EXTRAIT ARTIFICIEL DE NARCISSE

Extrait de tubéreuse 171 centilitres.

— de jonquille 113 —

— de styrax 14 —

— de tolu 14 —

NÉROLl OU FLEUR D'ORANGER

On peut tirer de la fleur de l'oranger deux odeurs distinctes, qui varient suivant la méthode employée pour les extraire. Cette différence de parfum entre deux produits de la même fleur est un grand avantage pour le parfumeur; c'est en même temps un fait curieux et digne des recherches du chimiste. Cette propriété n'est pas particulière à la fleur de l'oranger; elle appartient à plusieurs autres, spécialement à la rose et probablement à toutes les fleurs.

Quand les fleurs d'oranger sont traitées par la macération, c'est-à-dire par l'infusion dans un corps gras, on obtient une pommade à la fleur d'oranger, dont la force et la qualité dépendent du nombre d'infusions faites dans la même graisse. Le prix des fleurs est de 75 cent, à 1 fr. 25 cent, par kilogramme; il faut, pout parfumer 1 kilogr. de graisse, 8 kilogr. de fleurs, divisés ert trent-deux opérations, c'est-à-dire 250 grammes de fleurs pour chaque kilogramme de graisse et par chaque macération.

En digérant cette pommade à la fleur d'oranger dans l'alcool rectifié, dans la proportion de 500 à 800 grammes pour un litre d'alcool, pendant un mois environ, à une température d'été, nous obtenons l'extrait de fleur d'oranger, parfum pour le mouchoir qui n'a pas d'égal. Dans cet état, son odeur ressemble si fort à celle de la fleur fraîche que, les yeux fermés, le juge le plus habile ne pourrait distinguer l'une de l'autre. L'odeur de fleur particulière à cet extrait le rend très-précieux pour les parfumeurs. Non-seulement il se vend pur, mais encore, légèrement modiflé avec d'autres extraits; il entre dans l'extrait de pois de senteur, de magnolia et autres avec lesquels il a une certaine ressemblance.

SÉROLr Oli FLEtn D-OIIASGEH. 157

En distillant les fleurs d'oranger avec de l'eau, nous obtenons l'essence connue dans le commerce sons le nom il'essence de néroli. La première qualité, néroli bigarade, est extraite des fleurs du citrtis bigaradia {oranger amer). Les fleurs de l'oranger doux ou Portugal donnent une

Fig. 29. Orangep.

ï moins suave, que l'on nomme néroli Portupl. Une autre essence, que l'on considère comme inférieure à la précédente, est le « néroli petit grain n, qu'on tire par la tlislillalion des feuilles et dfis fruits verts des différentes espèces de cilrus. Si on lient une feuille d'oranger contre le soleil, on y apercevra de petites taches globulaires, qui sont en réalité les vaisseaux à essence (cellules). Le nom de petit-grain vient de ce que primitivement cette essence" n'était tirée que des petits grains (des petits fruits verts faisant suite à la fleur) ; plus tard, on a distillé feuilles et fruits verts, et on a conservé le nom primitif. Le néroli

bigarade entre en énorme quantité dans la fabrication de Teau de Hongrie, de Teau de Cologne et autres parfums pour le mouchoir. Le petit-grain sert principalement à parfumer le savon.

ESPRIT DE NÉROLI

Néroli pétale bigarade 56 grammes.

Alcool rectifié 450 centilitres.

Quoique Irès-agréable et très-employé dans la confection des l^ouquets, il n'a pas du tout l'odeur de fleur de l'extrait de fleurs d'oranger, obtenu des mêmes fleurs par la macération. En fait, les deux odeurs sont aussi différentes que si elles provenaient de plantes différentes. Cependant, en théorie, les deux extraits ne sont que des solutions alcooliques de l'essence de la fleur.

L'eau employée à distiller le néroli, après qu'on a bien extrait toute l'essence, est importée en Angleterre et autres pays sous le nom d'eau de fleur d'oranger. On peut l'employer, comme l'eau de sureau et l'eau de rose, pour la peau ou comme collyre. Elle est remarquable pour son. bon parfum, et il est étonnant qu'étant d'un prix peu élevé, elle ne soit pas plus employée. On trouve dans le commerce plusieurs sortes d'eau de fleurs d'oranger. La première est distillée des fleurs, bigarade ou amères; les autres proviennent de la distillation des feuilles, des tiges et des jeunes fruits verts de l'oranger. On peut aisément reconnaître la première en mettant quelques gouttes du liquide à éprouver dans un tube, et en y ajoutant quelques gouttes d'acide sulfurique, on voit presque aussitôt se manifester une belle couleur rouge. L'autre, traitée par l'acide sulfurique, ne change pas de couleur; c'est à peine si elle a quelque odeur, et cette odeur est plutôt celle du