CXLV
LA chicor£b sauvage (acHORraa imttbus).
C'est une plante vivace qui crott dans les lieux secs , princt* l»alement sur le bord des chemins et dans les prés arides. Elle
afs GHAP. Yiu. ^ ïïu vhàmu a pôi^raèe.
aj^loHifiit h Pordre naturel des €ompo«&es et h la ftmtlle det seini-flosculeuses ; ses flenrs^ sont à\m beau bteu de fiel.
La efaicorée sauvage ^ comme plante fourragère ^ mérite dans im haut degré rattention^ do cultivateur , car non-seulement elle idflue très-avaDtagottsement sur la santé , le lait et la diair des bestiaux , qui la mangent avec avidité , mais elle est plus propre qu'aucune autre pour améliorer les terres sablonneuses , sèches et arides ; die prospère même dans les terrains caillouteux. J'ai lequls la preuve que cette plante peut servir comme engrais vert Ans les terrains de cette nature , dans lesquels elle produit un Itfet prodigieux et les prépare convenablement pour une réeoHe 4e seigle ou d'avoine.
M. Arthur Young, qui en a introduit Id culture en Angleterre, déclare « qu*i! ne voit jamais cette plante sans se féliciter d'avoir ^yagé pour quelque chose de plus que pour écrire dans son eabinet, et que ^introduction de cette plante en Angleterre, sien lord n^avait rien fait autre chose pendant sa vie, serait suillsanta pour prouver qull n*a pas vécu en vain. » Des expériences comparatives m'ont fèurni la preuve que la chicorée sauvage convient encore mieux dans les terres sablonneuses des dunes , que la spergule qui n'y prospère que lorsque les terrains contiennent un certain degré d'humidité.
On la sème au printemps avec de Tavoine lorsque le terrain se trouve déjà dans un certain état de culture, ou seule, lorsqu'on a fé but de préparer le sol pour une autre récolte ou de l'améliorer.
Quelques cultivateurs en Angleterre préfèrent semer la dûeorée en rayons et lui consacrer les mêmes soins qu'on donne aux récoltes sarclées. Cette méthode mérite sans doute d'étr« préférée sur les bonnes terres , mais lorsqu'il s'agit d'améliorer un terrain aride et inculte , il vaut beaucoup mieux la semer à la volée et très-drue. Comme cette plante est vivace et d'une croissance très-rapide , son produit est considérable , et on peut la feucber plusieurs fois pendant l'été. Quelques agrCHiomes français prétendent avoir obtenu jusqu'à (pialre coupes dans
r«mée; pour moi je n'ea ai pu obteoûr que deux» maj^ ellfift étai^t abondantes, et on pouvait s'en «ootenter (i).
Vwatenr de Tarticle Chicorée dans le Cowrs con^h i'Àgric.j VI, 299 , ooBseiUe de la faire pAturer par les yacbes et Lu bâtei à lainei et lyoute q«e eet usase est part^Duli^rwieiit i^onaïaih dable, Pow neus, nous peiMons au oontmire qu'il vaut mieux la fweber , parce que les pteutes périssent lonqu'ettea «ond; tùvàém par le pied du gros bétaiU
Quelqii^uns conseillent de couserver la chicorée peuâvit plusieurs années sur pied } cet usage cependant serait eontrairt^ ans prîneyies d'une boun^ culture pour des raisoua qui eut d^ft été dites ailleurs. Si cependant on trouvait k propos de la coi|<. serrer plus kmgtemps» il fiiudrait la foucber avant que la tige fût montie et e4t porté des fleurs ou même des semencest Saut, vouloir préconiser oetto production plus qu'elle ne mérite» il im-i porte cependant de dire que cette plainte» outre sa grande utilitA. dansto cas précités» a encore»^ cyuse de sonamaresoence» l'avaiH. tage de guérir et de i^éierver les bestiaux de plmienrs maladîeit.
Huit à dix livres de graines suffisent pour ensmueneer mt
jounalt
ÏCXLVI,
LA SFKRCOLB (SPEKGULA) OXS SPAEGOimS, ESPAR60ULE.
La spefgule des ebamps (jsperguia arvmsU) ne diffère de la spergule sauvage qu'en ce qu'elle est plus élevée et moius duroi.
Mous en connaissons deux espèces ; l'une moins élevée mm plus garnie de tiges ; l'autre devenant le double plus haute mais moins touffue : cette dernière est connue sous le nom de grande spergole (^ergula mawima).
Cette plante, quoique propre aux terrains sablonneux , craint ctpendaDt une trop grande sécheresse ; les terres foptea et angi-
(1) La partie oeeidenfaU de b Belgiqoe etl tifoée août an climat qui ne permet qne dana dca tircoottapcea estmor^inalrcwcnt bvorablca de faire plaa do deux roapea d^«n« r<eol4e qadropqne; c^esi donc aa uioyeo de bons cii{;rai| qu^il faut Ucher d^ohteoir dcacoupet (rê»-a1>oiidantea , rapables de Tour ni i* iin ^^uivatcnt pottr la Irotsiimc coupo.
