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Dans un café de la rue des Boucheries se réunissaient autrefois, pendant la quinzaine de Pâques, les acteurs et les actrices sans emploi, qui s'y rendaient de toutes les parties de la France pour contracter des engagements avec les directeurs des théâtres de province, qui arrivaient à Paris à cette époque pour renouveler ou compléter leurs troupes.

La plus ancienne loge de francs-maçons fut établie à Paris, rue des Boucheries, chez un nommé Hure, traiteur, par lord Dervent-Waters.

MÉGISSERIE (QUAI de la1.

Commence à la place du Cbàtelet.n" i, çt au pont au Cbange; finit a la place de* Trois-Maries, n' 2, cl nu pont jNcuf. Le dernier numéro est 84. Sa longueur cet do 338 m. — 4« arrondissement, quartier du Louvre.

Ce' quai a été construit, en 1369, sous le règne de Charles V. On le nomma d'abord de la Sauner ie, en raison de sa proximité du grenier à sel. tl fut reconstruit en 1529. On exécuta cette année de grands travaux sur toute celle ligne des quais. — On lit en effet dans Sauvai : « Des registres de l'Hôtel-de-Ville, dressés sous Fran- •> çois I", on apprend qu'alors le Prévôt des marchands » Qt faire et paver les quais larges de 5 toises, qui sont -> entre le pont au Change et le pont des Tuileries. » — La partie qui de la place du Chatelet s'étend à la rue de l'Arche-Pépin se nommait de la Vallée de Misère ou de la PoulaiUerie. L'autre partie était appelée de la Mégisserie, en raison des mégissiers qui étaient venus l'habiter, et qui l'occupèrent jusqu'en 1673, époque où l'on parvint à les reléguer au faubourg Saint -Marcel. Ce quai fut élargi en avril 1769. On le désigna plus lard sous le nom de la Ferraille, en raison des marchands de vieux fers qui étalaient leurs marchandises le long du parapet. — Une décision ministérielle du 2'* frimaire an XI, signée Chaplal, fixa la moindre largeur de ce quai à 9 m. De 1833 à 1635, ou a construit un nouveau mur de parapet, qui a procuré à celle \ oie publique un élargissement convenable. On a exécuté aussi des travaux de nivellement, de trottoirs, de plantation, etc.. Ces opérations importantes ont occasionné une dépense de 700*000 fr. En vertu d'une ordonnance royale du 29 avril 1839, la moindre largeur du quai de la Mégisserie devra être portée à 23 m. 40 c. Conformément a •m décret impérial du 21 juin 1854, les maisons n" de 2 il 98 inclus ont été expropriées et seront prochainement démolies pour la formation du périmètre du nourel hôtel fie* Postes et de ses abords.— Pour le surplus, la maison n" 46 est seule à l'alignement.

Sous la régence du duc d'Orléans et sous Louis XV, ce quai avait une physionomie toute particulière. Les racoleurs avaient placé en cet endroit le siège de leur commerce. Ils achetaient et revendaient publiquement les hommes 20 ou 30 livres la pièce, suivant leur^aille ou la force de leurs muscles. Ce trafic, plus infime encore que grotesque, était autorisé, appuyé par le gouvernement. En usant d'un moyen aussi odieux, on espérait peupler et défendre nos colonies. Le racoleur se promenait fièrement, le chapeau sur le coin de l'oreille, l'épée sur les hanches, et fredonnait une chanson guerrière, avec un accent qui trahissait les bords de Garonne. Appelant tout haut les jeunes gens qui passaient,

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il employai!, pour les attirer à lui, tout le miel de son éloquence. Quelques racoleurs avaient des boutiques, des cabanes de toile. Au-dessus do la porte flottait un drapeau. Mercier dit avoir vu une de ces boutiques sur laquelle était inscrit ce vers de Voltaire :

