‹ Des champignons comestibles: suspects et vénéneux, avec l'indication des moyens à employer pourChapitre 50 sur 130 · IV. AGARIC ÉCAILLECX. (PI. 5, fig. A · texte numérisé non relu

IV. AGARIC ÉCAILLECX. (PI. 5, fig. A

Synonymie* Agaricus squammosus, Bull. , t. a66. — - De CandoUe, Flore française ^ vol. ii, p. 201.

Caractères botaniques. Pédicule. Plein , cylindrique , mou dans le centre , revêtu d'écaillés peluchées dans toute la partie qui était à nu dans son premier âge ; glabre dans la partie découverte par le chapeau dans sa jeunesse. Ses écailles forment une espèce d'anneau vers le haut du pédicule. Chapeau. D'abord hémisphérique , puis convexe ou souvent un peu protubérant à son centre , tout hérissé d'écaîUes peluchées \ un peu cilié sur ses bords , large de quatre à cinq pouces \ d'un fauve foncé , ainsi que tout le Champignon , à l'exception du pédicule. FeuîBefj. Fauves , inégaux, nombreux, on-

duleuX, non décurrens. Saveur et odeur. De coiûestiblc. Végétation. Ce Champigoon croit en automne dans les bois et sur les vieilles souches. Pt-opriétés. On le croit comestible, inais j'engage à n'en faire usage qu'après l'avoir fait macérer dans le vinaigre, et l'avoir dépouillé de ses feuillets.

V. Agauic ca&xAiN ou marrom. (PI. 4 i fig- D-) Synonymie. Agaricus casianeus , Bull. , pi. i68. — (Persoon, genre des Cortinaires. )

Caractères botaniques. Pédicule. Blanchâtre, long d'uu à deus pouces, mince, cylindrique , un peu courbe, plein, muni d'un collier arauéeux peu apparent. Chapeau. Large de deux pouces, de couleur bistre ou de châtaigne, quelquefois blanchâtre sur ses bords, peu charnu, lisse, convexe ou campanule, souvent concave dans la vieillesse par le redressement des bords. Lames. De la couleur du chapeau , libres , nombreuses , inégales. Odeur. Faible. Saveur. Agréable. Végétation. On ren. — contre cet Agaric assez communément en ctc et en ai»—' tomne, dans les bois, à terre, le plus souvent au des arbres , et par louflcs peu considérables. /Vc^^ priétés. Le docteitr Persoon le croil alimentaire. Ll , Italiens mangent ce Champignon après lui avoir fa J subir une préparation , mais on cite sous ce beau clv-' mat beaucoup de cas d'empoisonnement par les Chan*-^ pignons; ainsi j'invJte à être circonspect sur son usage i surtout eu France.

* VI. Agaric raboteux. (PI. ^, fig. EE.)

Synonymie. Agaricus squarrosus, Persoon, 268- -^

Agaricus floccosus, Curt., Flor, Lond.^i. 264» — Schœff, t. 6i.

Variété b. Âgahicus aurivellus , Pcrs. — Agaricus FiLAMEiîTOSus , Lam. , vol. I , n° 8.

Caractères botaniques. Pédicule. Selon son lieu (natal , c'est-à-dire tantôt très-droit, tantôt courbé et ascendant, entouré d'un anneau fort petit, raboteux. Chapeau. Convexe, ordinairement large de trois pouces , jaunâtre , surmonté d'un mamelon peu sensible , d'une consistance ferme, parsemé d'écaillés brunes ou blanches, raboteuses ou soyeuses. Lames. Fines, d'abord d'une couleur pâle , puis plus foncée. Odeur. De 'bois pourri. Saveur. Astringente. J^égétatîon. Cet Agaric

croît en automne sur le tronc des arbres et les bois

éqaarris , et particulièrement sur les chênes. Propriétés.

i^ne le crois pas comestible.

Nota, Dans la variété b que nous décrivons ici, les

pédicules sont nus 5 le chapeau tronqué et couvert de petits flocons un peu déchirés.

v-ii. Agaric a gros pédicule. •(PL 4 » fig- F»)

^Synonymie. Agaricus macropus, Persoon.

Caractères botaniques. Pédicule. Ferme , très-gros ,

^^l'fJu , fibreux, blanchâtre ou jaune ocracé , de

A^xix à cinq pouces, épais d'un pouce, écailleux vers

sou sommet, muni d'un anneau blanc. Chapeau. Charnu,

convexe , réfléchi à ses bords , large de trois pouces ,

ridé dans son raîHei* , parsemé de petites écailles blan-

chkres, et comme piteuses. Lames. Blanches ou d'un

jaone cannelle, un peu ventrues, presque crénelées et

le plus souvent rongées par les limaçons. Odeur. De bois pourri. Saveur. Fade. Fégéiation. On le trouve âans les forêts plantées en pins. Propriétés. Je ne le crois pas comestible.

viii. AgAbic tohtd. (PI- 5, fig. BB. )

Synonymie. Agaricus contorlus , Bull. — Amanita contoria de VEncycl. par ordre de malières.

Caractères botaniques. Pédicule. Toujours tortu en spirale, rarement fistuleux , si ce n'est dans les vieux individus, trois i'ois aussi long ijue le diamètre du chapeau, et d'un roux brun comme lui. Chapeau. Assez régulièrement arrondi, surtout dans la jeunesse, mamelonnés ; la superficie sèche excepté en ses bords , qui paraissent gaudjonnés , dit Bulliard. Feuillets. Blancs, minces, fragiles, rarement entiers, formant un bourrelet autour du pédicule auquel ils ne sont point attscbés. Odeur et saveur. Agréables. Végétation. 11 naît de la même racine qui est chevelue et de couleur noire ; une vingtaine de ces Champignons disposés en un faisceau serré. Ils croissent au pîed des arbres , ijans les forêts , en juin et juillet. Propriétés. Je ne le croîs

s-malfaii

mais de très-difficile digestion , et

je conseille de s'en abstenir.

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