Poire Mbssirs Jban à fruits pamachés

Ici, nous pouvons constater avec la plus grande certitude ranomalie : le Messire Jean à fruit panaç/ié provient d*une branche trouvée k Hontanban et envoyée à HH. Bonnamy, pépiniéristes i Toulouse, qui Font fixée par la greffe et répandue dans le commerce dès 1861.

Planche 31. — Figure 4.

314. Poire Bàlossb. — Arbre rustique et très*fertile; mieux sur franc; propre à la culture aux champs et aux vergers.

Fruit mesurant en hauteur 7 centimètres, sur 7 de diamèure. Pédoncule mince, ligneux, fort, brun roux, long de 20 millimètres, attachant bien le fruit; placé en tête et légèrement dépassé d*un côté par une déviation du firuit. Calice large, ouvert, à divisions foliacées, inégales, imbriquées de couleur noire et grisâtre; placé dans une cavité très-évasée et peu profonde. £picarpe rugueux, épais, vert foncé, chargé de rouille et maculé de même couleur; à Tépoque de ta maturation, il prend une teinte jaune d*or rehaussée de brun et de rouge. Chair jaune, grosse, cassante; eau sucrée et parfumée.

C*est un fruit à cuire ou à compote de la plus longue et de la plus facile conservation, et du meilleur goût.

Cette précieuse variété est assez répandue dans rarrondissement de Chftlons-sur-Mame, ou elle est cultivée en plein champ depuis plus de deux siècles. Elle nous a été communiquée par M* Léon Halenfant , notre correspondant à Châlons-sur-Harne.

Première description. — Voir la légende historique , Liste synonymique historique, t. H, 2* supplément.

Planche 32. — Figure 5.

315. Poire SouvE^m Fàvbe. — Arbre vigoureux et très-fertile; propre à la pjrramide, sur franc et coignassier; a déjà donné de beaux sujets à haute tige.

Fruit mesurant en hauteur 7 centimètres, sur 6 de diamètre*

Pédoncule assez icrégolier dsns sa forme et sa longaear, fort, ligneax, rakie, pins gros vers rattache; planté nn peu de côté, dans nne cavité basse et large : mesure le plos ordinairement de 10 à 15 millimètres. Calice ouvert, étoile, à divisions courtes, raides, noi* râtres, un peu duveteuses; il est placé dans une cavité large et assez rëgnlîtee. Peau fine, grasse, couleur vert clair, finement pointillée et ponctuée de roux; pftiit un peu à Tépoque de la maturation, qae nous avons constatée en 1861 dans les premiers jours d^octobre, et qu*on nous assure pouvoir, dans les années normales, se prolonger dans les meilleures conditions jusqu'en novembre et décembre. Chair un peu grosse, ferme et fondante; eau suffisante et très*agréable an goût.

Ce fruit est un gain de H* Favre, propriétaire à Ghftlons-sur- Satoe, vice-président de la section d'Horticulture de la Société d'Agriculture de Cbftlons-sur-Saône (Saône*et-Loire); il provient d*un semis de pépins de la poire Beurré d'Hardenpani, fait vers

Le premier rapport a en lieu en 1856.

Cette exceUente et estimable variété a été. couronnée en 1862 d'une médaille de deuxième classe en argent , par la Société impé-> riale et centrale d'Horticulture, sur notre présentation. Elle avait été précédemment couronnée à Dijon ?

Première descripHon. -*- Voir notre Liste synonymique histotique des Poiriers, t. H, 2« supplément, et les Annales de la Société impériale, année 1862, p. 502.

Planche 32. — Figure 3.

316. Poire JACQims Csahoret. -* Arbre vigoureux, fertile; branchage un peu mince; parait propre à la cultmre à l'espalier et à la pyramide , sur franc ou sur coignassier.

