SONS

Pou DE Sarde. (Nicholson. ) C'est peut-être le Cymotkoa guadelupensis de Fabricius.

Pou VOLANT OU Pou AILÉ. Ce sont des Insectes qui habitent les lieux humides et se jettent , dit-on , sur les Cochons qui vont se vautrer dans la fange ; ils sont de la grosseur des Poux qui se trouvent sur ces Animaux , mais ils sont noirs et ailés. Ce sont des Diptères peut-être des genres Simulie et Cousin. (g.)

POUACRE. ois. /^. BinoREAU au mot HÉRON.

POUC ou POUCH. MAM. Nom sous lequel les Russes counaissent une es- . pèce du genre Mus. (less.)

POUCE-PIED. Pollicipes. cirrh.

Ce genre, qui appartient à l'ordre des Cirrhipè.les pédoncules, a d'abord été fondé par Leach aux dépens des Analifes,et a été adopté ensuite par Lamarck (Hist. des Anira. sans vert.

T. v,p. 4o5) qui lui a donné pour caractères : corps recouvert d'une coquille et soutenu par un pédoncule

rou

tubuleux et tet)dineux; plusieurs bras tenlaculairps , comme dans les Anatifes; coquille coi>i[nimec sur les côtés et multivalve ; les valves presque couligiiës , inégales , au nombre (ie treize ou davantage; les infoi icmes des côtés étant les plus petites. Ainsi caractérisé , ce grnre ne renfermait qu'un très-petit nombre d'espèces; mais il a été encore ré luit dipuis , et de plus ,son nom français de Pouce- Pied a été changé en celui de PoUicipède qui est la traduction littérale du nom latin. Ce n'e^t pas ici le lieu (l'entrer dans le détail des diverses métamorphoses qu'on a fait subira ce petit genre. On en trouvera l'historique dans un travail completque nous préparons sur la famille des Ana tifes et qui p iraîira bientôt. Il nous suffira ici de citer deux esp.èces propres à ce genre : le Pouce-Pied groupé, P. Curnucopiœ ou VAiiatifa polUcipes de Bruguière , des côtes de la Manche et de la iVlédilerranée ; et le PoUCE-PlEO COURONNÉ , P. iiiUella , qui est la même espèce que le Lepas mitella de Linné , de la mer des Indes. V. pour les hahituiles etpour les rapports d'organisation avec les genres voisins , les articles Anatife et CiR-

RHIPÈDE. (aUD.)

PODCHARI. OIS. V. BoucHARi.

POUCHET. MOLi,. Dénomination employée par Adanson (Hist. uatur.

du Sénégal , p. i8 , pi. i) pour désigner une espèce qui doit être rapportée au genre Hélice , et qui paraît être VHelix mitralis de Linné. (aud.)

* POUCHON. OIS. Espèce de Hibou des îles Sandwich. (u.)

POUDINGUE. MOLL. Nom vulgaire et marchand du Conus ruhiglnosus. (b.)

POUDINGUE. MIN. et gÉol. Conglomérat ou Roche de transport formée par l'accumulatiou de cailloux roulés et réunis par un ciment quelconque. Les Poudingues diffèrent des Brèches {V. ce mol) en ce que cellesci ne sont composées que de fragmens anguleux et de débris prove-

POU 247

nant des roches voisines du lieu où on les trouve, tandis que les premieis ne renferment que des parties nodulaires et ovoïdes , de véritables galets ou débris de roches de nature diverse, transportés au loin par les eaux , et complétcinent arrondis par leur frottement mutuel. Les Poudingues forment des hancs ou amas puissans, assez étendus, intercalés dans les diverses sortes de terrains depuis ceux de transition jusqu'aux plus superficiels. Pour les distinguer les uns des autres , on ajoute au nom générique de Poudingue une épithète qui exprime tantôt la nature des fragmens dont il se compose , ou au moins de l'élément qui y domine, tantôt celle du ciment ou de la pâte qui réunit ces fragmens. Ces matiè- 1 es ont souvent assez de consistance pour pouvoir être taillées , polies et employées dans l'art de la décoration.

