Partie soluble dans l’éther

a) Agitation avec une solution aqueuse de carbonate d ammonium.

Le précipité ainsi obtenu, soumis à la cristallisation, englobe de petits cristaux blancs solubles dans l'eau bouillante.

Ce soluté aqueux, filtré, en partie évaporé, dépose de petits cristaux blancs, fondant à 133°, donnant la réaction caractéristique de Y acide cinnamique.

Une solution aqueuse d'acide cinnamique, chauffée avec une solution aqueuse de permanganate de potasse, additionnée d acide sulfurique, dégage l’odeur d’aldéhyde benzylique, tout en réduisant le permanganate de potasse.

1 Voir Tschirch, f° 474 et Reutter, Dissertation sur le mastic , 4904.

3 Voir Tschirch, et Reutter, Dissertation , idem.

Le résidu jaunâtre, insoluble dans l'eau bouillante, sc dissout dans 1 alcool, donnant un soluté qui, additionné d’une solution alcoolique d’acélate de plomb, se divise en un précipité et un filtra te.