COLUMELLE

QUEBEC - IMPRIMERIE DARVEAU, Jos. BzaucHAmp, Por.

80, côte de la Montagne

DES

Arbres et des Arbustes

ÉARCEMRORREIRS

ALEC SANTER ?E

‘* Qui laboure es arbres, les prie de porter: qui les fuine, les supplie : qui les taille, les contriunt." “# COLUMELLE.

QUEBEC IMPRIMERIE DARVEAv, Jos, Bravcrau r, Pror.

0, côte de la Montagne

Enrezistré conformément à l'Acte du Parlement du Canada, en l'année mil neuf cent trois, par Josken Beaccaau, au bureau du Ministre d’Agricuiture, Cttawa.

En présentant au public ce modèste traité sur les arbres ‘ruitiers, notre but est de tenter la vulgarisation de la culture de ce< arbres, culture qui bien comprise, ne peut que rapporter de bons revenus à ceux qui s'y adonnent. Pendant trop lngtemps, dans la Province de Québec, le cultivateur s'est désintéressé de cette question, et de nos jours encore la culture des arbres fruitiers ne se fait que par le petit nombre, notamment aux alentours des grands centres. Cependant grâce à la facilite des communications, la valeur des fruits a considérablement augmenté et il se trouve que les recettes faites sur une propriété bien plantée, entrent pour une part importante dans le revenu du cultivateur, car tout le monde ane manger des fruits, dès que les prix sont raisonnables.

La culture des arbres fruitiers bien comprise peut être une des branches les plus lucratives de l'agriculture, On a même dit que le signe le plus frappant du degré d’aisance et de moralité de la population d'un village, c'est de le voir entouré de jardins et de vergers bien soignés.

Dans la Province de Québec, on a longtemps douté de la possibilité de se livrer à la culture des arbres fruitiers avec

profit. Nous verrons dans les chapitres qui vont suivre, que s'il n'est pas possible en raison de la rigueur du climat, d'essayer toutes les espèces de fruits, le champ d'action laissé à l'initiative du cultivateur intelligent, n'en est pas moins encore assez vaste et que le nombre des espèces qui peuvent rapporter avec profit est encore assez grand pour que l'on ne laisse pas à d'autres tous les bénéfices que peut procurer

cette branche de l'agriculture,

Des expériences ont été fuites dans les différentes régions de la Province, grâce aux subventions du gouvernement. Il s'agissait alors d'obtenir les résultats de l'expérience plutôt que des bénéfices et de montrer au public si telle et telle région était favorable à la cülture des arbres fruitiers et à quelles espèces. Les différents rapports faits à ce jour ne laissent plus de doutes sur les quolités du sol et lu possibilité d'élever des arbres pourvu, toutefois que l’on se borne, dans certains cas, à des espéces rustiques parfaitement acclimatées. Le lecteur trouvera plus loin des renseignements à ce sujet.

I! serait à désirer, tout le monde est d'accord sur ce point, que les enfants de nos villages ussent les notions exactes sur la science et l'art ie cultiver la terre. En exerçant leur intelligence sur ces intéressants sujets, on les leur ferait aimer, on grandirait à leurs yeux une industrie que la routine et l'ignorance ont descendue au niveau d'un métier pénible et grossier ; on les y attacherait peu à peu, sans efforts ni fatigue, et, dans l'avenir, nous n’aurions plus tant à gémir sur la désertion de l’ouvrier des champs vers les villes. C'est un poiat admis par tous ls hommes sensés.

Keste à savoir naintenant si les instituteurs sont aptes

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à donner de suite cet enseignement élémentaire, Non, la plupart n’y ayant pas été préparés, mais il nous semble que chacun d'eux pourrait le devenir dans un bref délai.