Les principales espèces de Poudingue sont les suivantes : le Poudingue An A- GÉNiQUE (Anagénite d'Haiiy), qui est un assemblage de fragmens de Roches primitives , réunis par un ciment schisloïde , pétrosiliceuxou calcaire. A cette espèce appartiennent les Poudingues de Trient el de Valorsine en Valais , el le Poudingue talqueux ou pétrosiliceux de Cosseyr dans la Haute-Egypte , nommé Brèche universelle ^ Brèche égyptienne , qui est composé de galets de Quartz, dePélrosilex verdâtre, deSiénite.etc, et dans lequel le Talc est l'élément dominant. — Le Poudingue proto- GYNiQUE du pied du IMonl-Blanc. — Le Poudingue oPHiTiQUEdes Vosges et de la vallée de Bruche, composé de fragmens de roches de diverses natures , réunis par une pâte ophitique ou un ciment de Serpentine. — Les Poudingues feldspathique, pétrosiliceux , basaltique , eic. , à fragmens de Feldspath , de Pélrosilex, de Basalte. — Le Poudingue siliceux ou jaspique, à noyaux de Silex ou d'Agathe , réunis par une pâte de Jaspe ou un ciment de Grès : tel est le caillou de Rennes à petits fragmens rougeâtres ou jaunâtres , réu-

348 POU

nis par uue pâte de couleur rouge , et qu'on irouveen cailloux rouléspliis ou moins gros; tels sont encore le Poudingue psammilique ou Poudingue des Anglais ( Puddiiigstone) forme de cailloux de Silex réunis par un ciment de Psammite , et que l'on trouve dans le comté d'Herfort en Angleterre , et le Poudingue siliceux à ciment de Grès qtiartzeux de la forêt de Fontainebleau. — Le Poudingue CALCAIRE , à fragmens de Carbonate de Chaux réunis par un ciment de même nature. A cette espèce appartient le Nagelflue des Suisses, Gompbolite de Brongniart.

(G. DEL

POUDRÉ. MAM. ( Vicq-d'Azyr. ) Syn. de Blanc-Nez, espèce de Guenon, [b.)

POUFIGNON. OIS. Syn. vulgaire du Pouillot. F. Sylvie. (dr..z.)

* POUGITOPI. BOT. PHAN. C'està-dire Pique-Souris , selon Daléchamp , qui dit qu'on donne ce nom en Italie au Ruscus aculeatus , parce qu'on enveloppe les viandes avec ses rameaux pour que les Souris ne les viennent pas ronger. (b.)

POUILLEUX. BOT. PHAN. L'un des noms vulgaires du Tbym commun, (b.)

POUILLOT. OIS. Espèce du genre Sylvie. /^. ce mot. (dr..z.)

POUKIOBOU. OIS. Et non Poukiobaa. Espèce du genre Pigeon. J^^.

ce mot. (b.)

POUL. OIS. Nom que l'on donne vulgairement au Roitelet. J^. Sylvie. (DU..Z.)

POULAIN. MAM. Le jeune Cheval.

/^. ce mot. (b.)

POULAIN. Equula. pois. Sousgenre de Zée. J^. ce mot. Une espèce de Centrogastre porte aussi ce nom.

POULARDE, ois. Une Poule à laquelle on a lait l'extraction des ovaires pour que ne pondant point elle engraissât davantage. (b.)

POULE. zooL. C'est la femelle du

POU

Coq à proprement parler; mais on a étendu ce nom à beaucoup d'autres Oiseaux qui n'appartiennent pas au genre Coq, et même à des Coquilles; ainsi l'on a appelé :

Poule, les Anomies et les ïérébratules fossiles.

Poule d'Afrique et de Barbarie, la Peintade.

Poule bleue, le Porphyrion.

Poule de bois, des Coudriers et SAUVAGE, la Gelinotte.

Poule DU Bon Dieu, le Troglodyte.

Poule de Bruyère ou de Limoges , le Tétras.

Poule de Bouleau , le petit Tétras.

Poule de Cobée, le Paon.

Poule de Damiette , le Porphyrion.

PouLii d'eau. F . Gallinule.

Poule de la mère Carey, le Proceilaria gigantea.

Poule faisande , la femelle du Faisan.

Poule gloussante , les Crabiers.

Poule de mer, le Guillemot, et divers Poissons des genres Labre , Zée , Gade , etc.

Poule de Neige, le Lagopède.

Poule de Numidie, la Peintade.

Poule péteuse, l'Agami.

Poule de Pharaon, l'Alimocbe , espèce du genre Catharte.

Poule du port Egmont , le Goélan brun.

Poule rouge du Pérou , le Hocco du Pérou.

Poule Sultane , le Porphyrion.

Les habitans du Port-Praslin nomment aussi Poule , la Tortue franche au rapport de Lesson. (b.)

POULE, bot. PHAN. On a appelé Poule blanchette, les Mâches ou Valérianelles ; Poule grasse , le Lampsana communis et le C/tenopodium album ; Poule qui pond , la Mélongène, etc. (b.)

POULET, ois. Nom du jeune Coq.

On a appelé la Huppe , Poulet de BOIS, PouLETD'EAU,laGallinule, etc.

