DOSAGE DE LA GRAISSE

Il sera bien rarement intéressant de déterminer quantitativement les graisses qui généralement ne se rencontrent dans Turinc qu'en très-petite quantité. Si cependant une détermination de ce genre doit être effectuée, on évapore à sec au bain-marie 20 ou 50 c. c. d'urine, et dans le bain d'air on dessèche pendant longtemps à IIO"* le résidu obtenu. Pour enlever la graisse qu'il ren-

DÉTERMINATION bE CHAQUE COUPS. 261

ferme, on arrose le résidu avec de Féther, on mélange bien, mais avec précaution, et en agitant fréquemment on laisse digérer pendant quelque temps. On décante ensuite Téther devenu clair dans une petite éprouvette légère et pesée ; on verse une nouvelle quantité d'éther sur le résidu, et Ton répète cette opération jusqu'à ce que Téther ne dissolve plus rien. Les extraits éthérés sont évaporés dans le tube de verre taré, et le résidu est compté comme de la graisse. Nous ferons remarquer à propos de cette détermination que, dès que l'urine renferme de l'acide lactique libre, celui-ci augmente le poids du résidu éthéré, parce que l'acide lactique libre est également soluble dans l'éther. C'est pourquoi on fait bien de laver à plusieurs reprises le résidu avec de l'eau jusqu'à ce qu'il ne perde plus de poids, et seulement alors de le dessécher et de le peser.

§ 79. DOSAGE DES ACIDES Bli.IAIRES.

Bien que, même dans l'ictère très-grave, il ne passe jamais dans l'urine que de très-petites quantités d'acides biliaires, ces corps peuvent cependant, d'après Hoppe-Seyler *, être déterminés approximativement au moyen du polarimètre. D'une quantité d'urine ictérique au moins égale à 400 ou 600 c. c, on sépare les acides biliaires d'après la méthode indiquée par Hoppe et décrite § 27. La solution alcoolique des sels biliaires décolorée, si c'est nécessaire, par le charbon animal est d'abord réduite à un petit volume, mesurée et ensuite examinée avec soin au polarimètre en suivant les indications du g 66, 2.

Comme le pouvoir rotatoire spécifique du cholate de soude en

solution alcoolique est égal à -H 31*, 4, mais que celui du sucre

est H- 53°,5 •, les degrés lus sur l'échelle et sur le vernier doivent

être convertis. On trouve la richesse centésimale de la solution al-

fl X 53 5 coolique en acide cholique d'après la formule — ,. .' = p et

le poids de l'acide cholique contenu dans la quantité d'urine sou-

* Handbuch der physiologisch- und pathologisch' chemischen Analyse, 2" cdit., p. 274.

* Uoppe-Seyi«r, Medicinisch- ckemiscke UrUersuchungen^ 1'* partie, p. 163.

mise à la recherche au moyen de la formule 77777 X — -, / = x.

Dans cette formule, a indique la rotation trouvée avec un tube long de 1 décimètre, Y le volume en centimètres cubes de la solution alcoolique du cholate de soude, et x le poids de l'acide cholique qui s'y trouve contenu. En outre, si V, le volume de la solution alcoolique du cholate de soude, correspond à 500 c. c. d'urine

ictérique, ^ indique la richesse centésimale de l'urine en sels biliaires.

Il est vrai que dans l'urine l'acide cholique ne se trouve pas toujours seul comme on l'admet ici ; mais, comme la différence de rotation des acides glycocholique et cholique n'est qu'extrêmement faible, l'erreur occasionnée par cette circonstance rentre dans les limites des erreurs d'observation et peut par conséquent ne pas être prise en considération. (Hoppe.)