Or l’une des ‘ranches les plus agréables le l'agriculture, l'une des plus séduisantes, c'est précisément celle qui fait l'objet de cet ouvrage. La sc ence de la culture des arbres fruitiers, renferme tous les éléments nécessaires pour développer l'intelligence et l: goût, et sous ce rapport, elle edone digne de toute notre attention, car pour réussir, : suffit pas de travailler, mais, en travaillant, il faut vouiur bien faire

Sous un autre point de vue, la culture des arbres fruitiers ne peut nous être indifférente,

Le commerce des fruits, au Canada, s'est développé duns des proportions énormes et dans toutes les provinces de la Confédération, l'on plante de plus en plus pour tirer sa part de profit, grâce au crédit dont jouissent les fruits canadiens sur ‘+s marchés étrangers. On compte F " centaines de mille pieds les nouvelles plantations dans la C : mbie Angluise,

Et enfin, il y a le marché local que nous ne devons pas négliger. Nous ne pouvons pas nons attendre à voir arriver nos fruits à maturité dès les premiers jours de l'été, mais il ne faut pas oublier que s'ils arrivent plus tard, ils ont le double avantage d'être livrés frais cueillis et müûris à l'arbre et que par conséquent la saveur particulière à tout fruit arrivé à maturité dans des conditions naturelles ne peut que commander un prix rémunérateur, même sur nos marchés,

Voici à ce sujet, et nous terminerons par ces remarques, les réflexions très justes que pr-liait dans le rapport du

département de l'Agriculture de Québec l'inspecteur des Stations expérimentales d’arboriculture fruitière.

Il écrivait :

“ Je suis persuadé que l'élevage des arbres, aux Stations, est instructif et avantageux pour les cultivateurs en général qui ne savent pas ce qu'est une pépinière d'arbres fruitiers. Cette classe intelligente et laborieuse n’a pas eu l'avantage d'apprendre que les arbres qu'ils font venir d'Ontario au prix de 30 à 50 cents pièce ne leur coûteraient pas plus de 5 à 6 cents de déboursés et de travail s'ils voulaient acheter les greftes et les cultiver avec le même soin qu'ils donnent à un carré de légiimes.

“On évalue à 209,000 le nombre d'arbres fruitiers qui nous viennent de l'étranger et qui coûtent aux cultivateurs et autres propriétaires en moyenne 860,000, ou à peu près $1000 par comté, C'est une somme énorme que nous payons à l'étranger pour des arbres élevés en terre très riche et que des engrais solides et liquides ont fait croître à l'excès, ce qui les rend trop délicats pour supporter os hivers rigoureux. On estime qu’il ne survit pas, ici, un cinquième des pommiers de l'Ouest. La perte nette pour la Province, par l'achat de ces arbres, est estimée à un demi million de piastres en dix ans et cette estimation est moindre que la perte réelle. Ces pertes ont eu le mauvais effet de décourager un grand nombre de propriétaires, qui restent sous l'impression erronée que le climat est trop rude pour la culture fruitière.

“Les meilleurs moyens de diminuer nos importations et de réparer les pertes énormes subies par les propriétaires, seraient l’enseignement de l'art de greffer, la distribution des

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greffes par le gouvernemet, par les Sociétés d'Agriculture et d'Horticulture et l'établissement de pépinières plus en grand aux Stations d'Aboriculture fruitière, où le public appendrait la manière économique d'élever les arbres en pépinière et où les cultivateurs pourraient aussi se procurer des arbres convenables au sol et au climat de leur localité.

“Cette question est tellement importante, Monsieur le Ministre, que je crois devoir vous la soumettre, persuadé

qu'elle recevra de votre part la considération qu'elle mérite.

“Plus le peuple sera instruit sur la culture fruitière, plus il apprécicra les produits des pépinières commerciales de la Province, et plus elles seront encouragées de préférence aux pépinières étrangères qui avaient l’année dernière 330 agents qui venduient leurs arbres fruitiers dans notre Province.

“Les conférenciers agricoles peuvent grandement aider à l'instruction horticole. Le Dr. Grignon, M. C. A, de Terrebonne, a planté lui-même et il a donné quelques mille greffes aux cercles agricoles et il en a enseigné la culture. Ses efforts et sa générosité ont été couronnés d’un succès remarquable. Un grand nombre de vergers ont été créés par les

greffes qu'il a distribuées.

Dans six comtés à l'Est et au Nord-Est de Montréal, Jusqu'à Fraserville au Sud et Jusqu'à la Malbaie au Nord du St-Laurent, il faut l’avouer, la culture fruitière a rétrogradé ; l'art de greffer que possédaient nos ancêtres est pratiqué aujourd'hui par un très petit nombre.

Nos ancêtres semaient les pépins de pommes et ils greffuient les arbres de semis, ils semaient les noyaux de prunes

ct de cerises, ils ont ainsi élevé des arbres de longue vie :

nous négligcons ces excellentes pratiques.