(DR..Z

POULETTE. zooL. C'est à propre^

rou

ment parler la ieune Poule; mais on a étendu ce nom aux Gnllinules ; chez les Conchlfères , à des Térébralules , ainsi qu'à des Anomies , et jusqu'à un Microscopique du genre Eiichélide , Eric//elis Gallinula. V. tous ces mots. (b.)

POULIIS ET POULIINE. MAM. Le jeune Cheval el la jeune Jument.

Celle-ci est aussi désignée par le nom de Pouliche , d'oii l'on appelle Poti- XiNiÈBE, la Jument en état de gcslatiou. (b.)

POULTOT. BOT. PHAN. Espèce du genre Menthe , Menlha Putegium ; on a encore appelé Pouliot-Tjiym , le Menlha ceruina , et Poultot de MER , le Teucriujii capitatum. (b.)

* POULL. MAM. C'est le nom que les habilans du Port-Praslin , à la INouvelle-Irlando, donnent à la variété du Chien domestique que nous avons nommée Canis hovœ-Hyberniœ. Ce Chien est de moitié plus petit que celui de la Nouvelle-Hollande auquel il ressemble ; son museau est aigu , ses oreilles sont dioites, pointues et courtes; ses jambes grêles, le pelage ras, de couleur brune ou fauve. Les Nègres se nourrissent de sa chair, (less.)

POULLAZES. ois. Ce nom, qui paraît signifier grosses Poules, a été appliqué, par le jésuite Acosia , au Vautour Urubu , d'oii peut-être le nom de Gallinaze. V. ce mot. (b.)

POULPE. Octopits. mole. Ce genre est un de ceux dont la connaissance remonte à une haute antiquité , puisqu'Arislote l'a mentionné d'une manière toute particulière. Ce père de la science en a l'ait une histoire assez complète, et il est entré dans des détails anatomiques tellement exacts, que les naturalistes plus modernes ont eu peu à y ajouter. Nous devons observer que p.umi les Animaux, ceux qui ont été le mieux connus autrefois sont ceux qui , par leur forme bizarre et particulière , leurs propriétés et leur abondance, réunissaient toutes les qualités convenables pour

POU 3^9

exciter la curiosité. Pendant longtemps on se contenta de copier Aristote , et ce ne fut guère qu'au renouvellement des lettres que l'on commença à ajouter quelques faits nouveaux. Rondelet distingua trc.s-bien les Sèches, les Calmars et les Poulpes. Ce fut lui qui le premier imposa à ces Animaux le nom de Poulpe , qu'on leur a restitué dans ces derniers temps. Cet auteur distingue aussi le Poulpe de l'Argonaute, ce qu'Aristote avait fait avant lui. Aldrovande le compilateur , Jouston son abréviatcur el d'autres se contentèrent de répéter ce qui était connu.

On peut donc dire que Swam merdam fut le premier qui donna des détails nouveaux sur l'anatomie de la Sèche. Ce fut dans son ouvrage si célèbre, Biblia Naluiœ, que parurent ces faits ; il y resta cependant plus d'une erreur. Monro d'abord , dans sa Physiologie des Poissons, en rectifia plusieurs. Scarpa rétablit aussi quelques faits mal observés sur les nerfs et l'organe de l'ouïe. Tilesius , dans deux Mémoires fort étendus , mais dans lesquels, comme l'observe très-bien Cuvier , il s'est introduit des erreurs , a donné des détails sur la structure de l'os et l'arrangement des nerfs de la Sèche. Jusque-là les anatomistes s'étaient occupés seulement de la Sèche et du Calmar. Cuvier fut le premier qui , dans l'étude des Céphalopodes , prit le Poulpe comme type et en donna une excellente anatomie dans les Annales du Muséum. Depuis cette époque, nous ne connaissons aucun travail qui ait eu le même objet.

Aristote avait nettement séparé les Animaux mous sans coquille extérieure de ceux qui sont couverts de coquille ; les Céphalopodes et d'autres Animaux limaciformes y furent compris. Cet arrangement fut généralement imité long - temps même après la renaissance des lettres, puisqu'il se retrouve encore dans les ouvrages de Linné et de Bruguière.

Ce fut donc Cuvier qui le premier réunit sous le nom de Mollusques-

a5t) rou

des types d'organisation qu'on ne pouvait plus sépai'er à l'avenir. Linné avait cru pouvoir s'abstenir d'ailmettre les divisions indiquées par Aristote; il fit un grand genre Sèche dans lequel sont compris tous les Céphalopodes nus. Mais entraîné par la présence de la coquille de l'Argonaute, il plaça des Animaux semblables dans deux classes différentes.

Bruguière , si judicieux , ne sentit pas cela sans doute; il laissa subsister celte faute de classification dans toute son intégrité, et conserva le genre Sepia tel que Linné l'avait donné.