Le premier qui fut roi fut un soldat heureux l

A toute heure du jour un cercle de curieux entourait le racoleur. Il pérorait perché ordinairement sur un tonneau qui portait cette inscription : tin d'Arbois. L'assemblée en plein vent était toujours composée de jeunes gens curieux et ignorants, d'étudiants flâneurs et débauchés, de tilles publiques payées par le recruteur, et d'ouvriers trop pauvres pour acheter des maîtrises. Après avoir promené lentement un regard de protection sur son nombreux auditoire, l'orateur commençait ainsi : «Avec » l'autorisation de Sa Majesté, je viens vous expliquer » les avantages qu'elle daigne accorder en vous admet- » lant dans ses colonies. Jeunes gens qui m'entourez, et » qui êtes tous lettrés, vous avez entendu parler du pays »" de Cocagne; c'est dans l'Inde, mes amis, que voustrou- » verez ce fortuné pays 1 Souhaitez-vous de l'or, des per- » les, des diamants? les chemins en sont pavés, il n'y a » qu'à se baisser pour en prendre; je me trompe, lessai;- » vages vont les ramasser pour vous I... Je ne vous par- » lerai pas ici des grenades, des oranges, des ananas, de » mille fruits savoureux qui viennent sans culture dans » ce paradis terrestre; je laisse tout cela... Je m'adre6âe à »> des hommes. Fils de famille, je connais tous les efforts » que font ordinairement vos parents pour vous dé- » tourner de la voie qui seule peut vous conduire en » peu d'instants à la fortune et surtout à la gloire. Je » respecte leur faiblesse, mais soyez plus raisonnables, » plus forts que les papas et surtout que les mamans !... » Ils vous diront que les sauvages mangent les Euro- » péens à la croque-au-sel ! Erreur, erreur complète!... » Ce sont des balivernes. Tout cela était bon du temps » de Christophe Colomb ou de Robinson Crusoé t... Au- » joui d'hui, les sauvages sont doux comme des agneaux » et nous aiment comme des frères. Je ne vous en dirai » pas davantage ; ceux qui veulent se rafraîchir n'ont » qu'à parler ! »

MÉIll'L (rie).

Commence à la rue Neuve-des-Petita-Champ», n" 44 et 46 ; finit aux rues Marsollicr, n" l, et Dalayrac, n* S. Le seul impair oat 1 ; le dernier pair, 4. Sa longueur e»t do 20 ta. — J4 arrondissement, quartier Feydeau.

Ouverte en 1826, conformément à une ordonnance royale du 8 octobre de la même année, cette voie publique n'a été dénommée qu'en 1829. (Voyez rue Dalayrac] Sa largeur est de 12 m.

Étienne-Ilenri Mchul, célèbre compositeur de musi que, né à Laval , en 1763, mort à Paris en 1818, était élève de Gluck. Son premier opéra, Euphrosine et Coradin , représenté en 1790, eut un brillant succès. Ses autres ouvrages ne tirent qu'ajouter à sa réputation.

W EX AGES (hospice dbs).

Situé rue de la Chaise, n- 2*. — 10* arrondissement, quartier SaiiH-1 houias-d'Aquin.

Vers le milieu du quinzième siècle, la ville de Pans ayant acquis le terrain sur lequel était située la maladre

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ne affectée aux femmes atteintes de la maladie vénérienne, y Ut bâtir un hospice qui devait renfermer plusieurs espèces de pauvres et de malades, des estropiés et impotents, des enfants teigneux, des femmes épilepliques, des insensés et insensées. Cet établissement, connu dès l'origine sous le nom des Petites-Maitons, renfermait, en 1788, 32 lits pour des malades vénériens, 44 loges pour des fous des deux sexes, et 538 places pour des indigents.

Le conseil des hospices, par un règlement du 10 octobre 1801, voulut que l'hôpital des Petites-Maisons fût désormais consacré à des époux en ménage et à des veufs ou veuves.

Cette maison confient lfiO chambres pour des époux vivant en ménage, dont 80 destinées a ceux qui peuvent verser 3,200 fr., et 80 à des ménages indigents; 135 pour les veufs et veuves qui peuvent payer en entrant une somme de 1,600 fr., et 300 lits dans des dortoirs communs pour les époux devenus veufs dans l'hospice et pour les veufs admis moyennant une somme de 1,000 fr.

Les époux doivent être âgés l'un de soixante-dix ans, l'autre de soixante ans au moins, et avoir vécu quinze ans en ménage.

Les vieillards admis en chambre reçoivent 3 fr. en argent tous les dix jours, 90 décagrammes de pain par jour, 60 décagrammes de viande crue par semaine , du bois et du charbon.

