CHAPITRE VI. De la combustibilité du corps

chez les buveurs d'eau-de-vie , 173

CHAPITRE VII. De dlYereee eireraitancM eal font varier Ici inconv éalemti de* bolMont alcooliques 178

Article i. Nature de la boisson enivrante 178

§ 1. Vin 181

§ 2. Eau-de-vie et liqueurs fortes 185

§ 3. Bière 200

§ 4. Cidre et Poiré 203

§ 5. Vermouth 204

Article h. Quantité ingérée , 210

Article iii. Moment où l'on boit 210

Articlb iv. Constitution, Tempérament, Hérédité. ... 213

§ 1. Constitution 213

§ 2. Tempérament ,.. 216

§ 3. Hérédité 217

Article v. Profession, habitudes, position socia'e. .. . 219

Profession 2 19

Habitudes 221

Position sociale 222

Article vi. Age, sexe 212

Enfance 222

Jeunesse 225

Vieillesse 225

Femmes 220

Article vu. Climats, saisons, température 229

Climats 229

Saisons 232

Température 232

Article viii. Café et tabac 233