Guvier , comme nous l'avons dit , rassembla dans un même cadre tous les vrais Mollusques ; mais suivant trop le système de Linné dans son Tableau élémentaire, il laissa les Calmars dans le même genre que les Sèches , et en sépara les Poulpes qu'il rapprocha des Argonautes et des Nautiles, ce que personne n'avait fait avant lui.

Lamarck ne suivit pas d'abord un aussi bon exemple; dans son Système des Animaux sans vertèbres, il sépare en genres les trois di visions d'Arislote; mais tout en les réunissanî aux Mollusques , il les place à la tête des Mollusques nus céphalopodes ou limaciformes , les éloignant des Nautiles et des Argonautes par toute la série des Coquilles univalves. (1 est vrai que le l)eau Mémoire de Cuvier n'avait point encore paru; il ne fut publié que l'année suivante. Un travail aussi important ne pouvait manquer de porter son heiueuse influence dans l'esprit des classificateurs. Lamarck un des premieis en profita. Dans sa Philosophie zoologique , l'arrangement des Céphalopodes fut établi sur de bons principes , et les Argonautes y furent placés non loin des Poulpes, qui font partie des trois genres dont se compose la famille des Sopialces.

Moutfort , dans le Buffon de Soimini, avait déjà, à l'imitaiion de Cuvier , opéré ce rapprochement que personne par la suite ne contesta plus.

Le genre Poulpe resta donc caractérisé d'après Cuvier et Lamarck. Ce ne fut que dans ces derniers temps

POU

que Leach proposa de faire un genre à part , déjà indiqué par Aristote et par Rondelet , pour les espèces qui n'ont qu'un seul rang de ventouses , tel que VOctopus moschalus : ce genre ne fut point adopté. Rafinesque, dans son petit Traité de Somiologie , proposa un genre Ocythoé pour les espèces qui ont deux bras palmés à l'extrémité. Blainville s'aperçut le premier que ce genre avait été fait sur le Poulpe de l'Argonaute trouvé sans coquille. Après un examen très-approfondi , Blainville, dans un Mémoire d'un haut intérêt , combattit l'opinion généralement reçue, que le Poulpe que l'on trouve dans la coquille de l'Argonaute en fût le véritable constructeur. S'appuyant des principes les plus incontestables et des raisonnemens qui en découlent , agissant par conséquent dans les règles d'une saine logique, il a prétendu qu'un Animal Mollusque sans manteau , dont le corps n'a point la forme de la coquille qu'on lui attribue, qui a le corps coloré d'une toute autre manière que celle coquille, qui n'a avec elle aucune adhérence , qui peut même s'en passer comme le prouve aussi bien le genre Ocyihoé qu'une oiiservation de Ranzani; qu'un Animal enfin qui quitte sa coquille dans les momens de danger , ne peut être considéré autrement qu'un parasite qui s'empare d'une habitation qui lui est éîrangère et dont le véritable habitant jusqu'ici n'est pas connu. Comment eu effet, demande Blainville , concilier ce qui a lieu à l'égard du Poulpe de l'Argonaute avec ce qui existe dans tous les autres Mollusques ? Comment concevoir qu'un Animal qui peut quitter sa coquille, en supposant même qu'il la retrouvât , pourra s'y replacer d'une manière si exactement semblable, que cette coquille si mince, si fragile , n'éprouvera aucune sorte d'irrégularité? il nous semble que Blainville (et les personnes qui ont adopté son opinion) a , dans le cas oii elle ne serait pas conforme à des taits bien observés, le grand avan-

POU

tage sur ses adversaires d'avoir posé des bases solides à son raisonnement et de ne point admettre des faits si extraordinaires , si peu dans les principes établis pour les Mollusques , on peut même dire tcileuieiit cotJtraires à ce qui est connu , qu'il est de toute raison de les lejeter jusqu'à ce que le contraire soit prouvé jusqu'à l'évidence par des hommes dignes de confirmée par leur savoir et leur bonne foi. Les adversaires de Blainville s'appuient pour le combattre de quelques faits qui sont loin d'être concluans comme ceux qu'il allègue eu sa faveur. Il sont forces d'admettre un grand nombre d'hypothèses contradictoires avec ce que la science a ne plus positif dans ses piincipes qu'ils sont obligés d'admettre. 11 en résulte poLir eux une position d'autant plus désavantageuse, qu'ils n'ont point un fait capital en leur faveur, ni une observation directe autrement établie que par ouï-dire, ou manquant des circonstances concluantes dans des observations si importantes.