Frnit mesurant en moyenne, en hauteur, 10 centimètres, sur 6 de diamètre. Pédoncule gros, entièrement charnu; plus gros à l'attache et surtout vers la tète du fruit , dont il sort un peu de côté, au travers d'une excroissance charnue quelquefois très^forte. Sa couleur est fauve dair vif, sa longueur est de 15 à 20 millimètres. Calice mi-ouvert, irrégulîer, de grandeur moyenne, à divisiras courtes.

-^ iO —

raides, charnues; se troute i$n% ose ctvitë large et ëvatée. Le frott est bosselé dans umtes ses parties. Sa peea, grasse, très-mince, est d^an vert' tendre semé de petits poiou faoTes et gris ; quelques tadiies fauves se trouvent «vers le oaHce et eotoorent te pédoucute : elle passe, à Pëpoque de la BASkuratioD ordinaire^ rera la fin tf octobre, à un beau jaune brillant. La cbair, peu tassée, fine, fendant fadlement, est abondamment chargée tfuiie eau sucrée et bien parfomée, qui eoule sous le couteau.

Ce fruit est un gain posthume de Ftaonorable M« Léou Leclerc^ ancien député de la Mayenne, à qui &t Aie la belle et délicieuse poire Van lions - Léon Leclerc.

Premier rapport en 1852, d*an semis de pépins yariés fait en 18S&.

M. Hutitt, ancien janvier de M« Léon Lederc , maioteuaBft pépiniériste i Laval, promoMur, a dédié cette bette pcrire à M. /Jacques Çbamaret, priisideiit de la Société industrielte de la Mayenne.

Planche air '- Figare a.

317. ^ Poire CnftOK du SàmT-PiiDi.. -t Arbre d^fûrmepytamidaie, dé vigoenc et de fertilité moyeunes^ propre au haut rent.

Fruit mesurant 6 centimètres en hauteur, sur 5 de diaBDëlre. , Pédoncule arqué,, fort, brun clair; pointillé de Uanc, long de 25 mit- Ihtiëtres; |dacé entre de petites gibbositéa-asaeatrégulièremtnt groupées. Galice petit, négutier, mî^oavert, à divisione courtes; placé au centre d*une légère dépression. Spiearpe fin^ tris^miâce» vert clair; à la maturité, vers les premiers jours de septembre, elle prend une belle teinte jaune pointillée de vert, qui lui donne Taspectde ceUe d'un càlron, ce qui lai a fait donner ce n€«i*v daùr blaÉd^e, crès-flne, fondamei eau très-'dipmi^nto, bien sucrée et parfumée:

Cet excellent fruit, qu'on n'a pu encore juger que par lêa produits du pied-mère, prendra peut-^ôtre dis yobmiie par la transnnssioo des greffes ; mais sg qualité très^-sopérieure lui laissera toujours «ne place avantageuae au plein vent et aux vergers. . >

Le Citron de Saint-PauL est un gain trouvé dans les semis de M. A. de la Farge, propriétaire au chMeau de la Pierre^ commune de Saint-Panl, près Salers (Gantai).

Semé en 1844, son premier rapport ^ m lieu en 1856. Ce fi'esl qu'en 1862 qu*on a bien pa apprécier le froh. Première description.

Planche 32. — Figure 2.

318. Poire Pib K. — Arbre vigoarenx et fertile, bien sur franc on sur coignassier. ^

Fruit mesurant en hauteur il cemimètres , sur 9 de diamëtre! Pédoncule court, gros, placé de côté et presque toujours surmonté par une déviation du fruit; n^a guère que 5 millimèires de longueur. Galice large, ouvert, à division&raides, charnues et fort courtes; placé dans une large, peu profonde et îrréguUère carité. Ëpicarpe fin, lisse, gras, vert clair finement pointiHé et tavelé de roux; pa^ au jaune d'or à la maturité , qui a lieu ordinairement «m octobre et novembre. Chair fine , fondante; eau abondante, sucrée et bien parfumée.

Semis de 1834. Premier rapport, en 1847.

