MISCELLANEA

Monsieur le conse iller, disait un jour d’ un bout d’ ble à l ill ç« bout a une fabie autre une vieille marquise o ] £, € du faubourg de lequel prélérez-vous <

(CG du bourgogne ou du bordeaux = Madame,

€ répondit da MS VOIX druidique Le a ainsi € interrogé, c est un pr ocès dont j ] ai tant de plaisir € à visiter les pièces que j'ajourne toujours à

LCa huitaine la prononciation de Pasrée >

Un amphitryon de la Chaussée-d Ântin avait

fait servir Sur sa table un saucisson d'Arles de

taille héroïque. & Acceptez-en une tranche, disait-il

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« à sa voisine; voilà un meuble qui, je l'espère, « annonce une bonne maison. — Il est vraiment « très gros, dit la dame en le lorgnant d'un air « malin: c'est dommage que cela ne ressemble

& à rien. >»

? . . * Ce sont surtout les gens d'esprit qui tiennent la gourmandise à honneur : les autres ne sont pas ] ? 7 . . .

capab es d’une opération qui consiste dans une suite d'appréciations et de jugements.

Madame la comtesse de Genlis se vante, dans . ? . .

ses Mémoires, d’avoir appris à une allemande « 1? . . DEN ? * . 2 qui Ï avait bien reçue la manière d apprèter jusqu à

sept plats délicieux.

C’est M. le comte de la Place qui a

découvert une manière très relevée d'accommoder les fraises, qui consiste à les mouiller avec le jus d'une orange douce (pomme des Hespérides).

n autre savant a encore enchéri sur le premier, en y ajoutant le jaune de l'orange, qu'il enlève en le frottant avec un morceau de Sucre ;-«et il

é ’un lambeau échappé prétend prouver, au moyen d'un lambeau éc 1appé

aux flambeaux qui détruisirent la bibliothèque

d'Alexandrie, que c'est ainsi assaisonné que ce fruit était servi dans les banquets du mont Ida.

Je n'ai pas grande idée de cet homme, disait le comte de M... en parlant d’un candidat qui « venait d'attraper une place, il n'a jamais mangé

« de boudin à la Ric helieu, et ne connaît pas

les côtelettes à la Soubise. >»

Un buveur était à table, et au dessert on lui

offrit du raisin. Je vous remercie, dit-il en

? . . » se € repoussant l'assiette : Je nai pas coutume de

| (A prendre mon vin en pilules. >

On félicitait un amateur qui venait d'être nommé directeur des contributions directes à Périgueux ; l’entretenait du plaisir qu'il aurait à vivre au centre de la bonne chère, dans le pays des truffes, des bartavelles, des dindes truflées, dit en soupirant le BÉSLNRORE

etc., etc. « Hélas | ?

on puisse vivre dans

«€ contristé, est-il bien sûr sh

çe un pays où la marée n arrive pas ( D