EXTRAIT DU CATALOGUE

ARTAUD (le Docteur), de Bordeaux. DE LA VIGNE ET DE SES PRO- DUITS. 1 vol. in-S, 354 pages. 1858. 5 fr.

BARETTA (G.-J.). .Manuel complet théorique et pratique du CHOCOLA- TIER, LIMONADIER, DISTILLATECR-LIQUORISTE , CONFISEUR,

pâtissier suisse, suivi d'un traité sur l'art de faire et de conserver les vins et les vinaigres de table et de toilette. Ouvrage orné de 8 pi. en tailledouce et d'un tableau comparatif des degrés d'alcool en degrés centésimaux. { fort vol. in-8, 814 pages. 10 fr.

BASSET (N.), auteur de plusieurs ouvrages d'agriculture et de chimie appliquée. CHIMIE DE LA FERME, leçons familières sur les notions de chimie élémentaire utiles au cultivateur et sur les opérations chimiques les plus nécessaires à la pratique agricole. 1 vol, in-i8, 388 pages avec fig. dans le texte. 3 fr. 50

BOUILLON et MULLER, ingénieurs civils. APPAREILS spéciaux pour l'industrie et l'économie doule^tique, comprenant LAVOIRS, SÉCHOIRS, BAINS, appareils de lessive fixes et mobiles, chaudières mobiles et fixes, chauffe-bains et linge, lavabos, aide-laveuse combinée, aide-laveuse à bras, presses à linge, plans et coupes de lavoirs publics et particuliers, essoreuses et séchoirs à air chaud, buanderie, installation des appareils, installations fixes et mobiles de buanderie militaire, bains et bains de pieds pour hôpitaux, casernes et camps, modèle de blanchisserie déjà installée. Plan et coupe d'un lavoir pour 00 laveunes et 16 cabinets de bains. Plans, coupe et élévation d'un bateau lavoir; appareils pour bains de vapeur bains russes et douches. 1 atlas in-fol de 10 pi. gravées sur pierre, avec échelles, cotes, et des explications. 6 fr.

CIIALLKTON {V.i de lirugbat, in;;i'inuur. l>c la TOURBE. Élude sur les COMBUSTIBLES EMPLOYÉS DANS L'INDUSTRIE. Nouveau tirage, augmente d'un appendice. Etude sur le coke, au point de vue de son emploi dans les machines locomotives; procédé de carbmiisation du bois suivi en (lliiue. 1 vol. in-8, 500 pages. 7 IV. ;>0

CHAMI'ONNOIS (Système). DE LA PRODUCTION de l'alcool. par l.i ilistillation du jus de betterave au mojeii di; procédés faciles et économiques, à la portée de la plus modeste exploitation rurale. I vol. in-l'i, I2() pages. 1857. I fr. So

COURTOIS-GÉRARD, marchand grenier, horticulteur. MANUEL PRATIQUE

DE JARDINAGE, contenant la manière de cultiver soi-même un jardin ou d'en diriger la ciiUnre. '6e édition. In-18 jésus, 420 pages. 3 fr. 50

— MANUEL PRATIQUE DE CULTURE MARAÎCHÈRE. 3e édition. In-li de 400 pages, 5 gravures et 1 plan. 3 fr. 50

Ouvrage couronué par la Société centrale d'agriculturu.

DUMAS (J.), membre du corps enseignant. LA SCIENCE DES FONTAINES, on moyen si!ir et facile de CRÉER PARTOUT DES SOURCES D'EAU

POTABLE. Se édition, revue et corrigée. 1 vol. in-S, 447 pag. et 12 pi. 1857. 10 fr.

DUMONT (Adrien"), avocat, et A. DUMONT, ingénieur des ponts et chaussées. DE L'ORGANISATION LÉGALE DES COURS D'EAU SOUS le triple point de vue de l'endiguement, de l'irrigation et du dessèchement, ou TRAITÉ DES ENDIGUEMENTS, des alluvions naturelles et artificielles, des irrigations, de l'organisation et des attributions des syndicats, des concessions d'eau, des dessèchements des marais et des terrains submergés, avec la jurisprudence, suivi d'un résumé de la législation lombarde. 1 vol. in-8, 536 pages. 1845. 8 fr.