Nos ancètres plantaient leurs vergers en terre neuve, riche en cendre, en potusse et en humus ; nous plantons trop souvent aujourd'hui en terre épuisée où les arbres erèvent de faim. Nous plantons en terre pauvre et mal préparée des arbres élevés en terre riche de pépinière ; ils soutffient ct dépérissent. Nous plantons des arbres à longue croissance, tels que les Baldwin et les Greening, qui ne peuvent sudapter

à nos étés courts et à nos longs hivers,

Cet état de chose est déplorable: je lai observé sérieu sement, après avoir été moi-même victime de ces erreurs ct je l'avoue franchement. (Rapport de M. Auguste Dupuis, 1902).

Done sous ce rapport, c'est-à-dire au point de vue de la consommation locale, nous pouvons faire beaucoup et dans ces conditions ce ne serait pas une mince satisfaction pour l’auteur si en publiant cet ouvrage, il pouvait arriver à faire mieux saisir l'importance de la culture des arbres fruitiers et

des bénétices qui en découlent.

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Avant d'entrer dans les détails de ln culture des arbres fruitiers et des différentes opérations qui s'y rattachent, il n'est pas sans intérêt de consigner ici quelques notions sur la constitution des arbres fruitiers, leur manière de vivre, leur développement. Il est toujours bon de connaître la nature des sujets que l’on aura à soigner et dont on voudra obtenir les meilleurs résultats.

Un crbre est le produit d’une graine. La graine est la partie du fruit qui renferme les éléments de la reproduction d'un nouveau végétal semblable à celui dont elle provient.

Elle est constituée de deux parties : 1° l'emanrde ; 2° les enveloppes qui la recouvrent.

L'amande contient l'embryon, qui est formé : 1° de la radicule, ou rudiment des racines ; 2° de la gemmule, ou rudiment de la tige ; 3° d’un ou de plusieurs cotylédons, ou feuilles séminales.

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Une graine d'une maturité et d'une constitution parfaites, pour germer et donner naissance À un nouveau végétal, doit être mise, sous l'influence d'une certaine température, au contact de l'air et de l'humidité,

Si on la confie à une terre modérément humide, elle se sontle en absorbant de l'eau, rempt ses enveloppes, et livre passage à ln redieule, qui tend À s'enfoncer en terre pour former des reines, et à la gemanule, qui s'élève hors de terre pour constituer la tige.

Racine.— Dans les arbres fruitiers qui nous occupent, la rene est ln partie qui se dirige vers le centre de ln terre. Elle sert à tixer les végétaux au soi et à y puiser les éléments propres à leur nutrition.

La plupart du temps, elle est en proportion, quant à son développement, avec In hauteur et l'ampleur des végétaux qui la produisent, en augmentant dans la mesure de l’accrois-

sement de €e3 derniers.

On distingue dans la racine trois parties : 1° le Corps, où pivot s20116s radicelles, ou chevelu ; 3° le collet.

Le pivot est le corps principal de la racine, c’est lui qui apparait le premier lorsque celle-ci commence à se former. Souvent, dans certaines essences, il disparait quelque temps après son développement, et il est remplacé par des ramitications ou racines secondaires.

Le cherelu se présente sous la forme de petits filets assez gréles prenant naissance sur les-ramifications : il est la partie importante de la racine C’est à l'extrémité de ces radicelles, de ce chevelu, par l'intermédiaire de ces spongioles ou par la surface latérale de celles-ci, que se fait l'absorption des fluides qui doivent nourrir le végétal.

Les spongioles ne sont pas des organes particuliers ; ce sont les extrémités radieulaires elles-mêmes à l'état de formation. Elles possèdent une force d'absorption considé-

rable qui augmente en même temps que l'énergie vitale de la plante.

Le collet est le point d'où part ln racine et d'où s'élève la tigre,

C'est un plan idéal qu'il n'est pas possible de déterminer anatomiquement, il n'est même pas toujours facile à fixer à la vue d’une manivre précise. Tontefois, en arboriculture, on est convenu de le distinguer extérieurement juste audessus du point où les Premières racines prennent naissance sur le corps de l'arbre.

Quant à leur direction, les rncines sont pivoluntes, lorsqu'elles tendent à s'enfoncer en terre verticalement ; obliques, lorsqu'elles s'écartent de la verticale ; lroccnles, lorsqu'elles rampent près de la surface du sol.

