INTRODUCTION

Les questions relatives à la viscosité des liquides ont pris de nos jours une très grande importance, aussi bien au point de vue théorique qu'au point de vue pratique.

Au point de vue théorique, des essais de théorie cinétique des liquides ont cherché à relier les propriétés des liquides à celles des gaz ({). La viscosité est un des très rares phénomènes qui permettent d'aborder la question.

Ces théories se perfectionneront certainement le jour où des mesures nombreuses donneront une base solide au calcul.

Au point de vue pratique, la question de viscosité des huiles et des pétroles, absolument négligée il y a quelques années, est de plus en plus étudiée dans l’industrie.

Malgré la complication des unités employées dans les divers pays, le coefficient de viscosité fait maintenant partie des nombres qui définissent commercialement une huile et on le trouve même dans le prospectus des détaillants.

Les appareils employés dans les laboratoires industriels pour mesurer la viscosité sont tous basés sur la mesure de

(:) M. BrizcouIn, Leçons sur la viscosité des liquides el des gaz, seconde partie, chapitres IT et IV; M. BrizzouiN, Annales de Chimie et Physique, t. XVIII, 1909, p. 202.

la durée d'écoulement par un tube étroit ; c’est la méthode connue sous le nom de méthode du tube de Poiseuille.

Les mesures se font presque toujours en valeurs relatives et l’eau est plus ou moins directement le terme de comparaison.

Il ya donc un gros intérêt théorique et pratique à connaître très exactement en valeur absolue le coefficient de viscosité de l’eau, au moins au voisinage de la température ordinaire.

Dans le présent travail, je me suis proposé de déterminer en valeur absolue et d’une façon aussi exacte que possible le coefficient de viscosité de l’eau à diverses températures.

J'ai divisé mon travail en sept chapitres.

Dans le chapitre I, je donnerai la définition de la viscosité et un exposé des méthodes auxquelles on peut songer pour mesurer le coefficient de viscosité en valeur absolue, ainsi que les résultats obtenus antérieurement pour l'eau.

Dans le chapitre IT, j'indiquerai les raisons qui m'ont conduit à choisir la méthode du cylindre et les conditions à réaliser pour avoir, par cette méthode, une précision supérieure à celle obtenue par la méthode du tube.

Le chapitre III est consacré à la description de l'appareil, à sa construction, ainsi qu'aux appareils accessoires : mouvement, enregistreur, etc.

Dans le chapitre IV, j'indiquerai la détermination des constantes de l'appareil et la précision que l’on peut espérer sur les diverses mesures.

Le chapitre V traite du montage et du réglage préliminaire aux expériences.

Enfin les deux derniers chapitres sont consacrés aux mesures :