CHAPITRE I
Première division. — Fruits
A PBPms 94
Poiriers 94
Sol 95
CUMAT . . . . i 95
Variétés ....*.... 95
Poires à couteau. . < . . . 95
Poires à cuire i06
Multiplication 108
Culture ou poirier dans le
jardin FRorriER 109
Formation de la charpente. 110 Formes pour les poiriers
non palissés 110
Forme en cône ou pyramide. 111
en quenouille .... 127
— en cône ailé 129
*- en colonne ..... 131 ^ en vase ou gobelet à
branches verticales
simples 133
Forme en vase ou gobelet à branches verticales ramifiées 135
— en vase ou gobelet à
branches croisées . 13$
— en vase à branches
renversées 13S
— en cordon spiral. . . 141 Formes pour les poiriebs
pALissés 143
Grandes formes 143
Forme en palme tte Verrier , 143 Opérations pour régulariser la charpente delà palmette
Verrier 152
Palissage des poiriers en espalier ou en contre-espalier 159
Forme en demi-palmette pour
TABLE DES MATIÈRES
les terrains en pente. . . 159 nrme en palmette à branches ftrquéos 161
HUes formes ou cordons , 164 >rnie en contre- espalier double en cordons verticaux 164
orme en cordon horizontal unilatéral •171
— en cordon oblique
simple 172
alissage des cordons obliques simples 180
Drme en cordon oblique double 184
— en cordon vertical sim-
ple 186
— en cordon vertical dou-
ble 191
— en cordon vertical on-
dulé 192
;hoix à faire entre les diverses formes 193
^BTKNnON ET EntRETIEPI DKS KAMEAOX A FRUIT 194
[utre mode de formation des
rameaux à fruit 211
>oins à donner aux fruits . 213 7uUure du poirier dans les jardins du Midi 214
iBSTADRATION DBS POUllERS . 215
opportunité de cette opération 222
irbre en cône transformé en double palmette 223
— transformé en gobelet
renversé 225
— transformé en gobelet
à branches croisées. 225 Rajeunissement des poiriers 226
Arbres en espalier 227
Arbres en plein air ... . 232 Culture du poirier dans les
PRDiaPALES MALADIES DO POI- RIER 233
Chancres 234
Jaunisse ou chlorose. • . . 235
Brûlure des bourgeons. . . 236 Appauvrissement de Tarbre
par le sauvageon .... 237
Champignons 238
Animaux et insectes nuisibles 239
Lièvres et lapins 239
Rats, souris, mulots, loirs . 240
Hanneton commun .... 241
Rhynchite conique 242
— bacchus. 242
Anthonome du poirier . . . 243
Phyllobie oblong 243
Forflcule auriculaire .... 243
Tingis du poirier 244
Kermès du poirier 244
Kermès coquille 245
Fourmis 245
Tenthrède comprimée . . . 246
Tenthrède limace 246
Cecidomie noire du poirier. 247
Sciare des poires 247
Puceron du poirier .... 247
Psylle du poirier 247
Bombyx livrée 249
— chrysorrhée .... 249
— auriflue 250
* ^- disparate 250
Noctuelle fiancée 252
Phalène effeuillante .... 253 Pyrale des poires et des pommes 254
Teigne hémérobe 254
RÉCOLTE DBS FRUITS 255
Degré de maturité 2.55
Moment favorable 257
Mode de récolte 257
Conservation des fruits . . 258
Fruiterie 258
Soins à donner aux fruits
dans la fruiterie 263
Pommiers 266
Histoire 267
VARiéTfe 267
Climat 273
Sol 273
Multiplication 273
Culture du pommier dans le
jardin fruitibr. 274
