VIOLETTE

Voleur à la mine discrète, Ton parfum trahit ta cachette.

Nectar de l'Olympe tombé, Sur les lèvres de ma maîtresse Ne l'aurais-tu pas dérobé ?

Le Barde de l' Avon.

Le parfum qu'exhale la viola odoraia (violariées)est si généralement admiré, qu'il serait plus que superflu d'en faire l'éloge. La consommation de l'extrait de violette est telle, que les parfumeurs sont aujourd'hui dans l'impossibilité d'y suffire, et que par suite il est difficile de se procurer l'article véritable par les voies ordinaires du commerce.

Cependant plusieurs parfumeurs en détail, dans le West-End de Londres, vendent de la véritable violette, mais à un 'prix inaccessible pour tous autres que les disciples de la mode les plus riches ou les plus prodigues. Les violettes dont les fleurs servent à faire ce parfum sont cultivées sur une grande échelle à Nice, ville de Sardaigne aujourd'hui réunie à la France, et dans le voisinage de Florence. Le véritable principe odorant — essence de violettes — a été isolé naguère par N. Marck, de Nice; on en peut voir un échantillon au Laboratoire des Fleurs, 2, New-Bond-street, à Londres. Une solution très-concentrée de violette dans l'alcool éveille dans l'esprit de celui qui la respire l'idée de la présence de l'acide hydrocyanique, et cette impression est probablement vraie. En effet, on lit dans Burnclt que la viola tricolor (joie du cœur), lorsqu'elle est écrasée, sent les noyaux de pêche et contient sans doute de l'acide prussique.

On a remarqué aussi que les personnes qui étaient