DURËAU ( B. ). DE LA FABRICATION DU SUCRE DE BETTERAVE dans ses rapports avec l'agriculture et l'alimentation publique; avec des considérations sur la partie économique et la législation de cette industrie. 1 vol. in-8. 2'' édition, augmentée d'un projet de sucreries agricoles et d'un appendice. 1 vol. in-8, 288 pages. 1860. 5 fr.

GAUDRY (Jules), ingénieur au chemin de fer de l'Est. INSTRUCTION PRATIQUE sur la construction, l'emploi et la conduite des MACHINES AGRICOLES en général et des machines à vapeur rurales en particulier. In-lS, Tii-lOO pages. l fr. 75

GOSSIN (L.), professeur d'agriculture à l'Institut normal agricole de Beauvais, etc. L'AGRICULTURE FRANÇAISE. Principes d'agriculture appliqués auï diverses parties de la France. Ouvrage orné d'une carte agricole de la France, de 225 planches dessinées par MM. Isidore Bonheur, Rouyer, Milhau et mademoiselle Rosa Bonheur, et gravés par MM. Adrien Lavieille et Leblanc. I vol. grand in-4 à 2 colonnes. 403 pages. 1859. 60 fr.

Le même ouvrage, édition populaire. 2 vol. in-12, U72 pages, une carte et ligures intercalées dans le texte. 1859. 10 fr.

— COLLECTION DES RACES D'ANIMAUX QUI INTÉRESSENT LE PLUS L'AGRICULTURE, iie.<sint'i-s par luademoiselle Ro.'^a Bonheur et M. Isidore Bonheur, gravées par M. A. Lavieille. lii-4 oblong, 40 pi. 25 fr.

GRANGES DE RANCY (de). PETIT TRAITÉ DE COMPTABILITÉ AGRI- COLE, en partie simple. 2*; édition, aiigmentée d'un système de comptabilité agricole en partie simple, applicable à l'exploitation d'un domaine et permettant de surveiller tous les détails de son administration sans y résider, et de tenir soi-même le résumé de sa comptabilité sans travail con-

tinu, suivi de l'arithmétique simplifiée pour les agriculteurs. lu -8, 220 pages. 3 t'r.

HERVÉ DE LAVAUR (H.), directeur de la ferme modèle de Château- Mouton. TRAITÉ ÉLÉMENTAIRE D'AGRICULTURE PRATIQUE. 1 vol. in-18, 234 pages. 2 fr.

JULLIEN (A). Topographie de tous les vignobles CONNUS, précédée d'une Notice topographique sur les vignobles de l'antiquité, et suivie d'une Classificatiou générale des vins. 1 vol. in-8 , 544 pages et tableaux, ~ l'r. 50 Ouvrage couronné par l'Institut.

KIELMANN (C.-E.). DU DRAINAGE. Résultats d'observations et d'expériences pratiques, publiés à l'usage des cultivateurs français. 1 vol. in-i8, 104 pages avec bois dans le texte. 1 fr. 30

LEFOUR, inspecteur général de l'agriculture. MANUEL AIDE-MÉMOIRB du cultivateur. In-1 2, viii-368 pages. 3 fr. 50

— MANUEL AIDE-MÉMOIRE du cultivateur. Animaux domestiques. l«r et 2e volume, in-1 S, ensemble 392 pages, et bois dans le texte. 2 fr. 50

MARIOT DIDIEUX, viHérinaire eu premier aux remontes de l'armée,, etc. GUIDE DE L'ÉDUCATEUR DE LAPINS, ou Traité de la race cuniculine, suivi de l'Art de mégisser leurs peaux et d'en confectionner les fourrures. 2e édition. 1 vol. in-18, 162 pages. 1 fr. 75

MERAULT (A.-J.i. L'ART DU jardinier dans la culture des arbres fruitiers et des plantes potagères^ suivi d'une Table alphabétique des noms botaniques et vulgaires des arbres fruitiers et des plantes potagères. 1 vol. in-18, 500 pages. 2 fr. 50

MEUNERIE. Construction des moulins de Saint-Maur. — Turbines de Fourueyron. — Machines de Miles-Berry à nettoyer les grains. Broch. in-8, 47 pages avec 10 pi. gr. in-folio. 10 fr.

