BT DES MAISONS DE CAMPAGNE
Le plan de l'ouvrage est aussi simple que logique, sa
division et lu méthode employée pour traiter chaque partie, rendent les recberches aisées ; l'enseignement y est donné d*une manière claire^ précise, métbodique, qui en rend Tapplication toujours facile ; des gravures intercalées dans le texte parlent à l'œil et complètent la pensée de l'auteur. Elles reproduisent les types, montrent les instruments aratoires, la disposition des cultures, et rendent ainsi les enseignements plus saisissables et plus fructueux.
La première partie traite plus spécialement de ce qui
concerne la grande et la petite culture proprement dite. Après les notions indispensables sur la nature des terrains, la météorologie agricole et Tétude si importante des engrais, chaque genre de culture, chaque plante, alimentaire, fourragère ou industrielle, y trouve sa monographie spéciale, qui la suit dans toutes les phases de son développement et de ses emplois.
Le second livre traite de la zootechnie, science nouvelle qui, née d'hier à peine, traite de réconomie du
bétail, et fournit à l'éleveur des espèces hippiques, bovines^ ovines, etc., etc., les données les plus vraies et les plus sûres pour améliorer les races et tirer des animaux domestiques le rodlleur parti possible. L'hygiène des bes-
liaux et des notions sommaires sur le traitement de leurs affections les plus ordinaires, complètent ce chapitre.
Les deux dernières parties justifient d'une manière
plus directe le titre de Livre des maisons de campagne; la chasse, la pôche^ les questions si grandes et si actuelles de la pisciculture et de l'acclimalation d'espèces nouvelles y trouvent leur place. Le poulailler riche des variétés les plus rares, est aujourd'hui le complément presque indispensable et à coup sûr fort ulile d'une maison de campagne; sa direction est Toccupation ordinaire des dames, qui idment à voir voleter et caqueter autour d'elles la brillante population qui l'habite ; le choix et la gravure des types a été l'objet de soins particuliers; nous avons indiqué toutes les espèces qui peuvent en» core venir fSeu^ilement l'enrichir.
L'art si important du pépiniéristei l'arboriculture de la vigne et des arbres fruitiers, qui procure à la maltresse
de maison tant de ressources et de charmantes jouissances ; la culture des fleurs et des plantes d'ornement| les recettes de la ménagère, la législation rurale, toutes les questions en un mot, grandes ou petites, dont la connaissance est indispensable à tout possesseur d'une maison aux champs, ou qu'un homme du monde peut désirer apprendre, y trouveront la place qui leur est due.
La rédaction du livre est une œuvre collective ; son importance pour le progrès agricole a déterminé les écrivains, les agronomes, les horticulteurs les plus distingués à lui accorder leur collaboration. Nous avons tflché
gue i'cxéculioa matérielle fût digue de sa valeur scîeutifiqoe. L'oumge entier foime deux magnlAques Tolomes imprimés sur deux colonnes, et contenant la matière de
quatre volumes du mt^me format. I.c sommaire des grandes difisious de Touvrage lera mieux que tout ce que nous pottfrioDs en dire, comprendre son importancfi et son utUité.
DIVI8HMI as Cwmà»m t
Lq Livre de la ferme et des maisons de campagne comprendra quatre graodes divisionfl qui seront publiées dans l'ordre suivant :
Liras raiHiER. AgrieuUure proprement dite. — Qualités néeessalrss au cultifalettr el à la ménagère. Météorologie. Terrains. Engrais» Tliéorie et pratique desisbonrs, bensges» louisgsa et bioagss. Bâtiments de la ferme. Assainissement des terres et défridienient Assolemsnts. Plantes ealUvées. Culture de diaeune d'elles» léeslte, eonserfatloa des produtls» emploi de ces pioduits et lUHHeatlons. Mutes nnisiMes aux réeoltess moyen d'en pré? enir le retour et de s'en défitire.
Livre second. Zootechnie. — Espèce cheraUne. Eipèoebovine» ovine et caprine. Boucherie. Laiterie. Espèce porcine. Édueation de la volaille. Éducation des lapins. Pisciculture. Apiculture. Sériciculture. Animaux sauvages el infectes nuisibles ou utiles aux cultivateurs.
LiYRX TROISIÈME. Art)oriculture et jardinage. — Culture de la tigue. CEnologie. Arboriculture fruitière (culture du poirier, pommier, pécher, prunier, cerisier, olivier, noyer, etc., etc.). — Arbres taillés et srbres de Tergers. Conservation, transport et emploi des Ihiits. Sylviculture. Culture poUgère. Culture des fleurs. Culture et emploi des plsntes uUUiées en médecine.
LivBS ocATaiInm. Cmmainanees diterm. — 0|glène dm cun. pagnes. GomptabOlté mille. Législation ronde. Cuis'me des campagnes. Recettes pour la ménsf^.
Liyiiizuo by LiOOgle