Nous l'avons déjà dit, les racines ont pour fonctions de tixer le végétal au sol et d'y puiser, par leurs spongioles, une partie de Ja nourriture nécessaire à son développement ; aussi doit-on apporter dans la culture de l'arbre fraitier le plus grand soin à ies conserver et à les faire crôitre, Il est convenable de préparer suflisamment le terrain, car c’est surtout dans un sol meuble qu'elles se développent facilement, qu'elles acquièrent promptement de Ja force, et que le chevelu devient abondant. Lors des façons à donner au sol, telles que labours, binages, fumures, ete. on devra examiner £i l’on opère sur des arbres à racines pivetantes ou à racines traçantes, afin de ne point endommager ces dernières,

Quoiqu'on ne puisse pas dire d'une manière générale que la dimension des racines soit en Proportion exacte avec cel!e des tiges, il n’en est pas moins vrai que très souvent les volumes sont en rapport, ainsi plus un arbre aura de racines, plus il aura de branches, et réciproquement. Cependant, bien des circonstances, soit météorologiques, soit culturales, tendent à faire varier cette règle.

T'ige.—La tige est la partie opposée à la racine ; elle

s'élève dans l'air. Elle est naturellement verticale dans les a! bres qui nous occupent.

Généralement, la tige se ramifie, Les ramifications prennent le nom de branches ; elles varient de volume suivant l'âge de l'arbre et lenr éloignement de la tige : ces branches portent les rameaux, qui en forment les extrémités.

La tige se compose 1° de l'écorce, 2° du bois, 3° du canul médulluire.

L'écorce comprend de l'extérieur à l’intérieur: 1° l'épi derme, qui recouvre toutes les parties du végétal, mais qui n'es, pas toujours permanent ; 2° l'enveloppe herbucée, qui présente une couleur verdâtre et dans laquelle sont contenus les sucs propres ; 3° le Liber, qui, formé de plusieurs couches intimeinent unies, se t'ouve en contact avec l’aubier.

Bois. — On distingue, dans le bois, l'aubier et le bois proprement dit,

L'uubier est la partie la plus jeune du bois: il est foriné par des couches concentriques d’une teinte ordinairement plus claire que le bois proprement dit, ou cœur, et est d’un tissu moins solide,

À mesure que l'arbre vieillit, l’aubier devient bois en commençant par les couches intérieures, et augmente de densité.

Canal médullaire. — [1 occupe le centre de la tige et contient la moëlle, qui est surtout abondante dans les parties jeunes. De la moëlle partent des rayons dits médullaires, qui vont ;a1squ’à l’extérieur de l’aubivr.

Feuilles et bourgeons. — Les feuilles naissent au pourtour de la tige et de ses ramifications; le plus ordinairement elles sont vertes, elles ne perdent cette couleur que lorsque la vie cesse chez elles ou qu’une maladie les franpe. Leur base se termine le plus fréquemment par une queue nommée pétiole. Elles se forment dès la première année de la végétation ; un tissu fibro-vasculaire constitue la charpente représentée par

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les nervures ; les intervalles que celles-ci laissent entre elles sont remplis par du parenchyme ; le tout est recouvert d'un épiderme et porte le nom de limbe.

Sur les deux faces de la feuille, mais surtout sur l'inférieure, se trouvent de nombreuses petites onvertures nommées stomutes, par lesquelles l'intérieur 534 on rapport avec l’atmosphère.

Les feuilles, par leurs stomates, absorbent les fluides contenus dans l'air qui peuvent servir à la nutrition du végétal, et rejettent ceux devenus inutiles. Outre cectte absorption et cette exhalation, elles remplissent encore des fonctions de respiration en modifiant les liquides ab: or'és, Elles sont donc éminemment utiles à la vie du végétal,

Le bouryeon parait à l'aisselle de la feuille et à l'extré-

mité des rameaux sous forme d’un petit corps ovoïde ; c'est .

une petite branche non encore développée, recouverte d écailles qui la protègent contre les rigueurs de l'hiver et les divers agents atmosphériques.

Il se dév10ppe en rameau et en branche lorsque la saison ranime la végétation.

Il ÿ a des bourgeons qui ne contiennent que des feuilles, d'autres que des fleurs; d’autres renferment réunis ces deux organes. En arboriculture, les premiers sont nommés yewr, les deuxièmes et troisièmes, boutons.

