l'ovaire, lors des engorgemens chroniques de ces organes) , les distend de plus en plus, refoule ce tissu tout autour d'elle, et y produit ainsi une grande vacuole , dont les parois , formées par le tissu refoulé, prendront tous les caractères des membranes séreuses , et représenteront de véritables sacs sans ouvertures. La sérosité qui occupe ces kystes a les mêmes caractères que celle qui remplit les membranes séreuses des cavités splanchniques dans leurs bydropisies. Elle contient peutêtre une plus grande proportion d'albumine, qui se coagule même souvent de manière à former des espèces de membranes et des enveloppes au fluide contenu , d'où ce qu'on a nommé des hydatides, et par suite des acépbalocystes, que je vous ai démontrés depuis long-temps n'être nullement de véritables animaux.

(G.) D. suivant les espèces. Les caractères que nous avons reconnus plus haut à la sérosité , se retrouvent dans ladivisionentière des animaux vertébrés; chez tous cette humeur constitue un fluide limpide, transparent, presque inodore, unpeuplus dense et plus pesant que l'eau , dont il ne diffère au reste que par la présence d'une très-faible

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proportion d'albumine et de sel. Les animaux qui font usage de substances salines , et notamment dé chlorure de sodium, présentent aussi une plus grande quantité de ce dernier dans la composition de leur sérosité; mais nous ne possédons pas d'expériences qui nous permettent d'établir un parallèle entre le fluide séreux des mammifères et celui des oiseaux , entre celui de ces derniers et celui des reptiles, enfin entre celui des deux classes de vertébrés à sang-froid. Cependant on peut présumer que la sérosité est d'autant plus aqueuse , que nous approchons davantage de la partie inférieure de l'échelle , et que l'animal est plus aquatique.

Dans les entomozaires on ne trouve pas de membranes séreuses, mais seulement un tissu cellulaire spongieux ; ce ne sera donc que dans les mailles de celui-ci qu'il faudra chercher de la sérosité. Or, ce fluide est susceptible de s'y accumuler , et l'on observe des hydropisies chez les animaux de cette classe , comme vous aurez eu peut-être occasion de le voir dans les chenilles de quelques lépidoptères , et entre autres dans celle du ver a soie.

Dans les malacozoaires vous trouvez une quantité notable du fluide qui nous occupe ; vous n'avez qu'à couper une limace , et vous verrez suinter aussitôt de toute la surface mise à nu un liquide visqueux , dont cet animal exhale au reste

une grande quantité, qui lubrifie son tégument externe. Celiquide est très-gluant, parée qu'il contient beaucoup de mucus ; il est en même temps moins albuminenx que celui des animaux supérieurs. On y trouve une grande proportion de carbonate calcaire que la dessicalion met à nu , et qui se montre en slries argentées partout où. l'animal passe, en y laissant un peu du fluide qui humecte sa peau. Les autres malacozoaires présentent moins de ce carbonate, et quelquefois même n'en ont pas du tout , comme on le voit chez certaines espèces marines , dont la peau est nue. Les huîtres exhalent une grande quantité de sérosité , tenant eu dissolution du chlorure de sodium. Vous connaissez les méduses, ces animaux si transparet:s qu'il est difficile de les distinguer de l'eau dans laquelle ils sont plongés; ces êtres que vous prendriez aisément pour des morceaux de gélatine. Eh bien ! lorsqu'on les coupe, les méduses fournissent une énorme quantité d'eau, qui est vraisemblablement contenue dans les mailles d'un tissu cellulaire , chose que je n'ose pourtant point assurer , n'ayant pu, jusqu'à présent, apercevoir une disposition celluleuse dans le tissu de ces actinozoaires. Dans les holothuries , les actinies, les pennatules , il existe une énorme quantité de lluide muqucux ; il faut changer vingt fois le li-

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quide dans lequel on place ces animaux , avant qu'ils cessent de fournir de cette mucosité , et qu'on puisse les mettre dans l'esprit de vin poulies conserver.

Vous devez voir, Messieurs, que le fluide auquel nous donnons le nom de sérosité , et qui est disséminé dans les mailles des tissus de l'organisme, est albumineux chez les animaux supérieurs , et que perdant de plus en plus ce caractère à mesure que nous descendons dans l 'échelle des invertébrés , il devient en même temps d'autant plus muqueux , qu'on se rapproche davantage des derniers de ceux-ci. Les autres substances qu'elle renferme sont , comme vous l'avez vu , quelques sels, dont la nature et la quantité varient selon le séjour de l'animal. Au reste, je dois ajouter encore que nous ne possédons pas d'analyses bien complètes du fluide séreux, pris aux divers degrés de la série.

{A.) De la Synovie.