On ne peut pas dire qu'il en soit de ceci comme de certaines questions oiseuses , puisqu'il s'agit de savoir si la science des Mollusques aura ou n'aura pas de pi-iucipes fixes comme toutes les autres branches de la zoologie. Voici cependant ce que les adversaires de lopinion de Blainville allèguent en leur fiveur: On trouve, disent-ils , une espèce de Poulpe dans chaque espèce d'Argonaute; ce qui prouve seulement, selon nous, que dans les mers où les observations ont été faites , il y a une espèce de Poulpe et une espèce d'Argonaute dont il prend la coquille. Si l'on disait : Dans tel parage il y a deux espèces de Poulpes dont la coquille est toujours la même pour chacun d'eux , cette observation aurait quelque poids; mais dans l'état oii elle se présente, cette queslicui ne prouve rien. On prétend que l'Animal a une position constante dans sa coquille, que les ventouses des deux bras palmés répondent aux tubercules de la coquille , ce qui n'aurait pas lieu si

POU s5i

l'Animal était un parasite. Il paraît, d'après Blainville qui a eu occasion d'observer plusieurs Poulpes encore contenus dans leurs coquilles et qui n'en avaient [loint été dérangés, qu'il n'en est pas ainsi. On peut niêu^e s'en assurer par la comparaison entre elles des descriptions que les auteurs ont données de cet Animal. Il en est peu qui s'accordent. Et quant à la correspondance des ventouses aux tubercules, circonstance par laquelle on a expliqué la formation et la grande régularité de ceux-ci , Blainville a opposé à ce fait une observation sans réplique. C'est un individu de Poulpe dans une coquille d'Argonaute, dont un des bras palmés, coupé à la base , montrait une vieille cicatrice, et la régularité delà coquille n'en avait cependant pas souflêrt.

On a vu , dit-on , la coquille dans 1 œuf. Jusqu'à présent le fait ne s'est pas confirmé. Plusieurs personnes ont observé ces œufs , et Blainville , qui en possède , n'a jamais vu de coqudle ainsi que l'affirment aussi plusieurs autres habiles observateurs.

Cependant on a assuié que le célèbre Poli, avant sa mort, avait fait une suite d'expériences sur les œufs à différens âges, qu'il avait reconnu la coquille, et que le Mollusque sortait de l'œuf avec elle. Si ce fait se confirme, il n'y aura absolument rien à répondre ; mais depuis long-temps il a été annoncé , et depuis il n'en a plus été* question. Cependant un jeune zoologiste très-instruit, l'un des collaborateurs de ce Dictionnaire, de retour d'un voyage qu'il fil à Naples, nous a assuré tout dernièrement que Dellachiaje , analomiste des plus distingués, le continuateur de Poli^ avait observé ce fait avec tout le soin désirable, et avait fait faire une série de dessins magnillques , qui seront publiés prochainement dans le troisième et dernier volume du bel ouvrage de Poli. Nous attendons avec impatience la publication de ce fait qui mettra un terme à cette discussion. Nous pouvons le répéter , quanct

25i POU

même il se confirmerait , cela n'empêcherait pas Blainville et les zoologistes qui ont adopté son opinion d'avoir raisonné logiquement d'après des principes incontestables, ce que ne peuvent dire leurs adversaires.

D'après ce qui précède, il était bien naturel que Blainville , conformément à sou opinion , plaçât le genre Argonaute comme section des Poulpes à l'égal des Elédones.

Les mœurs des Poulpes ne paraissent pas différer beaucoup de celles des Sèches et des Calmars ; cependant ils sont moins bien disposés pour la nage , mais ils sont mieux organisés pour la marche ; aussi se tiennent-ils presque toujours au fond de l'eau , près des rivages oîi ils se cachent dans le creux des rochers. Ils se cachent ou gagnent la haute mer pendant l'hiver, car on n'en trouve presque pas pendant cette saison; on dit pourtant que c'est le temps de leur accouplement, ce qui est peu probable. Ils sont très-abondans sur les côtes , vers le printemps , oii ils font une très-grande destruction de Crustacés , ce qui fait un véritable tort aux pêcheurs , parce qu'ils se jettent de préférence sur ceux qui sont les plus recherchés pour la nourriture de l'Homme. Ces Mollusques euxmêmes servent de nourritine, si ce n'est délicate, du moins abondante.

Comme la chair en est ferme et dure, elle a besoin d'être fortement battue pour devenir plus tendre et de plus facile digestion. Ceitrdns' Poulpes peuvent, à ce qu'il paraît, atteindre à une taille assez grande , mais il y a loin de là à la taille vraiment gigantesque qu'on attribue à quelquesuns d'entre eux. Monlfort s'est plu à rechercher tout ce qui a pu être dit sur ces Animaux fabuleux , soit chez les anciens , soit dans les temps de barbarie du moyen âge. A-idé de son imagination, il les a comparés à des îles, à des montagnes, surpassant en taille les plus grands Cétacés , capables en un mot de se jeter sur un navire et de le faire sombrer sous voile , tant par leur force que par leur pe-

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santeur. De tels récits ne méritent aucune croyance , et nous ne savons ce que l'on doit le plus admirer ou de l'efTronterie de l'auteur qui a prétendu faire croire aux naturalistes de tels récits ou les récits eux-mêmes.

