Faubourg Saint-Etienne

2. Sur la Commission alimentaire des maisons de réclusion, voy. ci-après au 1/4 thermidor an II.

3. Sans autre précision, s'agit-il de la consommation de la viande? Dans deux circonstances, les 0 et 8 nivôse an II, les délibérations municipales mentionnent la K profusion 0 des viandes consommées par les détenues. Un règlement fut élaboré par les soins du Comité de sûreté générale de la commune, et approuvé par le Conseil général, dans le but de corriger cet abus. Les règlements de la boucherie s'élaborèrent ou se modifièrent ainsi, au furet à mesure des besoins. Le 2 germinal an II, une lettre du district signale à la municipalité des rassemblements devant les boutiques des marchands et devant les étaux des bouchers. Le Bureau des subsistances et le Bureau de police extérieure sont chargés de rédiger un rapport sur cet objet. Le 22 prairial, enfin, une enquête est ordonnée sur les fraudes reprochées aux bouchers et chevrotiers. (Arch. communales de Toulouse, Délib. municipales, Beg. 1, passim.) Sur le régime alimentaire des maisons de réclusion, consulter, avec précaution, baron de Bouglon : Les reclus de Toulouse sous la Terreur, 2e fasc, p. 32 et suiv.)

a) C'est-à-dire acquitté par la Trésorerie nationale.

Prairial an II.

pain de munition aux ouvriers occupés au salpêtre. Pin, directeur du canal, connaissait, d'après le rapport des commissaires envoyés vers lui, l'urgence des réparations qui lui ont été signalées. Il va procéder à une vérification pins précise et remettra à son retour « son verbal » an département", où les commissaires pourront en prendre connaissance. Corresp.] Aux maire et officiers municipaux de la commune de Cahors. — Le Bureau leur rappelle une lettre du 9 ventôse à laquelle ils n'ont point répondu. « Le citoyen Groussac, notre maire, nous a l'ait passer la lettre que le citoyen Lagarde lui a écrite le ig ant (•?) et pour v répondre. En conséquence, en bons républicains, nous accorderons passage aux grains qui vous ont été accordés des magasins de Cette pour les besoins de votre commune, quoique nous soyons dans une position d'un besoin plus urgent que le vôtre. »

Ils ont fourni le 4 ventôse 4 barriques d'huile de noix, pesant net 3-a quintaux, pour le prix de 2.63 1 liv. 3 sols, sur lequel ils ont reçu 2.000 livres. D'après le taux de leur maximum, ils auraient reçu 328 liv. 1 ; s. de trop. (5o °/0 de rabais poids de marc).

23 PRAIRIAL AN II - I I JUIN I 7g4-

[Délib.]. La séance est consacrée à des décisions particulières : acquisition d'huile; intervention auprès de la commune de Marseille en faveur de Cazals qui désire y acheter des cotons ; rejet de la demande d'un citoyen qui demande à faire faucher un champ de « fausse avoine », attendu la proximité de la moisson ; fixation à 7 sols G deniers par quintal du prix du transport du blé chargé à Villefranche par le «patron» Fieuzac ; ordre aux fabricants de chandelles de ne plus vendre au détail, ce procédé étant contraire à la loi.

[Corresp. ]. 1 . — Aux administrateurs du département de la Haute- Garonne. — Le Bureau a ajourné la distribution des savons dans l'attente où il était que les négociants s'en procureraient une certaine quantité. Son attente « ayant été déçue», il en demande 20 quintaux au département pour procéder à la répartition du vendredi suivant. Il est impossible de faire une distribution incomplète : outre les habitants, les ouvriers des ateliers nationaux, les troupes font des réclamations journalières.

2. A Doreil, commissaire ordonnateur. — Envoi d'un arrêté de Dartigoyete accordant l'étape aux ouvriers qui travaillent « à la salpêtre1 »

1. Le magasin général des salpêtres était établi à Toulouse près la porte Matabiau. Il avait comme annexes un moulin à poudre et une raffinerie. Le 22 germinal an II- 1 1 avril 1794, dix ateliers étaient construits dans le district, cinq étaient en activité. (Voir : Établissements militaires de Toulouse, etc., p. 264.)

Prairial an II.

chez le citoyen Muguet1, qui sera invité à fournir une liste pour éviter les doubles emplois avec les distributions de pain faites par la ville.

3. A l'agent national du district. -- Le Bureau demande communication des décisions de la Commission des subsistances concernant le commerce de détail. « Nous voudrions savoir si le fabricant peut vendre au prix du détaillant parce que lui-même fabricant détaille. »

•±l\ PRAIRIAL AN 11-12 JUIN I 7Q4-

[Délib.]. Décisions particulières sur des demandes de blé, de savon, sur une pétition des reclus de Sainte-Catherine qui est renvoyée an Bureau révolutionnaire.

Destrem est chargé de la distribution du savon acquis des citoyens Barnabe, Froment etCie\ Cette marchandise revient à \l± sols 5 deniers la livre petit poids; elle sera remise aux détaillants qui la distribueront au public à raison de iG sols la livre petit poids.

Le Bureau arrête de plus que pour éviter les doubles emplois des bons el s'assurer que chaque individu aura sa part à ladite distribution, il sera remis à chaque chef de famille un billet imprimé signé de chaque commissaire distributeur dans sa section respective, et que les savons el l'huile ne seront remis à, l'avenir que sur la représentation dudit billet.

La distribution commencera le primidi suivant. Les distributeurs ne recevront que 5 p. ioo (au lieu de 10 p. ioo) en sus de la quantité à remettre aux citoyens, « attendu que ledit Destrem livrera lesdits savons poids net ».

