CHANTRE I. — SECTION II

que ces jeunes gens sont aptes à rendre quelques services, on leur accorde un salaire, qui, modique d’abord, s’élève en raison de leurs capacités et do leur aptitude au travail.

L’ouvrier, en rentrant chez lui après son travail, ne trouve pas généralement le bien-être auquel lui donne droit son pénible labeur , et qu’une bonne ménagère pourrait lui procurer avec les ressources dont disposent en général les familles ouvrières du pays.

L’administration de la Société de Couillet a pensé qu’il restait une lacune à combler parmi les institutions qu’elle a fondées pour ses ouvriers. Dans ce but, elle a créé une école ménagère , o'u les filles des ouvriers, admises dès l’âge de quatorze à quinze ans, sont initiées aux soins du ménage. On leur apprend la lecture, l’écriture, le calcul, en même temps que la cuisine, le lessivage, le repassage, le tricot, la couture, enfin , tous les travaux manuels à la portée des femmes d’ouvriers. Elles y reçoivent également une solide instruction religieuse. Appelées plus tard à devenir épouses et mères , les jeunes femmes qui auront puisé à cette institution des notions d’ordre, d’économie et de morale, rendront leur modeste intérieur tellement agréable, que l’homme auquel elles associeront leur destinée n’ira pas dépenser