On a dit qu'il y avait des Poulpes assez grands pour faire périr un homme à la nage en empêchant ses mouvemens par l'enlacement de ses bras.

Cela ne présente rien d'impossible , d'autant qu'il est assez fiîcilc de s'effrayer lorsqu'on se sent en contact avec un Animal contre lequel il exista des préventions. On a assuré aussi que le contact des ventouses occasionait à la peau des irritations pustuleuses, quelquefois dangereuses.

Cela a pu avoir lieu , mais il arrive plus souvent que la peau conserve seulement un peu de rougeur.

Le genre Poulpe peut être caractérisé de la manière suivante : corps plus ou moins globuleux, sans expansion natatoire du manteau , ni corps protecteur dorsal , avec une tête fort grosse pourvue, autour de la bouche, de quatre paires seulement d'appendices tentaculaires très-considérables , garnis d'un ou de deux ransfs de ventouses dont le bord est constamment musculaire.

Le nombre des espèces connues de ce genre est encore peu considérable.

Il n'est pas douteux qu'il ne s'augmente considérablement, puisqu'on en trouve dans toutes les nrers. Lamarck en a décrit quatre seulement.

Blainville, dans l'article Poulpk du Dictionnaire des Sciences naturelles, en indique un plus grand nombre dont quelques-unes nous semblent douteuses. Si ce que dit Rafinesque est vrai, les auteurs auraient confondu jusqu'à neuf espèces bien distinctes dans le seul Oclopus pu/garis ; cela paraît peu probable, et surtout que toutes soient de la même mer.

P0UX.PE COMMUN , Octopus vulgaris, Lamk. , Mém. de la Sociét. d'Hist.

natur. , p. 18 ; Encycl. , pi. 76 , fig. 1,2; Sepia Octopus , L. , Gmcl. , p.

5i49 , n. 1 ; Polypus Octopus , Piondelet, Pis., p. 5i5 , très-commun

POU

ilans les mers d'Europe. Poulpe gha- NUi.EUX , Octopusgranulatus f'hnmk., Anini. Siins vert. T. vu , p. 658 , n. 2 ; ibld. , Liimk. , loc. cit. , p. 20 , ou Sepia riigosa? Bosc , Act. Soc. Hist.

natur. , p. 24, tab. 5, fig. 1, a.

Poulpe cirrheux, Octopus cirrhosus, Lamk. , /oc. cit. , n. 3 ; ibid. , Wein. , p. 21 , pi. 1 , fig. 3 , a , b. Espèce fort raie dont on ignore la patrie. Poulpe musqué, Octopus moschatiis , Lamk. , iuc. cit. , n. 4 ; iôid. , Mém. , pi. 2,1; Rondelet , Pis. , p.

075. ïroisiènie espèce de Poulpe à un seul rang de ventouses. On le trouve dans la Méditerranée. (d..h.)

* POULS. zooL. l^. Artères.

POUMA ou PUMA. MAM. Nom de pays du Cougar , espèce du genre Chat. f^. ce mot. (e.)

POUMELLE. BOT. CRYPT. L'un des noms vulgaires de V^garicus placer us, espèce mangeable. (b.)

POUMERGUE ET POUMÉRIN- GUE. POIS. INoms vulgaires du Spa~ rus auratus sur quelques rivages.

POUMON MARIN ou POUMON DE MER. ACAL. Nom vulgaire de plusieurs espèces de Méduses.

POUMONS. Pulmones. zool. Les organes de la respiration aérienne ch'Cz les Mammifères , les Oiseaux et les Reptiles, F. ces mots et l'arlicle Respiration, dans lequel on montreia ce qu'il y a de semblable et ce qu'il y a de ôifFérent entre les Poumons, les branchies et les trachées.

Quelques Invertébrés de différentes classes ont aussi des organes de respiration aérienne que Ion a comparés , avec juste raison , aux Poumons des Animaux supérieurs , et qui ont reçu le même nom. Parmi les Poissons , un seul genre a, jusqu'à ce jour , présenté des organes que leur structure et leur disposition permettent de leur comparer : c'est le genre Hëtérobranche de Geoff'roy Saint- Hilaire , appartenant à la iamille des SiluroïJes {F. Silure) , et jusqu'ici

POlî 2.^3

composé seulement des deux espèces figurées par Geoff'roy Saint-Hilaire , et décrites par nous dans le grand ouvrage sur l'Egypte , sous les noms à' Heterobrarichus anguillaiis et A'Heterobranchus bidorsalis. (is.g.st.-u.)

