‹ Des champignons comestibles: suspects et vénéneux, avec l'indication des moyens à employer pourChapitre 65 sur 130 · VV · texte numérisé non relu

VV

Synonymie. Agaricus aquosus. Bull. — AgarJCUl

Caraclères botaniques. .Pédicule. Fistuleux , dans l'état de jeunesse ; ses racines sont nombreuses t dispDséesparflocons. Chapeau. Irrégulièrement arroiuli couvexe, quelquefois concave dans le milieu, souvei luamelonué et toujours radié dans ses bords. Chaà Aqueuse et de peu de consistance. Feuillets. Ceux en liers sont peu nombreux, ils sont entièrement détaeli^ du pédicule et forment uu bourrelet bien distinct; Il feuillets el les portions de feuillets sont de la plus grand fragilité. Odeur. Nulle. Saveur. De Champignon de coa cbe d'abord agréable, mais si on le garde long-ti dans la boucbe , il y laisse une odeur de punaise fcrt désagréable. Végétation. Ce petit Champignon s'élèrt de deux à trois pouces ; on le trouve, en août et septembre , dans les bois ombrageux et parmi la mousse. Ptopriétés. II n'est pas comestible.

Observation. Il est rare de ne ^las trouver ce Cliam-

(97) pîgiton it>ogé par de pelits vers blancs, très-agiles , qui eu rongent les feuillets , dit BuUiard t dès son adoles-' cence. Il est de courte durée.

xLYii. AuniG viiiEux.~(Pl. 7 , fig. D. )

Synonymie. Agaricus vinosus. Bull. *— Amanita yinosa de PEncyclopédie .

Caractères botaniques. Pédicule. Brun, renflé à sa base et courbe' en cette partie. Chapeau. D'un pourpre bran, légèrement ferrugineux, convexe, à superficie sèche et recouverte d'un duvet fin , susceptible d'être enlevé par le plus léger frottement. Feuillets. Nombreux et contigus avec le pédicule , sur lecjuel ils se terminent en pointe* Chair^ Ferme. Saveur. Vineuse et salée. Odeur. Insignifiante, f^égétation. On le trouve , en septembre et octobre , dans les bois et particulièrement dans lus terrains sablonneux et à Tombre. Propriétés. Il est m moins «aspect.

xi.vni. Agaric papillonhê. (PL 4i fig* ^^- )

Synonymie. Agaricus papillonaceu^* Bull., pi. 58. — Persoqn. (Genre Coprinus.)

. C^r^etères botaniques. Pédicule. Creusé d'un trèspetit oanal dans sa jeunesse , il n'est pas continu avec la dudr du chapeau, mais seulement contigu ^ il n'a ni bulbe , ni collet \ il est grêle , de quatre à cinq pouces d'élévation , et courbe à la partie inférieure , bistre à la par^e supérieure et rose à la partie inférieure. Chapeau. fiegolièrement arrondi , plus ou moins conique , frangé a son bord', et n'ayant presque point de chair. Feuillets.

Très-larges , irès-minces , d'un noir velouié. et pai de lâche» blanches . qui leur donnent l'apparence d'ailes de papillons. Ils acquièrent en vicillîssaat une couleur tout-à-fait noire, faneur etorfeur. D'abord nulles, mais il se corrompt en peu de temps, fégétation. Ce Champignon vient solitaire, soit parmi les gramens on il acquiert plus de grandeur, soit sur la fîcnie des bkn de somme ^ alors ils croissent ensemble. Propriétés. On doit l'exclure des Champignons comestibles.

xLix. Agaric safrané. ( PI. lo, fig. A, )

Sj/iony""*?- Agaricuscroceus.BulI.jpl. 5o. — SchcelT., tab. 4-

Caractères botaniques. Pédicule. Jaune plus ou moini foncé; grêle, long de deux à trois ponces; presque tonjours plein , rarement central , d'une substance ferme dans l'état de jeunesse, mais molle et fibreuse en vieillissant. CAa/jenu. Jaune safranc , itréguliêrementdécoupé, mamelonné, et quelquefois même terminé en poiote aiguë. Sa superficie est sèche et luisante. Feuillets. Luisans, épais, jaunes, d'une consislancc ferme; peu sont entiers; ce Champignon a peu de chaïr. Saveur & odeur, 11 n'est désagréable ni au goût, ni  l'odont. Végétation. On trouve l'Agaric safrané, en septembre et octobre , dans les terrains seca, parmi lega£Dn;il vient aussi dans les bois de pins et de hêtres. Propriétés. Il n'a aucun car.tctère qui doive le faire retrancher de la classe des Champignons comestibles ; néantnonis, comme l'expérience n'a point encore suffisamment p** iioncé sur ses qualités, j'ai cru devoir le ranger pami les Champignons douteux ou suspects.

(99) L. Agaric rampâbt. (PI. lo, fig. BB. )

Synonymie* Agaricus repens. Bull. , p. 90.

Caractères botaniques. Pédicule» Rose cooimun , rarnenx 9 rampant, garni par intenralles de racines fibreuses <jaî deviennent plus tard des pédicules particulier» e( fistulenx. Chapeau. Jaune et brun au centre et dans son contour \ régulièrement arrondi au premier âge , pois sVplatissant et prenant une forme bizarre , concave et irrégulière. Feuillets. Jaunes , divisés en feuillets^ en demi-feuillets et en parties de feuillets ; ceux qui sont entiers sont en petit nombre; ils ne touchent point au pédicule dans le développement parfait du Champignon. Saveur et odeur. Il n^est désagréable ni au goût ni à Todorat. Fegétation. On trouve communément ce Champigtwn dans les bois, eu septembre et octobre ; il naît parmi les feuilles pourries , et quoique ses pédicules soient tcès-longs , il n^y a souvent , dit BuUiard , que les diapeaux qui paraissent , et Ton ne peut même Pavoir entier j à. Von n'a la précaution de débarrasser ses pédicules des feuilles mortes qui les environnent de toutes parts. Propriétés. Je crois qu'on pourrait en faire usage cmnme aliment, mais comme il n'est pas reconnu généralement comestible , je l'ai placé parmi les Ghampi* ([nons douteux.

u. Agaric de terkeau. (PI. 10, fig. CC.)

Synonymie. Agaricus fimi putris. Bull. , pi. 66. — Agaricus 9emî-ovatus. Pers. Synops. , pag. 4o8. -— * Sow., tab. i3i.

Cmraeêères botaniques. Pédicule. Glabre 9 fistuleux ,

cylindrique , roussàlre , long de six à neuf poucei, que un peu en dessous du ebnpeau d'une tache noiràlre, circulaire. Chapeau. Peu charnu, d'abord jaune ocracé, puis gris et noirâire , large de deux pouces , visqueai i sa surface dans sa vieillesse, d'abord en cloche un pei conique , puis plane et relevé à ses bords. Lames. Monchelécs , nombreuses, inégales, adhérentes au pédiculct noirâtres dans leur vieillesse. Soi/eur. Il a un goût de mousseron. Odeur. Il n'a de mauvaise odeur que quand il est vieux, f^égélation. Ce Champignon croit sur 1« terreau , sur les couches , en automne , dans les jardin* et les serres chaudes. Propriétés. On ne le mange pas-

Page 1