Obtenteur et premier descripteur, M. A. Bivort.

Voir notre Z45fe synonymique historique, t. P*^, p. 47.

Planche 32. — Figure 8.

319. Poire Rousselet d'Hiver. — Arbre assez vigoureux; mieux sur franc; en pyramide ou à l'espalier.

Fruit mesurant en hauteur 7 centimètres, sur 6 de diamètre. Pé* doncule mince, ligneuï, brun foncé ; long de 15 millimètres ; ptaeé à fleur de Aruit. Calice ouvert, large, symétriquement arrondi « à divisions courtes; placé dans un léger abaissement do fruit. Loges séminales petites; pépins gros, allongés, d'un roux fauve trèsclair, et souvent avortés. Ëpicarpe épais , rugueox, Tert foncé, for* tement adhérent à la chair; semé de petits points bruns très^fins et de quelques taches irrégulières qui restent vertes à l'époque de la maturation, qui a lieu de janvier en anrril , oti Tensenable passe au jaune citron vif. Chah: jaunfttre, grosse, sucrée, et suffisamment parfumée.

Ge fruit, plutôt petit, est d'une grosseur suffisante pour l'usage de l'office , on on le met en compote , et pour les confiseurs, qoi en font grand cas. Quelques personnes ont voulu confondre cette variété

avec la poire Martin Sec; pour nous, nous oe voyons entre ces deux fruits d'autres analogies que leur ancienneté et Tusage qu'on en peut faire.

Auteur descripteur : Duhamel du Monceau.

Planche 32. — Figure 6.

320. Poire Profbssbur Hbnitâu.— Arbre d'une grande vigueur, fertile, de forme pyramidale; les branches à fruits et les supports sont fortement ëfablis*

, Fruit en forme de pomme, haut de 7 centimètres, sur autant de diamètre. Pédoncule ligneux, court, en massue, plus fort à l'attache, long de 10 millimètres; très-enfoncé dans une cavité étroite. Galice très-large, ouvert, à divisions courtes, raides, un peu foliacées; placé dans une cavité évasée et peu profonde, comme celle d'une pomme. Peau épaisse, rude, vert foncé chargé de rouillç; s'éclaircissant un peu à la maturation, qui a lieu en novembre et décembre. Chair fine, fondante; eau abondante et parfumée.

l*'' prix à l'expQSition de Namur, 1860.

Ce fruit est un gain des semis de M. Xavier-Grégoire, de Jodoigne. Son premier rapport a eu lieu en 1860; l'arbre pouvait avoir 16 ans.

Première description.

Planche 32. — Figure 1".

321. Poire Bon-Chbétien d'Espagne. — Arbre d'une vigueur moyenne; ne se cultivant guère qu'en espalier et à bonne eiposition; se greffe indifféremment sur franc ou sur coignassier. Cette variété est encore une des plus vigoureuses parmi les anciennes.

Fruit assez gros, mesure ordinaurement en moyenne de 9 à 10 centimètres de hauteur, sur 7 de diamètre; fort bosselé dans toutes ses parties. Pédoncule mince, ligneux, droit, brun, long de 20 à 30 oiiU limètres ; se trouve placé entre des gibbosités assez fortes. Calice petit, à divisions droites, charnues, jaunâtres, un peu noires à leur extrémité; placé dans une cavité profonde et très-irrégulièrement formée par des plis très-saillants. Ëpicarpe épais, rugtjeux, d'un vert très-foncé, fortement ombré et maculé de brun roux, piqueté de même couleur, en tout d'une teinte très-chaude; passe à la matu-

Digiti2«ed by LjOOQ IC

rite, qui a lien de novembre en décembre, aa jaune, et le brun 8*éclaircit aussi beaucoup. Ghair grosse, blanche, cassante, cootenant peu d'eau.

Fruit fort ancien, cité par presque tous les auteurs ; donné comme fruit à cuire dans le Catalogue des Chartreux; a été décrit par Duhamel du Monceau.

