CCXV* — SUCCESSION DES RECOLTES
déjft en Foccasion de signaler, c'est qoe ses débris font Teifet de presque une demî-fùinure.
On entend par culture alterne une succession de récoltes dans laquelle deux récoltes de céréales ne se succèdent jamais immé* dîatement , ou du moins rarement , de manière que chaque fois à une récolte épuisante en succède une améliorante ou nettoyante* Les avantages qui résultent de cette altemation sont considérables; car non-seulement on se procure par là altemftiyement une récolte servant à la nourriture de Fhomme , et une récolte destinée à celle des bestiaux; mais ce système est encore celui qui, dans la plupart des cas , procure au cidtivateur le plus grand bénéfice net : car dans aucun autre système les récoltes ne deviennent aussi parfoites, aussi abondantes et l'amélioration des terres n'est aussi complètement atteinte y que dans celui-ci. Que le lecteur ne pense cependant pas que les principes du système de culture alterne soient absolus et ^clusifs. S'il en était ainsi , bous seriims déjà au bout de nos progrès ; si nous disons, par exemple , que c'est pécher contre les règles de ce système que de foire succéder à une récolte de céréales une autre récolte du même genre , nous entendons par là, que, dans les cas ordinaires, par une pareille succession le terrain s'épuise plus ou moins promptement et finit par être entièrement occupé par des plantes nuisibles. Mais ce cas n'arrive pas toujours , et , avec le temps , il arrivera moins souvent ^core , à mesure que ks terre» gagneront en fertilité , que nous ferons un plus grand emploi des eompostscaleaires, et que lessillonsda soc deviendront plus profonds. Ainsi donc le cultivateur ne péchera pas contre le prineq^ de l'alternation s'il fût succéder plusieurs récoltes de «irâales sur un même terrain , pourvu que celui-ci ne refuse pas de les prodttire> <pi'il oe se durcisse pas, et qu'il ne se couvre pas de mauvabes herbes* En agriculture tout est permis et personne n'est dMigé de se conformer trop strictement à certaines règles , pourvu que par nos procédés nous parvenions au but que nous nous somiaes proposé, e'est-àHUre à obtenir le plus grand produit net.
4M GHAP. Vn. -DES pfVBRS SYdAMES W CULTURE. .
Gependaat, » A^wpwt wm ne désirons 9M «i« Hi epHi* ▼ateur soit obligé de suivre trop scrupnleaaeiiieiit c^fUîMI i4ito établies^ il ne ftiut pas qve^ d'un autre o6té, il tombe dam <m exsès o|4^ en rejetant tous to principes.
Un eidtivaleHr , par eacemi^e , pourrait tranm* im piw grani iatAréldans une plus grande production de grabis^ tandis qp'iia autre trouverait ^us de bénéfice en étendant sea récoltes de f&m* rafjfe. Tous les deuxa(praient d'après un princ^ d'intârftt futlmb lier 9 mais le principe fondamental du système de Guitare aUeni eiîge quHl soit établi un certain équilibre dans la produetion do Ifrains et des fourrages , équilibre qui seul est capable de onabi* bner à la prospérité nationale. Si M. A.Youngirouveqa^uneanfS de rotation est d'autant plus avantageux qu'il 7 a moins à» gEùs; il parle en Àngtais intéressé à Tâévation des bestiaux; al d^ntres au eontraîpe penoiiept en faveur de la culture des graiaa ^ ib le font parce qu'elle exige moins de travaux et de dépnnses , cp on ne peut pas dire quVs trouvent toujoifrs un débit assiffé faar leurs produits. Mais comme les grains ne rendent rien an tel , -eiftepté la paille , qui ^ regardée comme engrais est tpès4n4pf(iliante^ cette culture, lonqu'eHe pr^d trop d'extension , m peat être avantageuse è la prospérité générale.
î COXVI.
Dans le système de culture par rotation des récoltes, Vob soit exactement la mardie de la nature qui ne veut pas qa« dss plantes de la même espèce croissent longtemps sur la mèmepiasa. On sait que les racines ont la propriété d'effriter le sol éanatoiir voisinage , et le feiit^st bien' connu des botanistes, q« ont étudié la flore de leur pays, que jamais on ne trouve longtemps à la même place, les plantes qui croissent en grand nombre enscoi» ble , dont la croissance et un peu vigoureuse et dont les racines ont une conformation analogue. Le chiendent, par ^xen^ile, puise les sucs qui lut servent de nourriture , dans (a superteie ,
g GCXYI. - SUOCafi8SiOH 1>ES EËGûLTitS. m
et canmifi •aen>iMineee$t extraoï^ûatrefaânt'Tîgourea^^ il doit BteessaireBieDt fiiire beaucoup de tort aux céréales et wtr^ graminées qui à cause de leurs racines chevelues puiseut égate*^ ment dans la superficie ; les racines pirotantes puisent leur u^urritorfi dans la profondeur , et c'est pom* cela qu'on m tropve janais fongtemps ensemble à la même place, des plantes II racine profondes^ qui se gênent et se détruisent les unes les autres» Sus ces lUIs se base ce prinoipe principal de la culture alterne : de m jamais faire se succéder Immédiatement des récoltes dqnt les fft eines ont une conformation analogue. Cependant la configuration différente de la racine nW pas la seule raison qui détermine la succession des pbtttes; la nature et la profondeur du sol; le genre d^engrais et les espèces des plantes y interviennent pour leur part, de manière , que plus un sol est profond et fertile , plus les engrais sopt variés et composés, moins on a besoin de sa gêner dans le oboia et fosncoesslon des plantes; c'est ce que prouvent les jar dtas des Jar^niers ^ qui récoltent » peu prèi ce qu'ils veulent et ce qui leur promet le plus d'avantage.
