CHAPITRE IV ph

tionnent des calèches Louis XV. Les maisons, généralement basses, sont fermées par de doubles portes et des volets intérieurs. Aux boutiques, des enseignes en français suspendues à des tringles. La plus connue est celle du restaurant du Chien-d'Or, nom d’une maison, aujourd'hui détruite, à l'entrée de laquelle on voyait le bas-relief d'un chien rongeant un os.

En dessous on lisait ces vers:

Je suis un chien qui ronge l'O; En le rongeant'je prends mon repos, Un temps viendra qui n’est pas venu, Que je mordray qui m'aura mordu,

À quel fait ce quatrain fait-il allusion ? M. de Lamothe, dans son intéressant volume: Cing mois chez les Francais d'Amérique, cite plusieurs légendes ; mais Narcisse Laforce, l'heureux traiteur, ne se soucie pas de percer le m1 :tère et se contente d'annoncer que « ce restaurant se recommande aux gens de goût par l’wrbanité de son propriétaire », en cela différent de son fidèle gardien.

Québec a trois promenades : le Jardin du Gouverneur, la terrasse Frontenac et l'Esplanade, auxquelles nous pourrions ajouter la place d’Armes. De ces points, très animés en été, la vue se développe sur le Saint- Laurent; en face, le spectateur distingue, à huit kilomètres de distance, le village de Lévis bordant la rive droite ;à ses pieds, la ville basse et le port;sur la gauch®, Pile d'Orléans, qu’encadrent les premières hauteurs de la chaîne des Laurentides. À côté de la Terrasse, Où QC plate-lorme », se dresse un obélisque de granit érigé en lhonneur du général anglais Wolfe et du marquis de Montcalm, les deux adversaires qui trouvèrent la mort à la bataille décisive d'Abraham.

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