Planche 32. — Figure 7.

322. Poire Beurré HArdt. — Arbre très-vigoureux, fertile; prenant facilement la forme pyramidale; bien sur franc et sur coignassier.

Fruit mesurant en hauteur, en moyenne, 10 centimètres, sur 9 de diamètre. Pédoncule gros, raide, charnu, de couleur brune, long de 10 à 15 millimètres; implanté le plus souvent de côté, sous une déviation ou gibbosité assez prononcée. Calice étoile, ouvert; à divisions courtes, minces, d*nn brun très-foncé. Ëpicarpe fin, vert clair, ombré de brun ; s*éclaircit beaucoup à la maturité, qui coïncide ordinairement avec la fin de septembre et octobre. Loges séminales assez grandes, larges; les pépins sont d'un brun très-foncé. Qiair fine, beurrée; eau abondante, sucrée et bien parfumée.

Ce fruit a besoin d'être surveillé au fruitier, et pas trop attendu.

La poire Beurré Hardy est un gain posthume de feu H. Bonnet, de Bonlogne-sur-Her, l'un des émules de Van Mons. Nous avons déjà cité le nom de cet honorable ami de la Pomologie et de l'Arboriculture fruitière, groupé à quelques autres. H. Bonnet a laissé beaucoup d'arbres de semis, mais malheureusement pas de notes sur ses expériences; ainsi qu'a bien voulu nous l'écrire M. Brunet- Cire, notre correspondant à Boulogne, qui s'était chargé obligeamment de prendre des informations. Nous avons reçu communication de ce fruit en 1860 par M. Buchelet, notre habile mouleur, et en 1861 par le Comice horticole d'Angers.

C'est H. Jamin (Jean-Laurent), pépiniériste à Bourg-la-Reine, qui a baptisé cette variété et l'a mise dans le commerce.

Voir t. II de la Liste synonymique historique des Poiriers, 1" supplément.

Planche 33. — Figure 2,

323. Poire Onondàgà. — Arbre vigoureux et fertile; sera.iiaus le pensons, propre ^1^ culture au haut vent.

Fruit-, H^esiicaut :«n bauteur 8 centimètres, sur & de diasifetre. Pédoncule fort, ligneux, long de 15 à 20 millimètres, recouvert pour la moitié d*une spathe charnue et épaisse, de couleur jaune rouille, tandis que la partie ligneuse est d'un brun roux foncé ; placé en tôte du fruit, et dépassé d'un côté par une gUtbosité à laquelle il seoAIe collé. Calice petit, à divisions brunes, fines, redressées en brosse; se trouve dans une cavité assez évasée et profonde. Épicarpe gros, épais, vert clair, irrégulièrement ponctué de roux; passe au jaune d'or le plus vif à la maturati<»9, ver$ la fin d'octobre. Chair blanche, a$6ez gros^se, mi-cassante; eau suffisante, d'an bon goût et assez relevé.

Cette variété nous a été communiquée par M. Aog^ Beyer, de rïamur, en octobre 1860.

Voir Liste, synonymique historique des Poiriers, t. II, 2« sup-^ plément.

Planche 32, — Figure 4.

324. Poire Bërgavotte n'ÀHeLBTBBius , . aussi BBRftAvOTrfi pArïSfii;.'^. -7- Arbre d'une vigueur moyenne; mieux sur frane;propre à la pyramide et à la haute tige, aux vergers et aux champs.

Fruit mesurant en hauteur 6 i 7 centimètres, sur autant de diamètre. Pédoncule gros, ligneux, très-court, brun foncé ; placé presque à fleur de fruit. Calice irrégnlier^à cinq divisions brunes; placé dans une large et profonde cavité. £picarpe rude, âpre, de couleui> yert foncé, piqueté et ombré de rouille ou roux fauve; passe au jaune à la maturité, qui a lieu ordinairement fin septembre et une partie d'octobre. Trognon fort; pépins gros, longs, roux fauve. Chair fine, fondant^, blanc jaunfttre; eftu abondante, sucrée et un peu vineuse.