De la fleur.— Indépendamment des organes dont nous venons de parler, et qui servent au développement de la plante, ‘lan est d’autres qui servent à sa reproduction, et dont nous allons dire très brièvement quelques mots, ne faisant que signaler leurs parties les plus essentielles.

Les organes destinés à reproduire le végétal sont la leur etie fruit.

Examinée dé l'extérieur à l'intérieur, la fleur se com pose : 1° d’une première enveloppe ordinairement verte, nommée culice ; 20 d'une deuxième enveloppe, presque toujours colorée,

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appelée corc!l:; 8 de petits filets, en plus ou moins grand nombre, terminés chacun par un petit corps renflé contenant la poussière fécondante ou pollen : ce sont les ééamines ou organes mâles; 4° enfin, au centre, d’un ou de plusieurs organes soudés ensembie, c'est le pistil ou organe femelle ; i! renferme les jeunes graines ou ovules, et, par la fécondation, il devient le fruit.

La fleur est mâle, si elle n'a que des étamines ; femelle, si elle n'a qu'un pistil ; hermaphrodite, si ces deux organes sont réuuis. Cette dernière condition est la plus ordinaire et la plus favorable à la fécondation. Les fleurs mâles et les fleurs femelles peuvent être sur le même arbre, comme dans noyer, le noisetier, etc. : l'arbre alor: est dit monoïque. Si elles se trouvent sur des arbres séparcs, comine dans le de ‘tier le pistachier, etc, l'arbre est dioique.

Pour qu'une fleur dogne un fruit et des graines fertiles, il faut que le pollen des étamines ait fécondé le pistil. Si donc, pendant la floraison, un obstacle, coinme une pluie froide et prolongée, par exemple, s'oppose à cette influence du pollen sur le pistil, la fécondation n’a pas lieu, la fleur coule, et le fruit, ne se développe pas.

Du fruit. — Après la fécondation, la partie inférieure du pistil, c’est-à-dire l'ovaire, grossit et forme ie fruit, qui contient la gruine. On dit alors que le fruit est noué.

Mode de nutrition

L'arbre se trouve, par sa partie supérieure, en rapport avec l'air, par sa partie inférieure avec le sol. Les feuilles, par leurs stomates, ainsi que les parties herbacées jeunes, puisent les gaz et l'humidité répandus dans l'atmosphère ; les racines, par leurs spongioles, esorbent l’eau contente dans la terre, et qui tient en dissolution -certaines Substances utiles à la végétation. Le liquide prend le nom de sève ; il fournit les principes nutritifs du végétal.

La sève a deux courants bien marqués : l'un ascendant, l'autre descendant. La sève ascendante monte par les couches ligneuses, et surtout par les plus jeunes, avec une très grande rapidité, Cette furce d'ascension dépend de causes multiples, principalement des circonstances atmosphériques ; l'action qu'exercent les feuilles, par l'exhalation et la transpiration, le phénomène d'attraction connu des physiologistes sous le rom d'endosmose, ainsi que la Capillarité jouent un rû!e important. La sève tend toujours à s'élever de préférence dans les parties les plus verticules. Nous verrons par la suite combien on doit faire attention à cette propriété dans diverses applications de la taille et de la conduite des branches de charpente ; outre cette marche ascendante, elle en à aussi une latérale : elle parcourt donc le tissu végétul dans tous les sens, s .ns chemin absolument déterminé ; les obstacles qu'elle rencontré la font dévier. C est au printemps qu'elle commence à entrer en mouvement et que son ascension a lieu avec plus de force. La sécheresse et la vie mcins active des feuilles la ralentissent peu à peu et la font cesser d’une manière &pparente vers la fin de l'été. Cependant, «au mois d'août, elle reprend son cours avec une nouvelle recrudescence chez certaines espèces d'arbres, entre autres le poirier, lorsqu'il commence à végéter de bonne heure ou qu'à un été sec succède un temps doux et pluvieux. Cette réprise, nommée sève d'août, est quelquefois assez forte pour développer les bourgeons. Dans tous les Cas, c'est à ce moment

que s'achève la formation des organes de l'arbre : on dit alors que le bois s'uoûte.