Il existe dans quelques parties de l'organisme une sérosité modifiée pour un usage particulier, nommée synovie, qui se trouve dans de petits sacs sans ouverture, dans des kystes naturels , que nous étudierons plus lard, et qui sont tout-à-fait analogues aux membranes séreuses par leur forme

et par leur organisation. On rencontre ces sucs dans l'appareil locomoteur, entre les parties qui exercent les unes sur les autres des frottemens habituels ; et c'est même à ces frottemens qu'est due leur existence , comme nous vous le démontrerons , et comme le prouve l'apparition des kystes accidentels clans les endroits où des mouvemens semblables viennent à s'établir ^ par suite de quelque lésion, ou de quelque opération chirurgicale. H y a des membranes de ce genre entre les surfaces articulaires mobiles, où elles portent le nom de membranes synoviales, autour de certains tendons , où elles ont reçu le nom de bourses muqueuses , quelquefois aussi entre la peau et une surface osseuse. Ces organes n'existent que chez les animaux vertébrés, parce que chez eux seuls les articulations sont intérieures. Le fluide qu'on y trouve en quantité variable est semi-transparent, d'un blanc plus ou moins verdâtre, plus consistant que la sérosité ordinaire, filant et un peu onctueux ; observé au microscope, j'y ai vu, comme dans cette dernière, des grumeaux de forme irrégulière suspendus dans un véhicule aqueux très-abondant ; ces grumeaux sont en plus grand nombre ici que dans le fluide séreux proprement dit , ce qui explique la plus grande densité, et la viscosité de la synovie Cette humeur offre une odeur fade , un goût salé.

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Son analyse à été faite par plusieurs chimistes, et entr'autres, par Margueron, par MM. Vauquelin et Berzelius qui l'ont trouvé composée de beaucoup d'eau , d'une certaine quantité d'albumine, d'une matière filamenteuse, que Margueron , d'après l'examen qu'il en a fait dans le bœuf, soupçonne être de l'albumine modifiée, et que M. Vauquelin qui l'a observée chez l'éléphant , rapproche de la fibrine; enfin l'analyse a démontré dans la synovie l'existence du chlorure de sodium , du chlorure de potassium , de la soude , des carbonates alcalins, et du phosphate de chaux, sels que nous trouverons , au reste , en plus ou moins grande quantité dans toutes les humeurs et dans tous les tissus animaux ; en voici les proportions :

Eau 80, 46.

Albumine 4)^2 .

Mat. filamenteuse. . . 11,86.

Chlorure de sodium. . . 1,75.

Soude 0,71.

Phosphate de chaux. . . 0,70. La synovie n'a d'importance que pour la locomotion à laquelle elle est utile en facilitant le glissement des surfaces articulaires et autres, qui sont appelées à des frottemens habituels et plus ou moins étendus. Mais l'existence de cette humeur n'intéresse nullement la vie générale.

Nous connaissons peu les altérations dont elle est susceptible; nous savons seulement que sa trop grande abondance peut donner lieu à une véritable hydropisie, et que son absence produit la re'union adhe'sive des surfaces.

(B.) De l'Humeur plastique.

Ce' que j'entends par humeur plastique , est un fluide pathologique qui suinte des bords d'une solution de continuité quand l'hémorrhagie a cessé. Ce fluide est transparent, visqueux, gélatineux; il a beaucoup d'analogie avec le précédent. Il est destiné à réunir les lèvres des plaies susceptibles de l'être , comme on dit, par première intention. C'est lui qui agglutine ces lèvres, entre lesquelles il établit ensuite le tissu cellulaire, et plus tard la continuité des vaisseaux , des nerfs et des autres parties divisées. Il suinte aussi bien à la surface des fragmens d'os fracturés, qu'à celle des tissus mous , et constitue la matière du cal. Malheureusement la plastique ne se montrant que dans le cas de plaie, on ne la pas considérée comme un élément de l'organisme, et l'on n'a pas songé à l'étudier en particulier ; on s'est contenté de l'assimiler à la sérosité. Je ne puis donc qu'appeler votre attention sur elle, et que vous engager à l'examiner avec soin : peut-être sa

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connaissance nous conduirait-elle un jour à pouvoir expliquer comment un être organisé se développe , comment , chez beaucoup d'animaux, plusieurs parties, et entr'aulres, les appendices , se reproduisent après leur ablation , ainsi que les pattes des salamandres et celles des crustacés en fournissent des exemples.

(C.) De VOvarine.

Je ne dois pas passer sous silence un autre fluide qui appartient à la catégorie de ceux que nous étudions dans cet article; je veux parler de l'ovarine ou fluide de l'ovaire.

J'ai eu l'honneur de vous dire dans une autre partie de mon cours de zoologie^ de quelle manière je conçois que le germe sort de l'ovaire dans les mammifères vivipares, et comment il est introduit dans l'intérieur de la trompe dite de Fallope. Vous savez que l'organe dont il provient est revêtu d'abord par le péritoine , qu'au-dessous de cette membrane séreuse, le tissu cellulaire forme en se condensant la membrane ou l'enveloppe propre de l'ovaire, que le même tissu cellulaire , en se prolongeant ensuite intérieurement , va constituer le parenchyme de cet organe , dans les cellules duquel se produit par extension , sans doute , le germe destiné à perpétuer l'animal dans le temps et dans l'espace.