ALBUMINE. — DÉTERMINATION QUANTITATIVE. LXXXV1I

Il est alors à remarquer que le volume d'eau distillée restant fixe, ledegré 'finir urine wersement proportionnel à la quantité d'urine qu'elle renferme: c'est-à-dire, par exemple, que si une urine marque 14°, l'urine deux fois plus riche en albumine ne marquera que -^0 = 7°.

Cela posé, il est facile de construire, pour chaque appareil, une table qui donne la richesse albuminurique d'une urine quand on connaît le degré de celte urine rapporté à cet appareil, l'our cela, on détermine exactement par le procédé Mehu, par exemple, lii quantité d'albumine contenue dans l'urine d'un albuminurique, soit 13, 21. On cherche le degré de celte urine : soit 7°.

Alors, en vertu de la proportionnalité établie plus haut, l'urine de degré 1 renferme 13,21 X 7 = 92,17; l'urine de degré 3 renferme ^*& =66,24; l'urine de degré 3 renferme ^* = ; etc.

On dressera ainsi, de degré en degré, le tableau aussi loin qu'on voudra. Je mets ici, pour exemple, le tableau que j'ai conslruit pour mon appareil.

Albumine. [)■ ■ - Albumine. 1 1) 51 -. Albumine. Deqrés. Albumine.

On voit d'ailleurs que le degré d'une urine, variant avec l'épaisseur de la plaque dépolie et le volume d'eau distillée, varie aussi avec l'appareil : ce qui obligera chaque opérateur à dresser sa table. Les calculs sont très-simples et très-rapides.

Bien mieux, si l'appareil se vulgarisait, il serait facile d'établir le point fixe marqué sur le tube à eau distillée, de façon que le degré des urines restât le même quel que fût l'appareil ; la même table servirait alors pour tous, et le degré d'une urine indiquerait d'une façon absolue sa richesse en albumine.

En effet, admettons que 1° corresponde à l'albumine pure : l'urine marquant deux degrés renfermera -["'- = 50 d'albumine ; en général, l'urine renfermera ■' "-- d'albumine.

Cela étant, je prends une urine de composition connue et renfermant 1 i,66 d'albumine, par exemple : ledegré a? de cette albumine sera donné par l'équation —-=14,66, d'où x = y1/,;",; = 7°. Je prends 7 divisions de la burette de cette urine, et je les verse dans mie petite quantité d'eau bouillante, puis j'introduis la liqueur troublée dans le tube d'essai, et j'ajoute avec précaution de l'eau, jusqu'à obtenir l'identité des teintes. Je marque alors un trait dans le verre à la hauteur de la colonne liquide : c'est le point fixe cherché; car il faut 7 divisions d'une urine marquant 7° pour obtenir l'égalité des teintes.

On comprend de suite combien il est avantageux, étant donné le degré » d'une urine, de conclure aussitôt, sans le secours d'aucune table, sa richesse albuminurique '-',— .

J'ai vérifié par de nombreuses expériences que ma table était juste à très-peu près, à la condition que l'urine fût saturée de sels. A cet effet, avant de la verser dans la burette graduée, je la jette sur un filtre contenant du sulfate de soude, et j'ajoute quelques gouttes d'acide acétique pour dissoudre les sels précipitables par la chaleur.

Pour surcroît de précaution, j'ai battu 100 gr. de blanc d'oeuf dans suffisante quantité d'eau pour obtenir 1000 c. c. de liquide; l'appareil m'a donné 7°, nombre correspondant à 12 gr. ,21 d'albumine. Or, on sait que 100 gr. de blanc d'œuf contiennent précisément I 3 gr. d'albumine.

Cric expérience me permet donc de conclure à l'avantage de mon procédé, beaucoup plus rapide que ceux présentés jusqu'à ce jour.

La méthode que je viens de décrire n'est sans doute pas sans inconvénients, et l'on

LXXXYIII NOTE XIII.

peut lui faire de nombreuses objections. Celle qui frappe tout d'abord lorsqu'on examine le tableau, c'est que, pour les liquides très-chargés d'albumine, on obtient pour un seul degré une différence très-grande d'albumine par litre, et il est assez difficile dans ce cas d'obtenir l'égalité des teintes. Je répondrai que je donne cette méthode pour les urines seulement et que la plus chargée que j'ai rencontrée contenait 18 gr. 50 d'albumine par litre. Dans ce cas, on peut parfaitement étendre l'urine de partie égale d'abord, puis des deux tiers, des trois quarts, et prendre la moyenne des trois observations.

Enfin, un argument qui n'est pas sans valeur, c'est que les différents procédés qui sont généralement employés ne donnent jamais le même résultat. Ce fait, que j'ai vérifié plusieurs fois, m'a été affirmé par M. le docteur Méhu, dont on ne saurait contester l'autorité en cette matière. i>

Dosage de l'albumine par l'appareil de polarisation. — J'ai le premier déterminé le pouvoir rotatoire de l'albumine. A. Becquerel a depuis confirmé les résultats que j'ai obtenus. Bien que les urines soient en général trop colorées pour permettre l'emploi de ce procédé de dosage, et qu'il ne puisse être mis en usage quand elles renferment de la glycose. je crois cependant utile de renvoyer à mon Mémoire qui n'a été imprimé que dans le 'Répertoire de Pharmacie, t. V, pag. 165.

De l'albl'MINOSE. — Je renvoie aux comptes rendus de l'Académie des sciences, 1er semestre, 18V2. On y trouve mon Mémoire intitulé : Sur la composition immédiate de la fibrine, sur le gluten, F albumine, le caséum.