La sève ascendante cu brute n'est pas apte à nourrir le végétal ; elle ne saurait suffire aux perties en voie d’accroissement. Mais une fois arrivée dans les branches, la sève se répand dans les feuilles ; là, mise en contact avec l'air qui pénètre dans l'intérieur de ces dernières par leurs stomates, et sous l'influence de l'acte de respiration qu'accompli se .t ces organes, sous celle de !a chaleur et particulièrement de

la lumière, elle subit une modification profonde : elle laisse échapper une partie de son eau, s'épaissit, prend des propriétes nouvelles, et redescend des feuilles vers les racines en circulunt À travers les couches du liber par des conduits spécinux. Cette sève descendante ainsi élaborée constitue le cambium, suc qui sert essentiellement à la nutrition et À l'accroissement de l'arbre Chäque année, le cambium forme une couche d’aubier et une couche de liber : celle-ci, extrûmement mince, est moins apparente que la première, La sève descendante ne descend pas toujours, du moins en totalité ; elle suit souvent une marche différente. Ainsi elle se porte vers les parties du végétal en voie d’accroissement comme l'extrémité de la tige ev les rameaux, tout en fournissant la couche génératrice du nouveau bois et de la nouvelle écorce et la matière de l’allongement des racines. — De ces différents phénomènes résultent l'accroissement des plantes et le léveloppement successif de tous les organes,

Nous n'avons voulu donner ici qu'un très faible aperçu de la manière dont les arbres vivent ; nous reviendrons sur ce sujet chaque fois que l'occasion s'en présentera. Mais il sera indispensable de recourir aux traités de botanique, si l'on tnt à connaître à fond ce qu'est la vie végétale.

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De la plantation

Sous un climat aussi rigoureux que le nôtre, le ehoix des arbres est d'une importance tellement capitale que, si ce choix est mul fait, le succès est impossible, Il faut non seulement faire la sélection d'espèces pouvant donner une bonne production sous notre latitude, mais il fant aussi que Îles sujets soient acclimatés, Ce fuit que proclament tous ceux qui ont fait de l'arbcriculture fruitière ne doit jamais être perdu de vue Par ceux qui, dans l'avenir, voudront se livrer intelligeminent et avec profit à cette culture

Dans ses conseils Pratiques sur la conduite des arbres et arbustes fruitiers, M. Cy. Renaud, pépiniériste des Trappistes d'Oka, s'exprime ainsi :

“Une grande partie des déboires éprouvés par nos cultivateurs provient le plus souvent de ce qu'ils se sont laissés circonvenir par des agents enireprenants, qui, n'ayant en vue que leur intérêt, se soncient fort peu de les doter d’un Verger profitable, et quelquefvis de leur donner ce qu'ils demandent. Ces é.hecs en ont instruit un grand nombre qui sont en mesure de juger eux-mêmes ce qui convient le mieux à leur région. Le pépiniériste sérieux, qui fait une spécialité de cette culture et est au courant des fluctuations des marchés, saura mieux que personne guiler le cultivateur sur le choix des espèces. Que celui-ci s'adresse donc à une maison honorable, bien établie et s’en rapporte à elle sur les variétés qu'il doit planter. :

De son côté M. George Moore dit :

L'exemple de ceux qui réussissent, grâce aux choix

judicieux des variétés qui conviennent le mi:ux à la localité et grâce au soin que l'on apporte maintenant à leur culture, sert d'encouragement à ceux qui ont hésité jusqu'ici à se créer un verger, Malheureusement, l'ignorance des principes les plus élémentaires est bien souvent une cause d'insuccès ; il y en à aussi une autre, c'est la trop grande confiance que l'on est souvent porté à accorder aux recommandations de certuines personnes qui, d'abord, n'ont pas les connaissances nécessaires pour guider dans le choix des variétés les mieux adaptées aux condition du sol et de climat et qui, ensuite, n'ont qu'un objet en vue, celui de gragner leur commission en vendant les arbres dont ils ont été chargés de disposer.

Des milliers de piastres sont ainsi gaspillées, toutes les années, au grand découragement de ceux qui essaient de cultiver les pommiers, sans parler du dommage que cela cause aux pépiniéristes qui prennent leur métier au sérieux, et essaient «:e rendre justice au public. Dans la préface de cet ouvrage, nous :vons déjà cité l'opinion de M. Auguste Dupuis, directeur des Stations expérimentales fruitières, mettant en garde le publie contre l'importation d'arbres, qui, élevés dans des climats plus doux, ne peuvent supporter nos hivers rigoureux.