, Ce boç fruit , d'origine ai^alse, remonte^ dit-mi, à 1768.

Voir notre Liste synom/mique historique des Poiriers, t. U, > supplément.

Planche 33. — Figur-e 3. .

325. Poire Bbubré Jàlâis. ~ L^^rbreiixëre de cette remarqaabie yariété est de forme pyramidale. Une émissioa comidérable de boutons à fruits, xlèsU troiiiième année de son rapport, nous a fait penser qu'on devait plutôt le griffer slir franc que sur coignassier^ et le cultiver ^espalier et à la pyramide, à casse de la conformation du pédoncule.

Fruit mesurant ordinairement 7 centimètres de hauteur, sur autant de diamètre. Pédoncule gros, court, ligneux, de coolenr brune, ieog de 10 millimètres ; placé dans une cavité évasée et irrégulière. Calice ouvert, petit, à divisions très-petites, cotonneuses on caduques; se trouve ptaeë dans nne cavité large et profonde. Ptm épaisse, grasse, vert clair, fortement chargée de pouiiiê d'an côté ; de l'autre, chinée seulement de la même couleur : elle passe au jaune brttlant à Tépoque delà maturité, et les teehés qu*elle porte présentent une teinte tres^ chaude de Sienne, ce qol donne à la poire Taspect le plus agréable et lé plus appétissant. La maturation doit, nous le pensons, 45e pnnduhre dans le courant d'octobre. La ebair est }aunfttre, fine, beurrée^ fondante', Peau est suffisante, sucrée etl>ien parfumée.

Le Beurré Jalais, qui est un gain irès-remarquable, fait partie dTun semis exécuté par M. Jacques Jalais, jariKnier à JVantès, en 1846; il a étéfaoQ^ré d'une grande médaille d'argent en 1861, par 4a Société d'Horticulture de Nantes.

Le premier rapport a en lieu en 1858.

Prtmière description.

Yoif tïotfe Liste ^gnôngmiqûe historique Ues Poiriers, t. lï^ 1Ï* anpplémeni; ^

Planche 33. ^ Figure 1«

SaSv Poire Cliivâiuu. DE LoijAkeIi. -^ Arik'e vigourenx, de f^ume pyramidale; >

Fruit mesurant ordinairement 9 centimètres en hauteur, sur 9 de diiinAlre. Pédoncule lignmz, fort; nide, plus gros à l'attache^ de couleur fauve; se trouve placé un peu de côté sous une gibbosité, dans une cavité peu profonde, Galice irrégulier, mi-clos, à petites divisions noirâtres ; placé dans une cavité large et profonde. Peau

rode, vert foncé, semée de nombreux petits points et de quelques taches de couleur roux fauve; passe au jaune citron à Tëpoque de la maturation, en novembre. CSiair fine, fondante; eau suffisante, sucrée et bien parfumée.

Ce fruit est un des plus intéressants gains provenant des nombreux semis du Comice horticole d* Angers.

Le semis remonte à 1847, et le 1*"" rapport à 1853. Ce n'est que le 4 novembre 1861 que nous avons été à môme de le bien juger.

Ce fruit a été décrit dans la Pomologie de Maine-ei-Loire. --Voir notre Liste synmymique historique, t. P', p. 75.

Planche 33. — Figure 8.

327. — Poire Bburbb SraïUfis. — Arbre assez vigoureux, pour pyramide, sur franc ou coignassier.