n eit constant que de tous les systèmes , la cuMure alterne est celui qui oflkw la plus d'avantagée*, dont les principaux sont i l"" qu'elle mulUplie les foumges , ce quipermei d'av^f plus de bestiaux et plus d'engrais ; S* qu'on peut à volonté nourrir les bestiaux à Tétable ou en pftturage; S** qu'elle fait périr les mau« vmses herbes , qui sont étouffées par les prairies artificielles ; 4/^ et qB*eHe fmi les terres phis meubles , ce qui permet de diniauer la cpantHé des labours pour une quantité donnée de produits.»
Cest à ee système, empnmté des Flamands , que les Anglais deMMt la prospérité de leur agriculture et un nombre de bestiaux proportionnellement plus grand que toutes les autres nations ; c^est par l^introduetion de œ système qu'ils ont doublé le preduit de leur sol , et qu'ils sont parvenns à augmenter leurs richesses.
M. de Thaër, en parlant de la culture atteme , dit que le plus
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haut produit que le sol puisse donner , ne saurait être atteint que par eette méthode; mais qu'il n'en est peut-être pas toujours ainsi du plus haut produit du capital et du travail qui <Hit été mis en œuvre. Mais on ne pourrait se trouver dans ce cas que lorsqu'on serait obligé de prélever le capitd nécessaire à fexploitation , à un taux trop élevé, ou que le travail fftttrop cher, oo-enfin si les autres circonstances étaient trop défirambles. La culture alterne, dit M. de Schwerz(ii9r. pmf.^fl, SSi9. 2' édit.)^ la culture alterne , pourvu que le sol soit propre à la production du trèfle et des plantes fourragères , peut subsister seule; toutes les autres cultures au contraire, à moins qu'elles n'aient des prairies en suffisance, ne le peuvrat pas*
Comme le système de culture alterne a pour but Tai^poMntation de la fécondité du sol et une distribution convenable des opérations qui y conduisent, il est très-important que le nombre des soles et la succession des récoltes ee règlent d'après l'état des terres, leur exposition, le climat, et lesittv^rses autres eoih ditions locales dans lesquelles on se trouve placé. Lorsque l'espace de terrain que l'on cuitife est tout de la même espèce et d'égale qualité, comme cela «arrive plus souvent dans les petites exploitations que dans les grandes , il est aisé de s'assurer quel genre d'assolements et qudles récoltes conviemumt le mieux. Mais dans les très- grandes exploitatiûns, où il y a souvent dus grande différence dans les sois , il faut en général laisser les mauvais plus longtemps en herbage ou en prairies artifieielks, et employer plus souvent les bons à la culture des grains, jusqu'à ce que les premiers soient en état d'en produire.
Dans la plupart des pays où Ton a introduit la ^euttare altMK, on y intercale de temps en temps des plantes cynoiBemales , excepté en Angleterre , où l'on préfère acheter ees-âenrées , «t cultiver des grains^ et des plantes foupxagères»
Le nombre des soles varie ordinairement suivant l'étendiie des champs; dans les très-grandes exploitations, il est plus grand que dans les moyennes et les petites.
s GGXVI. » SUCGESSrON DES RËCOLTES. 403
Noua reproduisons d'abord quelques assolements de grandes exploitations, applicablesdans les terres fortes et substantielles:
Â. Avec pâturage. — Assolements en huit soles.
!• Fèves en lignes avec fumure complète* — 2* Froment ou orge d'hiver. — 3* Trèfle feuché. — 4. Froment ou orge de mars. — 6. Pois avec demi-fumare« — * 6. Grains d'hiver. — 7-8. Pâturage.
Ou bien :
1. Pommes de terre fiunées. — 3. Grains de mars. — 3. TrèSle .fiuièbé. — 4* Grains d'hiver. — B. Vesces demifumure. — 6. Grains d'hiver. — 7-8. Pâturage*
En neuf soles :
1 • Avoine sur pftturage rompu. — « 2. Plantes sarclées en lignes , fomure eomplète. -^3. Orge. '~4. Trèfle fiiuché. — 5. Grains d'hiver. — • 6. Pois et vesces avec demi-fumure. — 7. Grains d'hiver. — 8-9. Pâturage.
Ou bien :
I. Avoine sur pâturage défriché. — S. Plmtes sarclées avec fiomnre eomplète. — 3, Orge. — 4^ Pois et ^^esces demifnmure. — 5. Grains d'hiver. •— 6. Trèfle firuché. — 7^9. Pâturage.
En dix soles :
1. Avoine sur pâturage défriché. ~*9. Plantes sarclées avec fomure complète. -r*3. Orge. — 4. Trèfle fimché. — 5. Grains d'hiver. <-*-^ 6. Pois et vesces avec demi-ftunure. •— 7. Grains d'automne. — 8-9^10. Pâtun^e.
Ou bien ;