* POUNBO. BOT. PiiAN. L'un des noms de pays du Garduquia tomentosa de Kunth. (b.)

POUPART. CRUST. L'un des noms vulgaires do Cancer Pagurus. (b.)

POUPARÏIA. Poupartia. bot.

PHAN. Commcrson a donné ce nom à un Arbrisseau originaire de l'île de Mascareigne, et qui appartient à la famille des Tércbinlliacées , tribu des Spondiacées de Kunth. Le Poupartia boibonica , la seule espèce qui compose ce genre, est un Arbrisseau ayant des feuilles alternes, imparipinnécs , composées de neuf folioles disposées par paire. Les fleurs forment des grappes axillaires et tenuiuales ; elles sont unisexuées , dioïques; les mâles off'ient un calice à cinq divisions elliptiques concaves ; une corolle de cinq pétales sessiles et égaux , insérés à un disque hvpogyne ; dix étamines attachées sous le disque et moitié plus courtes que les pétales; les fleurs femelles oflVent un cidice persistant , un ovaire à deux loges, contenant chacune un ovule, attaché et pendant à la partie supérieure de la cloison. Le fruit est une drupe contenant une noix osseuse ; les graines sont un peu comprimées, renfermant un embryon sans endosperine. (a. r.)

* POUPEE. MiCR. Espèces des genres Histrionelle et Enchélide. F. ces mots. (b.)

POUPON. BOT. PHAN. Même chose que Pépons , et quelquefois anciennement synonyme de Melon. (b.)

* POUPON NOBLE, pois. L'.ni des noms vulgaires du Balisle Caprisque. y, Baliste. (b.)

POURCEAU. MAM. Syn. de Coclion. F. ce mot. On a étendu ce nom au Hérisson qu'on appelle quel-

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quefois Pourceau ferré , au Marsouin appelé Pourceau de mer. (b.)

* POURCELANE et POUR- CHAILLE. BOT. PHAN. Vieux noms du Pourpier. V^. ce mot. (b.)

* POURÉ. MOLL. C'est le nom que porte dans l'île de Retourna l'Ovule OEuf de Léda , que presque tous les insulaires de la mer du Sud affectionnent pour former de gros colliers ou divers autres orneinens destinés à cacher à demi leur nudité. (le?s.)

*POUROKOU.MAM. Leshabitans de la Nouvelle-Zélande se servent de ce nom pour désigner les Chèvres que les navigateurs européens ont introduites dans leur île. (less.)

POUROUMA. BOT. PHAN. Aublet a nommé ainsi un genre encore fort mal connu , qui offre des fleurs dioïques ; les Heurs femelles se composent d'un ovaire ovoïde, comprimé, terminé par un stigmate discoïde , strié et crénelé, sans caliceni corolle; -cet ovaire devient une capsule ovoïde, uniloculairc, s'ouvrant en deux valves et contenant une seule graine.

On ne connaît point encore les fleurs mâles. Le Puurouma guianensis , Aublet, Plant. Guian., 3, p. 892, t. 34i , est un Irès-graud Arbre, portant des feuilles alternes , trilobées , rudes à leur face supérieure , blanchâtres et velues à l'inférieure; ces feuilles sont enveloppées , avant leur déroulement , dans une grande stipule membraneuse. Ce genre paraît appartenir à la famille des Urticées. (a-b-J

POURPAIROLLE. bot. phan. Le Sorgho en quelques cantons de la France centrale. (b.)

POURPIER. Po//«Zacfl. BOT. PHAN.

Principal genre de la famille des Portidacées , établi par Tournefort et adopté par Linné qui l'a placé dans la Dodécandrie Monogynie. Ce dernier auteur avait formé, sous le nom de JlJeridiana, un genre qui avait pour type son Portulaca quadrijida; mais

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il fut abandonné par Linné fils et par la plupart des auteurs , excepté Schrank. D'un autre côté, Thunberg décrivit, sous le nom de Portulaca frulicosa, une Plante du Cap que Jacquin a érigée en un genre parlicalier et nommée Portulacaria.

