ALIMENTATION

Je vais traiter successivement des aliments qui doivent être proscrits tant qu'ils ne sont pas utilisés, j'indiquerai ensuite ceux qui doivent être permis ; j'insisterai sur ceux dont j'ai reconnu l'utilité pour combler le déficit résultant de l'abstention des féculents ; je parlerai en dernier lieu des moyens de faire supporter leur privation.

A. — Aliments défendus tant qu'ils ne sont pas utilisés.

Les aliments qui doivent être défendus sont ceux qui contiennent de la glycose en grande proportion, ou qui en fournissent beaucoup par leurs transformations (1).

La première règle à observer dans l'alimentation d'un malade affecté de glycosurie, c'est la suppression, ou au moins une diminution considérable dans la quantité à' aliments féculents et sucrés, tant qu'ils ne sont pas utilisés; cette suppression ou cette diminution, avec un exercice yradué en tapport avec les forces, forme la base du traitement.