Il existait, en 1853, dans cette maison : 311 personnes en dorions, 441 — en chambres.

Ensemble 7o2.

La superficie de cette maison présente :

Terrains bâtis 7,441- 55e

— non bâtis 17,297 86

Ensemble 24,739- 41<

MÉNABS (rue;.

Commence à la rue do Richelieu, u" 70 et 83 ; finit à la, rue Grimmoui, n*'ô et 8. Le dernier impair cet 9 ; le dernier pair, 16. Sa longueur eat de 141 m. -2« arrondissement, quartier Feydcau.

En 1726, c'était une impasse qui avait été formée sur les terrains de l'hôtel du président Me'nars. Des lettres patentes du 19 février de la même année ordonnèrent que cette impasse serait prolongée sur l'emplacement de l'hôtel de Grammont; que cette nouvelle rue porterait la dénomination de rue de Ménars et aurait une largeur de 4 toises. Cette disposition n'eut point alors de suite, mais renouvelée par lettres patentes du 1" juillet 1765, elle reçut son exécution le 30 septembre suivant. (Voyez rue Grammont.) — Une décision ministérielle du 3 frimaire an X, signée Chaplul, avait maintenu la largeur primitive de cette voie publique. En vertu d une ordonnance royale du 16 avril 1831, cette largeur devra être portée à 10 m. Les propriétés du côté des numéros impairs sont alignées; celles du côté opposé devront reculer de 2 m. 50 c. environ.

MÉNIL MONTANT (abattoir de).

Situé avenue Parmentier. — 8* arrondissement, quartier Popincourt.

Cet établissement, appelé aussi abattoir Popincourt, a été construit sous la direction de M. Happe, architecte.

- MÉN -

Il occupe une superficie de 43,160 m. (Voir l'article Abattoirs.)

MÉNILMONTANT (barrière de).

Située à l'extrémité de la rue du même nom.

Cette barrière est ornée de deux bâtiments ayant chacun trente-deux colonnes avec arcades. Elle tire son nom du village de Ménilmontant. Elle n'a été achevée qu'en 1824. La largeur de l'entrée est de 4 m. 21 c. (Voir l'article Babbièbes.)

MÉNILMONTANT (chemin de ronde de).

Commence aux rue et barrière de Ménilmontant ; finit aux rue M barrière des Troi» -Couronnes. Le dernier numéro eat 31. Sa longueur est de 248 m.— 6* arrondissement, quartier du Temple.

La largeur de cette voie publique est fixée à 11 m. 69 c, par l ordonnance du bureau des finances du 16 janvier 1789. Les propriétés riveraines, à l'exception de celle n* 19, sont aliguées. (Voir l'article Chemins de ronde.)

MÉNILMONTANT (RUE de).

Commence aux boulevards du Temple et des Fîlles-du-Calvaire ; finit aux chemins de ronde de Ménilmontant et des Amandiers. Le dernier inipaifest 101 j le dernier pair, 104. Sa longueur est de 1,23a m. — Les numéros impairs sont du 0' arroiidUsement, quartier du Temple; les numéros pairs, du 8* arrondissement, quartier Popincourt.

Elle est ainsi nommée parce qu'elle conduit au village de Ménilmontant. Mesnil signifiait une habitation , une maison de campagne; on s'est servi souvent du mot latin masni tium, pour indiquer un hamenu, un petit village. Tous les titres anciens qui indiquent ce hameau, situé au nord-est de Paris, l'appellent \o Mesnil-Maudan. Il devait sa dénomination à un riche propriétaire, qui possédait sans doute une grande partie de ce territoire. Si l'on a changé son nom primitif en celui de Ménilmontant, celte altération se trouve en quelque sorte justifié»» par la position élevée de ce village. Le chemin qui y conduisait était également raide et escarpé ; la pente en fut adoucie en 1732. — En vertu d'une ordonnance du bureau de la ville du 30 janvier 1733 , il fut redresse et élargi. Avant 1777, le rempart touchait à la naissance de ce chemin ; des lettres patentes, dont nous citons un extrait, constatent l'agrandissement de celte voie par suite du nivellement du rempart. « Le chemin désigné » sous le nom de chemin de Ménilmontant sera con- » linué sur le rempart , et ladite rue sera nommée rue » Chapus, depuis la rue Popincourt jusqu'au rempart. y (Mai 1777.)— Guillaume-Gabriel Chapusfut échevin d< la ville de Paris de 1776 à 1778. — Le prolongement fui effectué, mais le nom de Chapus ne fut jamais inscrit. A cette époque, et jusqu'en 1806, la rue de Ménilmontant avait trois dénominations distinctes. La première partie comprise entre le boulevard et les rues de la Folie- Méricourt et Popincourt, s'appelait rue du Chemin-dt- Ménilmonlant. — La deuxième partie, se terminant à la rue Saint-Maur, où l'on voyait autrefois une barrière , était nommée rue de la Rotilette. Ce titre lui venait des anciens commis des fermes, qui étaient montés sur des roulettes , afin d'être transportés plus rapidement d'un endroit à un autre. — La troisième partie portail le nom de la Haute-Borne, qu'elle devait à un lieu dit la llaute-

