PEUT-ON MANGRR LES ANIMAUX FOUDROYÉS? «IS

de signaler, et qui ont été faites sur T homme et sur les animux foudroyés, plusieurs expériences faites à Taide de nos machines, sur Tanimal vivant et sur Taninial déjà mort, démontrent que la putréfaction marche en général avec une excessive rapidité, sousTinfluencede fortes décharges électriques ou des courants électro-magnétiques puissants. Nous devons tenir compte aussi de la plus grande fréquence de la mort par fiilguration pendant la saison chaude. La rapidité plus grande de la putréfaction n'est pas constante, car nous avons rite plusieurs exemples d'individus tués par la foudre et dont les cadavres ont conservé, pendant assez longtemps, les uns, OD certain degré de chaleur, les autres, une grande rigidité, double circonstance qui dénote que, dans ce cas, la putréfiction, sans avoir été, il est vrai, plus tardive que dans les autres genres de mort, n*a pas cependant présenté la grande rapidité qui nous a frappé chez un grand nombre de sujets. Nous ajouterons même que le cadavre d'un foudroyé, cité par Brydone, fut enterré deux jours après l'événement sans qu'il se fût encore développé aucun signe de putréfaction ; et cependant le fait se passait en Ecosse, au mois de juillet.

Mais s'il est vrai que parfois la décomposition cadavérique ne soit pas très-manifestement hâtée par de violentes décharges électriques, aucun fait bien constaté ne prouve qu'elle ait été retardée. ,

ART; 7. — PEUT-ON MANGER SANS INCONVÉNIENT LA CHAIR DES ANIMAUX TUÉS PAR LA FOUDRE?

Il est bien entendu qu'en faisant cette question, nous supposons que les cadavres n'ont subi aucune trace de putréfaction.

Franklin assure que quelques personnes ont mangé des volailles tuées par Tétiiicelle électrique « ce drôle de petit 9 tonnerre » et qui avaient été accommodées sur-le-champ; elles leur ont trouvé la chair singulièrement tendre. 11 propose même d'employer ce moyen pour amener la chair fraîche au degré le plus propre à être servie sur la table.