LE GROSEILLER

visiter les feuilles de ces arbustes pour écraser les œufs avant de les laisser éclore.

Variétés : Downing, Industry, Triomphe, Smith blancs.

LE GADELLIER

Le Gadellier donne un fruit très agréable susceptible d'entrer dans un gand nombre de préparations ; confitures, 8°.-es. Depuis quelques années, on en fabrique un vin qui n'est pas sans mérites et qui devient capiteux avec le temps.

Les gadelles se partagent en rouges, blanches et noires. Les rouges sont les plus acides ; elles sont préférées surtout pour les gelées. Les blanches compensent en sucré ce qu'elles cèdent aux rouges en acidité. Enfin les noires ont une saveur identique avec l’arôme de leurs feuilles ; c'est le Cassis.

Les principales variétés sont :

Rouges : reuge allemande, rouge de Knight, Victoria,

Cherry.

Blanches : Blanche allemande, très bonne pour manger crue ; raisin blanc : le prolific ; Noires : noire d'Angleterre ct la noire de Naples.

La propagation du gadellier est très facile. Les pousses de l’année précédente de 6 à 12 pouces de long, coupées sur le vieux bois et enfoncées en terre au printemps. forment des pieds à l’automne.

Il réclame les mêmes soins de culture que le grosciller. Il pousse généralement en toutfes. Cependant il ne se trouve

que mieux si on lui applique le taille spéciale pour le faire pousser en arbriesean, (Comme il a été dit pour le sroseiller

168 LE GADELLIER.

le gadellier ne donne ses fruits que sur le bois de deux ans. Il faut cependant faire exception pour le noir qui produit sur le bois d’un an.

SES ENNEMIS. Il faut avoir soin dès l'apparition des chenilles, d'essayer de les détruire en les arrosant avec une infusion de poudre d'ellébore. Il est bon de prévenir le mal en arrosant avec cette infusion de temps en temps depuis le 15 juin jusqu’à la fin de juillet.

Les framboises constituent un excellent fruit de table : elles demandent à être servies fraiches, car elles se décomposent en très peu de temps. On en fabrique aussi des gelées, des sirops.

La Ronce appartient au même genre et à la même famille que le framboisier. Elle n'en diffère guère que par son fruit qui est généraiement de couleur plus foncée et dans lequel les baies adhèrent tcilement au réceptac'e qu'elles ne peuvent en être séparées sans se briser. Venant après la framboise, sa maturité se prolonge jusqu'à celle des prunes et même des pommes hâtives,

Variétés de framboises :

Cuthbert.— Fruit rouge, très cros et succulent, rapporte abondamment,

Golden Queen.—Fruit blanc et savoureux.

Caroline. —Fruit, jaune, tres estimé et très abondant.

Ohio —Fruit noir.

Variétés de ronces : Columbian, Lawton, Suns Epine,