BASSE-COUR

Le !•' juillet 184 , j'ai compté les volailles de la basse-cour; j'avais 310 poules, 17 coqs, 60 canards mâles et femelles, et 120 poulets de différentes grosseurs. 10 tant dindes que poules couvaient des œufs de poules et de canards. Les couvées des œufs de dinde ne réussissent pas.

État des ventes et recettes provenant du produit de la basse-cour.