MOREAU (J.-F.), anc. meunier. LE BON MEUNIER, ou l'Art de bien moudre, etc. 2e édition entièrement ri'fondue et augmentée; in-S, 48 pages et tableau. 1 fr. 50

MULLER (É.), ingénieur civil. HABITATIONS OUVRIÈRES ET AGRI- COLES, cités, bains et lavoirs, suciélés ajiiiirnl.iirfs, ilutaiis de construction; formules représentant chaque espèce de maison et donnant son prix de revient en tous pays; statuts, règlements et contrats de société, etc. Nouv. édition, terminée par un appendice du docteur A. Glavel. 1 vol. gr. in-8, 370 pages, et atlas in-folio de 40 pi. dont 1 color. 40 fr.

NICOLET (N.), conservateur des ciilli'clinns de l'ancien Institut agronomique de Versailles. ATLAS DE GÉOGRAPHIE |jiiysique et agricole de la France, contenant la climatolugie, la zoologie, la botanique, l'hydrographie, la géologie, l'orographie et la niétéorolngie dans leurs rapports avec l'agriculture, suivi de dix cartes el de docuuient.s généraux sur la [ilivsi(|ue

et la météorologie agricole de l'Europe et du globe. 1 vol. gr. in-folio, planches coloriées. 40 fr.

Ouvrage honoré de l'approbation du Conseil impérial supérieur de l'instruction publique et de celle de la Société impériale et centrale d'agriculture, d'une médaille d'argent décernée par la Société d'encouragement.

OMALIUS D'HALLOY (Dr J.-J.). DES RACES HUMAINES, OU Éléments d'ethnographie. 4^ édition. 1 vol. in-18 jésus. 128 pages et 1 planche.

2 fr. 50

— ABRÉGÉ DE GÉOLOGIE. 1 yol. in-lS, 612 pages, 1 Carte et 6 pi., dont une coloriée. 6 fr.

OPPERMANN (G. -A.), ancien ingénieur des ponts et chaussées. NOUVELLES ANNALES D'AGRICULTURE. RpTue des fermes impériales, organe de la compagnie des constructions rurales économiques de la compagnie géné- * raie du drainage et de la Société d'acclimatation. Destiné auï agriculteurs, propriétaires, présidents et membres des comices agricoles, maires, instituteurs primaires, etc. Prix annuel : Paris, 15 fr. ; départem., 17 fr. Il paraît chaque mois une livraison de quatre à six planches, grand format, contenant chacune de nombreuses cotes et leur légende explicative; plus quatre à huit pages de texte (même format que les planches) à deux colonnes, avec tableaux et figures intercalées. La 2' année est en cours de publication.

PAULET (M.), chimiste. L'ENGRAIS humain. Histoire des applications de ce produit à l'agriculture et aux arts industriels, avec description des plus anciens procédés de vidanges, et des nouvelles réformes dans l'intérêt de l'hygiène. 2« édition. 1 vol. in-8,416 pages. 6 fr.

PELIGOT. Recherches sur la composition chimique de la CANNE A SUCRE DE LA MARTINIQUE. In-S, 36 pages. 1 fr. 25

— Rapport sur des expériences relatives à la FABRICATION DU SUCRE et à la composition de la canne à sucre. Nouvelle édition, suivie d'un Mémoire sur la composition chimique de la canne à sucre de la Martinique, et d'un Rapport à l'Académie des sciences. 2 brochures in-8. 129 pages. S fr.

PELIGOT (Eugène), répétiteur de chimie à l'École polytechnique, et DE- CAISNE (J.). Recherches sur l'analyse et la composition chimique de la BETTERAVE A SUCRE, et sur l'organisation anatomique de cette racine. In-8, 50 pages et pi. 1 fr. 25

ROHART. GUIDE DE LA FABRICATION ÉCONOMIQUE DES ENGRAIS au moyen de tuus les éléments qui peuvent être avantageusement employés en agriculture. Renseignements pratiques sur l'assainissement des opérations et des établissements insalubres, sur l'emploi du guano, des phosphates fossiles, etc., précédé d'un aperçu statistique sur la production générale des subsistances, par F. Rohart, chimiste manufacturier. In-8, xi-:28 pages. 8 fr.