Lu mise en pratique de ce principe “qu'il ne faut accepter que des espèces ct des sujets acclimatés ”

ine conditon essentielle du succès

est donc

Ce n'est pas à dire que des espèces étrangères ne peuvent s'implanter chez nous. Non, cur le cas se produit fréquemment, mais il vaut mieux pour le cultivateur laisser les risques de ces essais aux pépinieristes que de les courir lui-même,

De la plantation

Arrachage.—L\ réussite des arbres fruitiers dépend en grande partie des soins que l'on apporte À leur plantation. Le changement que leur fait éprouver le d'placement de la

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Lil iiclasteliétiel | Métbrcidiotis Baiobéiaé ndblireirien

pépinière nécessite de l'attention dans la manière de les planter, afin d'assurer leur reprise, d'activer la formation dn chevelu, et de leur faire prendre, les années suivantes, un accroissement aussi rapide que la qualité du terrain le permettra.

La première condition à observer est un bon arrachage ou plutôt une bonne déplantation : on ne saurait apporter trop de précautions pour éviter ia meurtrissure ou l'éclatement «es racines, accidents si fréquents. Il est certain que plus celles-ci seront ménagées, plus le chevelu sera abondant et la reprise mieux assurée.

Les racines resteront à l'air le moins longtemps possible, et devront surtout être protégées contre la gelée ; si après un long trajet, elles étaient desséchées, il serait utile de les laisser tremper dans l'euu pendant plusieurs heures et de les planter immédiatement. 11 ne faudrait pas exagérer le séjour dans l’eau des racines, car au lieu de les raviver, on pourrait quelquefois, par suite d’une op grande absorption, les rendre sujettes à moisir et nmener alors leur pourriture Lorsque la plantation ne pourra avoir lieu tout de suite, il faudra mettre les arbres en jaige, abrités du froid et des grands vents. La mise en jauge consiste, comme on sait, à les placer dans une tranchée peu profonde, les uns à côté des autres, en prenant la précaution de ne pas entremêler leurs racines ; on les couvre de terre sans la tass, muis en assez grande quantité pour qu'ils puissent tenir debout ; on les prend ensuite au fur et à mesure des besoins de la plantation. En recevant des arbres par un temps de trop forte gelée, il ne serait pas prudent de les déballer, on les abritera du froid, et l'on attendra que celui-ci soit notablement diminué.

Choix et préparation du terrain. —Si l'on a à sa disposition le choix du terrain, on s'établira de préférence sur un sol fertile et de moyenne consistance, ni trop sec ni trop humide. En général, les arbres à fruits à pépins sont plus difficiles sur la qualité du sol que les arbres à fruits à noyau.

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Ils veulent une terre plus profonde et plus riche : parmi les derniers, le pêcher fait peut-être exception à cette règle, quoiqu'il puisse encore venir dans les terres légères et peu profondes. Il est utile de sonder le terrain de pluce en place afin d'en connaitre la composition ainsi que l'épaisseur de la couche végétale et l'état du sous-sol. Cette énaisseur sera suffisante pour la prospérité des arbres, si elle a environ 25 pouces pourvu que le sous-sol soit perméable ; dans le cas contraire, elle devra avoir de 32 à 36 pouces. Ce que nous recommandons en ce moment est ce qu’il faut rechercher, mais n’est pas absolument indispensable.

Quelle que soit la nature du sol, il faut le préparer à recevoir les arbres, ce qui consiste à le défoncer et à le fumer quelquefois même à y apporter des amendements, dans le but de le rendre plus propice à la végétation.

Le défoncement, que nous ne décrirons pas entièrement ici, peut être partiel ou total ; ce dernier vaut inieux, il mélange davantage les différentes couches du sol, qui change souvent de nature à divers degrés de profodeur. Il s'emploie quand on veut planter en plein carré, ou dans toute la longueur d’une plate-bande, Le défoncement partiel consiste à fuire des trous dont la grandeur varie.

Cette opération devra se faire de six semaines à deux mois au moins avant la plantation, si le terrain est libre, atin de soumettre la terre ramenée à la superficie aux influences atmosphériques, qui la rendront plus végétale.

Le tassement se sera en partie effectué, ce qui permettra de régaler la surface du terrain et d’avoir des arbres dont les racines seront enterrées à une profondeur régulière.

