CHAP. XVI. — DES DIVERS SYSTÈMES DE CULTURE

toujours dans les rotations : le tabac , le chanvre , le paTOt, k colza et la gardnce , sont les plantes qu*on y cultive le plos souvent ; la garance ne donne de succès que dans les terres sablonneuses ; le colza ne se trouve que dans les cultures alternes, par la raison toute simple qu'on ne le plante pas comme en Belgique y et que, cultivé dans un pays où il n'y a pas de jachères , il ne convient nullement dans le système triennal ; semé après Forge y le colza n*a presque aucune chance de succès et il ne conviendrait pas de le semer après des raves , lesquelles entrent presque toujours dans la rotation comme récolte intercalaire sur le chaume du froment ; car comme les raves forment la nourriture principale en hiver pour les bestiaux, on ne peut guère s'en passer. Les pommes de terre même ne jouent pas un rôle important dans la culture des Alsaciens , parce qa*eDes ne préparent pas suffisamment le sol pour le froment , qu'on ne cultive que rarement de l'orge dans les bonnes terres , et jamais de l'avoine.

Il est encore à remarquer qu'en Alsace, toutes les récoltes , à l'exception des blés , du trèfle et du méteil , reçoivent deux et même trois sarclages.

Dam les sables argileux an a la succession suicante :

1 . Pommes de terre fumées. — 2. Seigle. — 3. Trèfle. — 4. Chanvre avec une forte fumure. — 5. Seigle, ou quelquefois du blé. — 6. Mais.

Dans les terres sablonneuses.

1. Jachère avec quatre labours et forte fumure. — 2. Colza après deux labours. — 3. Froment ou épeautre. — Seigle , quelquefois fumé. — 6. Trèfle plâtré. — 6. Froment.