[Corresp.]. i. .1 Capelle, accusateur public. — Dénonciation, avec pièces à l'appui3, contre le district de Muret pour avoir éludé par ruse les versements sur les io,ooo quintaux requis en faveur de la commune de Toulouse par la Commission des subsistances et les arrêtés des représentants du peuple.

i. Muguet était commissaire des poudres à Toulouse.

2. Nég'ocianls de Marseille. Ils avaient envoyé 7.391 livres de savon poids <le marc. Au total, Destrem avait à sa disposition 14.796 livres de savon. Ce rôle d'intermédiaire et d'entrepositaire actif et avisé lui valut plus tard les attaques de la presse thermidorienne. Mailhe se fit l'écho de ces accusations à la tribune des Cinq-Cenls (séance du 5 brumaire an V-3i octobre 1796). Destrem était alors commissaire du pouvoir exécutif auprès de l'administration municipale de Toulouse. Il n'en fut pas moins élu député aux Cinq-Cents quelques mois après.

3. C'est une copie de la réquisition de la Commission des subsistances el de deux arrêtés du représentant du peuple Dartigoeyte insistant sur son exécution ou ordonnant des « mesures de rigueur contre le district ».

Prairial an II.

•>.. .1 /' Administration du district de Minci. — Privé de ses envois de plains, n'avant j>l us «] ui1^ pour trois jours de subsistances, le Bureau lui envoie le citoyen Noyés pour connaître les motifs de l'interruption apportée à l'exécution de ses engagements qui auraient dû êtie remplis depuis longtemps. « Ce retard nous est 1res préjudiciable et nous servirait à faire mettre à exécution l'arrêté du représentant du peuple Dartigoeyte, si vous ne vous mettez en même de remplir sans délai ce qui vous restera à nous remettre. »

•i5 PRAIRIAL AN 1 1 - 1 3 JUIN I 7<)4-

[Délib.]. Sur la proposition d'un membre, le Bureau a délibéré d'inviter tous les officiers de santé de la commune de se rendre demain au Bureau et de leur déclarer qu'à compter de demain, ils n'aient à délivrer des bons pour la viande aux pauvres de la commune qu'aux citoyens vraiment indigents reconnus, et leur déclarer qu'ils sont responsables de cette invitation.

Sur l'observation d'un membre, le Bureau a délibéré de nommer une commission et surveiller la bonne tenue des grains qui y sont déposés. A cet effet, les citoyens Saint-Salvy l'aîné, notable ; Traissac, Roux et Pommarède ont été nommés pour commissaires, qui sont invités d'en faire le rapport par temps au Bureau !.

Le Bureau a délibéré qu'il sera écrit à tous les districts du déparlement pour les inviter de faire passer au Bureau leur maximum.

Décisions particulières : concession de blé pour semence; augmentation d'une ration de pain, de trois-quarts à une livre.

Le Bureau a délibéré de faire une invitation aux citoyens pour qu'ils aient à faire dans le délai de huit jours la déclaration des vins de l'étendue de la commune, et qu'aucun propriétaire n'en pourra vendre en gros sans préalablement avoir fait la déclaration,, sous peine d'être regardés [comme] suspects et traités comme tels.

[Corresp.]. Au représentant du peuple Dartigoeyte, en séance à Auch. — Citoyen représentant, nous sommes toujours pour les subsistances dans les mêmes embarras où nous étions lors

i . 11 est entendu que nous ne redressons pas cette série de phrases incorrectes.

Prairial an II.

de ton départ. Les temps qui ont régné éloignent le moment ou nous pourrons jouir des premiers grains de la récolte. Nos inquiétudes deviennent de jour en jour plus vives.

Nous venons te proposer une mesure qui pourra nous procurer quelque léger adoucissemenl sans donner la facilité d'employer le millet qui est presque le seul grain que nous avons dans nos magasins.

Ce qui va te paraître extraordinaire, e'esl que dans notre position nous le demandions d'augmenter le nombre «les individus auxquels nous fournissons. C'est cependant ce que nous désirerions : nous nous liai Ions «pie lu n'accéderas à notre demande.

Prends un arrêté pour que les cordonniers, tailleurs et autres ouvriers ' travaillant chez eux ou dans les ateliers dans (de) la ville, de même que les infirmiers servants dans les hôpitaux soient fournis de la boulangerie communale; à la charge par le magasin des vivres de nous réintégrer en blé et seigle ce que cette fourniture aurait consommé de ses magasins. Par ce moyen, on ne verra pas du disparate [sic) d'un ouvrier nourri avec du pain où il y a les trois-quarls de froment tandis que son voisin en a un" où il y a plus de la moitié de millet.

Il y a des citoyens assez égoïstes pour prendre en même temps le pain de munition et le pain des citoyens : double consommation que la surveillance [de] nos commissaires ne peu! pas empêcher qui assurera pour lors3. Enfin, par ce moyen, tu nous procureras quelque peu de froment avec lequel nous pourrons employer nos millets.

Pèse ces considérations et, si elles le paraissent justes, envoie cet arrêté (sic) [tour qu'il puisse être exécuté [à partir] du

i. On aura une idée du nombre de ces ouvriers par cette déclaration de Bonnard que le i0 prairial, an 11-4 juin 1794, il existait près décent forges dans les établissements de l'artillerie à Toulouse. (Arch. de la Haute-Garonne, L oo.)Sur ce personnel et les conditions de son fonctionnement, voyez : Etablissements mil i laines, etc., loc. cit., passim. Dans une lettre du 25 frimaire an III (i5 décembre 1794)» l'entrepreneur des ateliers de cordonnerie établis à Toulouse, J.-B. Avrard, évalue à huit cents le nombre des ouvriers qui y sont employés. (Ibid., p. 279.)