Fruit mesurant ordinairement 7 centimètres en hauteur, sur 5 de diamètre. Pédoncule droit, fort, raide, vert, légèrement ombré de rouille; long de 10 à 15 millimètres; placé un peu de côté, et semblant chassé d*une légère cavité par une forte déviation du fruit. Calice grand, ouvert, à divisions généralement développées et étalées dans une légère cavité. Pépins très -petits on avortés, brun clair. Ëpicarpe gros, luisant, vert clair, très-fortement semé de petits points vert très-foncé; s*éclaircit à Tépoque de la maturation, en septembre: passe presque au jaune citron pâle. Chair blanche, très-fine, tassée, beurrée, fondante; eau abondante, d*un goût fin et relevé.

Ce fruit, selon nous, doit être placé en première ligne parmi les ^ains que notre honorable confrère H. Nérard, pépiniériste à Lyon, membre de la Société d'Horticulture du Rhône, nous a communiqués en 1860. Il provient d*un semis de pépins mélangés, de 1836. Le premier rapport a eu lieu en 1847.

Cette variété a été décrite par H. Willermoz, dans les Annales de la Société d'Horticulture du Rhône, numéro de septembre

Voir notre Liste synonymique historique, t. P', 1*' supplément.

Planche 34. — Figure 6.

328. Poire Dotbitné dbs Haibs. ^ Arbre vigooreox sur franc et sur coignassicr; fertile; pourra, nous le pensons, convenir à la culture au plein vent.

Fruit mesurant 6 centimètres en hauteur, sur 6 de diamètre. Pédoncule fort, charnu, un peu renflé à rattache, l<^gèrement courbé, ligneux, fauve clair, long de 20 millimètres; placé un peu de Côté, dans une cavité étroite et peu profonde. Galice ouvert, à divisions très-courtes ou caduques; placé au centre d'une cavité large et assez régulière. Épicarpe gros, luisant, vert clair, fortement semé de petits points roux, chargé de quelques taches de rouille vers le calice et le pédoncule; prend une légère macule de vermillon clair du côté frappé par les rayons solaires ; passe an jaune citron à la maturation parfaite, qui a lien ordinairement vers la première quinzaine de septembre. Chair mi-fine, fondante; eau abondante, sucrée et parfumée.

La découverte de cette variété remonte à peu près à 1844 on 1845; elle est due à M. Bey, pépiniériste à Toulouse (Haute- Garonne).

Voir notre Liste synonymique historique des Poiriers, t. II, 2" supplément.

Planche 35. — Figure 6.

329. Poire Beurré Aiytoinb. — Arbre de bonne vigueur, prenant facilement la forme pyramidale ; sera mieux sur franc que sur coignassier.

Fruit mesurant en hauteur de 6 à 7 centimètres de hauteur, sur 6 de diamètre. Pédoncule fort, ligneux, arqué, plus gros à rattache ; vert, fortement ombré de^brun roux ; long de 20 millimètres; placé en tête du fruit. Calice grand, ouvert ; à divisions raides, participant de la couleur du fruit, tantôt droites, tantôt aplaties sur la surface d'une cavité peu régulière. Pépins gros, longs, roux fauve; se trouvent dans des loges séminales assez grandes. Épicarpe très-lissè, gros, vert vif, maculé de taches brunes, et quelquefois jaspé de carmin foncé du côté frappé par les rayons solaires; pâlit un peu à

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répoqoe de la maturation, vers la première quinzaine de septembre. Chair très-fine, fondante, chargée de quelques légères concrétions; eau très-aboadante, eucrée et é*un goût des plus agréables.

Ce fruit a déjà pour synonymes : Poire Antoine et Saint-Germain Fondant*

C*est encore un gain de M. Nérard fils, pépiniériste à Yaise (Lyon), membre de la Société d'Horticulture du Rhône; il provient d*uD 9emi8 fait en 1822, de pépins du Doyenné blanc. Son premier rapport remonte à 1833. Nous avons fait- cette description à Taîde de quelques fruits qu'a bien voulu nous envoyer M. Nérard fils.

Descripteur, H. Willermoz, Annales de la Société d'Horticulture tfn Rkûne, septembre 1851.

Voir notre Idstesgnmymique historique des Poiriers, t. V, i*' supplément.