ALIMENTS SOLIDES

Butin, fourniment, vivres, aliments—/fringale, grande faim gobe, grosse bouchée—manger, nourriture, table, cuisine— ordinaire, réduit, pot au feu-—ragotons, rapaillages, ratatouille, restes, reliefs—sustance, subsistance, entretien.

Amelette, omelette—-apola, ragoût—bacon, porc fumé— bœuf-de-soupe, pot au feu—chignée, échignée, soc, échine de pore — chiard, fricassée, hachis de viande—fars, fort, farce de volaille forçure, foie — fricot, ragoût quelconque — gourgane, bajoue de porc — gretons, guertons, résidus de saindoux—/ard, pore abattu-—pémican, viande desséchée —prâline, crépinette—roûti, rôti—tourquière, pâté de pore— steak, bifteck—sauvagine, gibier.

Barbotte, mietton, miton, mélange de pain et laïit—béatis, béatilles — beigne, croquignole, rubandelle, gâteau frit au saindoux-—beurrée, tartine — blanc-mange, entremets à la gelée—-chignon, gros morceau de pain—conserves, confitures — cracker, biscuit sec—custard, entremets sucré—dompleine, gâteau de pommes—entome, entame—galette de sarrazin, crêpe

au sarrazin—grand-père, rat musqué, entremets à la mélasse— grigne, croûte de pain —Johny cake, gâteau de maïs——motto, nananne, bonbon—marinades, conserves au vinaigre—marmalade, marmelade—mince-pie, pâté d’émincé—norolle, nourolle, brioche—œu, œuf—porrage, bouillie d’avoine—papermane, menthe—plarine, amande au sucre—poutine, entremets au raisin de Corinthe—sagamité, soupane, succotash, bouillie de blé d’Inde—{toast, rôtie de pain.