Si» GHAP. VIIL — DBS PUNTES A FOUREAGE.
leuses lui sont également défoyorables ; ce sont donc les sables frais qui conviennent le mieux à cette plante.
On sème la spergule orcUnairement très-drue en été sur les chaumes que Ton retourne par un léger labour aussitôt après la moisson y et il fMit 6 à 8 livres par Joomal. Il est nécessaire que lessemences soient placées très-également ; pour atteinA^celrat, OD sème la moitié des graines en marchant le long du champ et l'autre moitié en semant en ûravers. La graine lève en huit Jours; si au bout de ce temps elle n'était pas levée , il faudrait semer de nouveau et choisir d'autres semences.
M. de Thaèr pense que dans certains cas il pourrait être utile et économique d'en semer parmi les céréales qui montent en épis, afin d'avoir ensuite sur le chaume un pâturage abondant. Si Ton n'a pas suivi ce conseil , c'est parce que, à l'époque où l'on récolte les céréales , les fourrages sont ordinairement en dK>ndance. L'application de cette méthode serait d<Mie plus avantageuse dans le cas où on coudrait semer des raves sur les chaumes, pour lesquelles la spergule fournirait ainsi un ezceUent ei^prais vert.
La spergule est une plante précieuse sur nos terres légères; outre qu'elle fournit un des meilleurs engrais végétaux, elle influe très -favorablement sur le lait des vaches qui en sont nourries; comme elle n'occupe le terrain que pendant fort peu de temps (car elle peut déjà être fauchée au bout de 6 ou 7 semaines), on peut en récolter 3 à 4 fois pendant l'été ; elle peut aussi être semée avantageusement à la place des trèfles manqua*
J CXLVn.
UL PIMPRENELLE (POTERIUK SANGUISORBA) US QE3liT QOHKUlf (SPAKTnni SCOHUOI OU GEETISTA SCOPARJA) ET LE GENÊT EPINEUX, AJONC MARIN (ULCX. EUBOPiSUS]*
La pimprenelle croit spontanément sur les p&turages et sor les terrains secs , sablonneux et calcaires. C'est donc une de ces plantes précieuses dont on peut se servir pour Tamélioration des terrains pauvres. Sur les bonnes terres elle est , selon M. Vil-
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morin, retatifemeiit moins avantageiise. Dans le dernier cas on h sème dans le mélange avec d'autres herbes y pour la fimcher eoiDBie fourrage vert. Elle convient à tons les animaux , mais priDGi|ialeiiieiit aux moutons.
Une autre eqpèee de ce genre est la grande pimprenelle (songtmrba offiemalk) qui représente un plus grand développement dans toutes ses parties.
Le genêt commun , genêt à balai\ est une plante de la famille des légmnineases, qui crott dans les terrains arides et sablonneux de l'Europe. On le cultive pour l'amélioration des terrains de eetle nature, ou comme fourrage pour les moutons. Cependant il est des productions , comme par exemple la pimprenelle , la chicorée sauvage, etc., qui me paraissent mieux remplir ce but.
On sème après un léger labour de l'avoine ou du sarrasin et en le herse ; on répand ensuite la graine du genêt sans la herser, car elle ne peut pas souffrir d'être enterrée.
On peut aussi cultiver le genêt pour le brûler, pour en fidre des balais ou de la litière : et dans ce cas il donne un produit pins considérable.
Lorsque Ton cultive le genêt comme fourrage , on coupe senkment les branches , sans entamer le tronc , ce qui ferait mourir ks racines.
n fiiut garder les semences , mélangées avec trois ou quatre fois plus de terre ou de sable , dans un lieu frais , jusqu'au printeops , pour leur conserver leur faculté germinative.
i^e genêt épineux se trouve en Espagne , en France et en Belgique , dans les lieux incultes. C'est un arbuste de deux ou trois pieds de hauteur, très-rameux et entièrement garni d'<yines. On le cultive sur les terres sablonneuses et maigres ^ V^'il améliore avec le temps; mais communément on l'emploie pour ftiire des haies. Quelques agronomes ont proposé de donner les jeunes branches aux bestiaux à l'étable. M. de Morogues, ^ans son Suai sur les moyens d'améliorer VÀgrieuUure en ^Tmuce , conseille d'en multiplier les plants dans tous les terrains
trop arides » pour fournir avantaseiiMiiieiit à hm êf/tft coltnre^ afin de pouvoir eu affourager pendant Vhiwt 1«$ Imtiaw qol l'aiment beaucoup. Un joimial peut produire jusqu'à 1,200 liT«^ de jeunes branches , mais il fout en semer attUMllenent , pimtim les plantes qui ont Até faudiAes meurent. Cette piourrîtoitieenvient principalement aux vacbea, auiquelles on la dkmue ntiis avec du foin , des navets ou des pommes de tenre; maît comne les bran Aes sont très*épiBeuses> on ne les doua qu'aprti qu'on les a battues avec des fléaux ou des Maillets, pour en amàitir les épines les plus fortes.