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Borne, connu par quelques cabarets dans l'uu desquels le fameux Cartouche fut pris. Depuis 1806 , cette voie publique porte dans toute sa longueur la dénomination de rue de Ménilmontant. — Deux décisions ministérielles, signées Chaptal , des 13 germinal cl 23 floréal an X, fixèrent la moindre largeur de cette voie publique à 12 m. Celte moindre largeur sera portée à 12 m. 80 c, en vertu d'une ordonnance royale du 23 août 1840. Les propriétés ci-après ue sont pas soumises a retranchement : de 1 à 43 inclus, de 55 à 85, de 91 à 115, 119, partie de 121, 123, 125, de 129 à 151, 159, 161; 2, de 18à 38,44,de54à62, de70à76, de 80 à 90, de 94 à 102, de 108 à 134, de 142 à la fin.

MÉNILMONTANT (rue hbuve-db-).

Commença à U rue Saint-Louiveu-liarais, n" 70 et 73 ; Doit ■a boulevard des Filles-du-Calvaire, n"* 11 ei 13. Le dernier impair est S l ; le dernier pair, 20. Sa longueur est de 1 70 m. — 8' arroodlaseméot, quartier du Marais.

Cette rue a été ouverte sur une partie du coûtent des Filitt-du-Calvairt, dont nous rappelons l'origine. Nous aurons l'occasion de parler, à l'article de la rue de Vaugirard, de la création du premier couvent de cet ordre, établi à Paris en 1620. Ce fut le père Joseph, ce capucin si fameux par les négociations importantes auxquelles l'employa le cardinal de Richelieu , qui conçut le projet de fonder une seconde maison de cet ordre à Paris. Il choisit, à cet effet, une grande propriété qu'on appelait V hôtel a" Ardoise. Celte demeure , située vers l'extrémité de la rue Vicille-du-Tciuple , fut achetée 37,000 livres par la congrégation des bénédictines du Calvaire. L'établissement de ces religieuses, dans cette propriété, date de 1633. La première pierre de leur église fut posée en 1635 , et douze religieuses , tirées de la maison du Calvaire, vinrent habiter leur nouveau couvent le 10 avril 1637. Cet établissement devait porter le nom de Crucifixion, pour le distinguer de celui de la rue de Vaugirard; pour cette raison fut placée sur la porte celle inscription : Jésus amor noster crucifixus est. — Cependant l'église fut consacrée, en 1650, sous le titre de la Transfiguration. Supprimé en 1790, ce couvent, qui contenait une superficie de 14,407 m., devint propriété nationale et fut vendu le 8 vendémiaire an V. Deux rues furent percées sans autorisation , en 1804, sur une partie de son emplacement. Le ministre de l'intérieur décida, le 23 août 1806, que ces deux mes seraient considérées comme voies publiques, et auraient une largeur uniforme de 10 m. Celle dont nous nous occupons ne fut exécutée que sur une moindre largeur de 9 m. 70 c, qui a été maintenue par une décision ministérielle du 1" décembre 1821, et par un arrêté du ministre de l'intérieur, Ledru-Rollin, du 26 mars 1848. Cette voie publique reçut le nom de rue Neute-de-Miniimontant, parce qu'elle débouche vis-à-vis de la rue de Ménilmontant. Elle ne fut entièrement bordée de constructions que vers 1810.