FOI

nation de rue du Feurre, piiis par altération celle de rue du Fouari'f. — lue décision ministérielle du 3 pluviôse m X, signée Chaptal, lixa la largeur de cette voie publique à 7 m. En vertu d'une ordonnance royale du 3 juin 1846, cette largeur devra être |K>rtée à 10 m. Quelques constructions dépendant de l'Hôtel-Dieu sont seules à l'alignement.

Au n» 17 était situé \o collège de Picardie. On comptait autrefois dans cette voie publique quatre écoles pour les quatre nations de l'Université. Celle de Picardie fut seule conservée jusqu'à la (in du siècle dernier. En 1487, elle avait obteuti la |>ermission d'y faire construire une chapelle qui fut dédiée, en 1506, sous l'invocation de la Sainte-Vierge, de saint Nicolas et de sainte Catherine. Cette chapelle, qui contenait une superficie de 107 m., devint propriété nationale et fut vendue le 28 frimaire au IX. C'est aujourd'hui une maison particulière.

KOI R SAINT (.KRMAIN (rue du).

(ionini' iice à la ruo Moutfaucon, n" 2, et i la place Sainte- Marguerite, n" 1 ; finit au carrefour de la Croix-llouge, n° 1. fit à la rue du Dragon, n* 37. Le dernier impair est 77 ; le dernier pair, 80. Sa longueur est du Vi2 m. — Le» impairs sont du 11» arrondissement, quartier du Luxembourg; les pairs, du 10' arrondissement, quartier de la Monnaie.

Elle a 6m ainsi appelée en raison du four banal de l'abbaye de Saint-Gcrmain-des-Prés, construit au coin delà rue Neuve-Guillemin. — En 1551, dit Sauvai, celle nie n'était pas encore pavée, ainsi que plusieurs autres des environs. Les habitants s'en plaignirent souvent au Prévôt de Paris, quienlin condamnâtes religieux à la faire paver à leurs frais. Il y avait anciennement dans Paris de ces fours banaux où les habitants étaient dans l'obligation d'aller faire cuire leur pain, sous peine d'amende et de confiscation. La banalité de ces fours procurait un produit assuré it ceux qui les possédaient, seigneurs laïques ou ecclésiastiques. L'exercice de cedroit dura longtemps malgré les plaintes des habitants. Mais vers l'année 1200, Philippe-Auguste, considérant que cet impôt était peu productif aux linances royales, exempta les Parisiens de l'obligation de faire cuire leur pain dans les fours banaux, et les boulangers furent autorisés à. en construire dans leurs maisons. Cette i>ermission fut accordée pour ce que chacun des boulangers raloit à M. le Roy neuf sols trois deniers une obole.

Plus tard, le mot four eut une nouvelle signification. On lit dans le journal de la cour de Louis XIV, du 10 janvier 1695, page? : « Il y avoit plusieurs soldats, " et môme des gardes du corps, qui, dans Paris et sur » les chemins voisins, prenoient par force des gens » qu'ils croyoient en estât de servir, et les menoient > dans des maisons qu'ils avoient pour cela dans Paris, » où ils les enfermoient, et ensuite les vendoient, malgré •> eux, aux officiers qui fesoient des recrues! Ces mai- » sons s'appellent fours .' »

Le Roi, averti de ces violences, commanda qu'on arrêtât tous ces recruteurs et qu'on leur fit leur procès. Huit de ces soldats subirent le dernier supplice. On eut la preuve de l'existence dans Paris de vingt-huit de ces four». Ces prisons servaient encore de dépôts pour les femmes et enfants qu'on enlevait dans le but de les vendre et de les envoyer peupler nos établissements d'Amé-

— FOU

rique. — Une décision ministérielle du 13 fructidor an VIII, signée L. Bonaparte, fixa la moindre largeur de la rue du Four ii 10 m. En vertu d'une ordonnance royale du 2 août 1843, celle moindre largeur devait être portée à 13 m. ; mais suivant un projet publié en 1853, et qui serait exécuté par voie d'expropriation, cette largeur serait fixée à 2-2 m., et les propriétés n°* 17, 19, 21, 23, 29, 31 et de 48 à 60 n'auraient pas à subir de retranchement.

FOI H SAINT IIOVOIIL HUE Dl).

Commence a la rue Saint-Honoré, n"74 et 70; finit à la rue Coquillière, n*l. Le dernier impair est 49; le dernier pair, 18. Sa longueur est de 220 m. — Les impairs sont du 4* arrondissement, quartier de la Banque : le côté opposé est du 3« arrondissement , quartier Saint-Ëustaclie.

En 1255, elle portait ce nom, qu'elle devait au four banal que l'évéque de Paris avait au bout de cette rue, du côté de l'église Saint-Eustache. Cet endroit se nommait V hôtel du Four, contre l'hôtel du grand pannetier de France. — Une décision ministérielle du mois de lloréal an VII, signée François de Neufchatcau, tixa la largeur de cette voie publique à 9 m. En vertu d'un arrêté du Oouvcrnement provisoire de la République, signé Ledru-Kollin , ministre de l'intérieur, du 5 mai 1848, cette largeur devait être |>orlée à 12 m. entre la rue Saint-Honoré et celle des Deux-Écus. D'après un décret du Président de la République, L. N. Bonajvarte, du 10 mars 1852, la moindre largeur de l'autre partie de la nie du Four était fixée à 14 m. 69 c. Mais conformément à un décret impérial du 21 juin 1854, la rue du Four aura 15 m. de largeur entre les rues Saint- Honoré et des Deux-Écus, et 20 m. dans le surplus qui longera l'un des côtés des grandes halles. Les propriétés de 19 à 37 et de 4jJ a la lin ne sont pas soumises à retranchement.