C'est l'habitude, quand on défonce un terrain, de jeter au fond de la tranchée ouverte la terre prise à ! superficie et de ramener par-dessus celle qui formait le soussol. C'est une pratique vicieuse. Dans la plupart des cas, la terre du sous-sol est presque toujours infertile, ou du moins son degré de fertilité est très faible ; elle est loin d’avoir la

même qualité que la terre ordinairement labourée. Elle a besoin, pour acquérir les propriétés voulues de fertilité, d'être soumise assez longtemps à l'influence des agents atmosphériques, et d’être cultivée fréquemment. On peut toutefois accélérer le moment où elle deviendra bonne par l'addition d'une certaine quantité d'engrais à demi ConsOminé ; mais elle ne le sera pas encore suffisamment à l'époque où l'on plantera, à moins de s'y prendre bien d'avance. Aussi les racines des jeunes arbres, mises dans une telle terre, s'y développent peu, et souvent l'ubre languit sans autre cause, pendant les premières années de sa plantation: Ce résultat se fait surtout apercevoir lorsqu'on replante un terrain depuis de longues années couvert d'arbres, quoiqu'on en change l'essence. On le voit se produire dans les terrains neufs, mais à un moindre degré. Nous conseillerons donc, une fois la tranchée ouverte, de mélanger ensemble aussi bien que possible le sol et le sous-sol jusqu'à la profondeur fixée pour la défonce, en se servant de la bêche et de la houe à crochets, de manière à rendre la masse de terre remuée sensiblement homogène, au lieu de la conserver par couches distinctes et de qualités différentes. La prospérité de l'arbre est plus certaine, Nous entendons, en ce moment, par sous-sol, l'épaisseur de terre végétale non ordinairement cultivée et sur laquelle repose la couche labourable. Le mélange que nous recommandons ne se fera que si le sol est susceptible de devenir promptement fertile par la culture ; autrement ;l vaudrait mieux le laisser de côté et améliorer le sol par les engrais OU encore augmenter son épaisseur par l'apport de bonnes terres,

Il faut éviter un sol humide et si l’on ne peut faire autrement, il faut avoir recours au drainage.

Les trous pour la plantation varient suivant la nature du terrain. Nous avons vu ce qu'il en est quant à la profondeur ; quant à la largeur elle doit être, dans les terrains médiocres, d'au moins deux verges, tandis cu: dans les

terrains de bonne nature, une largeur de 1 verge 25 suffit. D'ailleurs ceci varie suivant qu'il s’agit d'arbres ou d’arbustes fruitiers.

Une précaution à prendre est de faire mettre à part la terre qui était à la surface, afin de la réserver aux racines, comme étant de qualité supérieure à celle extraite du fond ; celle-ci restera à son tour exposée à l'air et y acquerra de meilleures qualités, toutefois il vaut mieux mélanger le tout: On pioche le fond et les côtés de chaque trou, qui, sans cela, formerait une sorte d’encaissement préjudiciable a l’avenir de l'arbre.

Il ne faut jamais mettre de fumier frais sur les racines, car on s’exposerait à les faire pourrir.

Il importe de rappeler ici que, l’orsqu'on est obligé de remplacer un arbre mort de vieillesse ou d'accident, alors qu'il n'étuit plus tout à fait jeune, par un autre de même espèce, il est nécessaire de changer la totalité de la terre extraite du trou où l’on veut replanter, afin d’assurer sa réussite. On prend la terre dans un carré voisin, en choisissant la meilleure. Sans cette précaution, soit que l'arbre ait épuisé les substances qui étaient propres à sa nature, soit que, par l'effet de ses excrétions, il nuise à son semblable, toujours est-il que celui-ci ne pourrait pas prospérer. Si l'arbre à planter était d’une autre nature que celui qu'il remplace, il serait inutile de changer la totalité de la terre, un peu de nouvelles terre sur les racines suffirait, à la condition de fumer la terre conservée.

Époque de plantation.—Dans les pays où l’automne se prolonge longtemps et où l'hiver ne succède pas trop vite à l'été, le meilleur temps pour planter est de bonne heure, en automne ; mais les circonstances sont bien différentes, dans notre province et surtout dans la partie est. Notre automne est généralement si court qu'il ne donne pas le temps à de nouvelles racines de se former avant les froids, et l'arbre n'ayant aucune prise dans le sol est exposé à être dérangé pendant l'hiver, et court grand risque de périr, dans de telles

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