RÉSÉDA OU MIGNONNETTE

Sans son parfum exquis, cette petite fleur serait à peine connue autrement que comme une herbe commune dans les jardins. Quelque douce, quelque riche qu’en soit l’odeur dans son état naturel, nous ne pouvons lui conserver son caractère sous forme d’essence. Comme il arrive pour beaucoup d’autres, le principe odorant se modifie plus ou moins pendant l'opération qui doit le séparer de la plante; cependant, sans être parfait, il rappelle encore à l’odorat le parfum des Heurs. Pour lui donner ce charme qui semble lui manquer, on y ajoute une certaine quantité de violette.

Cette plante étant très-riche en odeur, il nous semble qu’on en pourrait faire quelque chose en Angleterre, d’autant plus qu’elle fleurit aussi bien chez nous qu’en France. Nous voudrions voir s’établir dans les Iles-Britanniques des cultures florales et des parfumeries montées pour fabriquer des essences, des huiles et des pommades avec les fleurs indigènes ou qui réussissent dans notre pays. Ce ne serait pas seulement ouvrir une nouvelle voie à l’esprit d’entreprise, offrir un placement avantageux aux capitaux, ce serait encore donner à un grand nombre de femmes et d’enfants une occupation saine et lucrative. Il n’est pas sans intérêt pour la vigueur de la génération à venir de procurer à la jeunesse des travaux en plein air ; car on ne saurait nier que notre système de manufacture, que nos villes où les populations s’entassent, ne soient préjudiciables à la condition physique de l'espèce humaine.

Pour revenir à notre sujet, l’essence de mignonnetle, ou, pour nous servir du nom plus souvent employé dans le commerce, l’extrait de réséda s’obtient par la macération de la pommade au réséda dans l’esprit-de-vin rectifié. Mettez 800 grammes de pommade pour un litre d’alcool, laissez digérer ensemble pen-