V. ce mol. Dans le troisième volume de son P rudromus systemalis Vegetablliam. De Candolle admet le genre Portulaca tel que l'établit Tournefort , et il le caractérise ain.si : calice ou libre ou adhérent à la base de l'ovaire , divisé profondéinent en deux parties , finissant par se fendre circulairement à la base; corolle à qualie ou six pétales égaux, libres ou réunis légèrement entre eux à la base, et insérés sur le calice; huit à quinze étamines dont les filets sont libres, ou quelquefois soudés avec la base de la corolle; ovaii e presque rond, surmonté d'un style divisé au sommet en trois à six parties , on surmonté de trois à bidt stigmates allongés ; capsule presque globuleuse , uniloculairc, fendue circulaiiemenl par le milieu comme une boîte à savonnette ; graines nombreuses attachées à un placenta central. Ce genre se compose de plus do quinze espèces qui croissent dans les climats chauds des diverses contrées du globe; la plup.nt d entre elles sont indigènes de l'Auiérique méridion.de et des Antilles. Ce sont des Plantes herbacées, charnues, couchées à terre ou très-basses ; leurs feuilles sont éparses , très-enlière.i , épaisses , souvent munies de poils dans les aisselles, fasciculccs ou verlicillces autour di s fleurs. Celles-ci s'ouvrent ordinairement par l'effet de la lumière solaire de neuf heui'cs à midi. On considère comme type du genre : Le Pouepier des cuisines , Portulaca oleracea , L. , Plante que l'on dit originaire des Indes, mais qui est maintenant naturalisée et comme spontanée dans les lieux voisins des jardius potagers de toute l'È^urope. Cette espèce offre plusieurs variétés , les unes à feudlcs larges, les autres à feuilles vertes ou

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jaunâtres; cette dernière a reçu des jardiniers le nom de Pourpier doré.

Le Pourpier a une saveur un peu acre qui se dissipe par la cuisson; on le inange en salade , ou cuit et assaisonné de diverses manières. Ses feuilles mâchées passent pour détersives des ulcères de la bouche , et pour antiscorbutiques. (G..N.)

On a élendu le nom de Pourpier à des Végétaux qui n'appartiennent pas au genre Portulaca , et appelé :

Pourpier aquatique (petit), le Mo/ilia fontana.

Pourpier de bois , les Pépéromies dans les Antilles

Pourpier de Cheval, le Trianthema rnonogjna dans les colonies.

Pourpier de mer , X A triplex Halimus elle Crassula Cotylédon, (b.)

PODRPIÈRE. ROT. PHAN. Le Peplis Poitula , L. (r.)

POUR POIS. MAAi.?Pois.?Le prétendu Poisson dont on recherchait la chair à Paris , sous ce nom du douzième siècle, paraît être le Marsouin.

POURPRE. P/z/pw/fl. MOLL. Genre établi par Lamarck (Hist. des Anira.

sans vei t. ï. vji , p. sSoj aux dépens des Buccins et des Rochers , et caractérisé de la manière suivante : coquille ovale, soit mulique, soit tuberculeuse ou anguleuse; ouverture dilatée, se terminant inférieureinent en une échancrure oblique, subcanaliculée; columelle aplatie, finissant en poinle à sa base. La coquille des Pourpres se dislingue essentiellement de celle de plusieurs des genres voisins par l'existence d'un canal à la base de l'ouverture , mais ce canal est très-court , et il conduit naturellement à ce qu'on observe dans les Harpes , les Buccins , etc. , dans lesquels il a complètement disparu. Adanson (Yoy. au Sénég. , p. loo, pi. 7 , fig, 1 ) a décrit sous le nom de Sakem l'Animal de la Pourpre Hémastome. Il nous apprend que la tête de l'Animal qui remplit la coquille est petite , eu égard au reste du corps; elle est cylindrique , de longueur et de largeur

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presque égales. De son extrémité qui parait comme échancrée et creusée en arc, sortent deux tentacules épais de figure conique et près de deux fois plus longs qu'elle. Ces tentacules sont renflés considérablement depuis leur racine jusqu'au milieu, et coupés en dessous par un sillon qui en parcourt la longueur. C'est sur ces appendices que les yeux sont placés au milieu de leur longueur et à leur côté externe; ils sont noirs , fort petits et semblables à deux points qui nesalUcnt pointau dehors. La bouche se l'ait reconnaître pnr un petit trou ovale ouvert transversalement audessous de la lêlc vers son milieu. Il y a apparence qu'elle renferme une trompe ou une langue en forme de tuyau ; le manteau consiste en une membrane peu épaisse tapissant les parois intérieures de la coquille, sans s'étendre au dehors. Ce manteau est ondulé et comme légèrement frisé sur les bords ; à sa partie supérieure , il se replie en uu tuyau qui sort par l'échancrvire de la coquille , se déjette à gauche et atteint en longueur le sixième de la coquille. Le pied est un gros muscle elliptique, obtus à ses extrémités, une fois plus long que large, et près de moitié plus court que la coquille. On remarque en dessous deux sillons dont l'un traverse son extrémité antérieure pendant que Tautre parcourt sa longueur, en croisant le premier à angles droits. Le reste de sa surface est encore coupé d'un nombre infini de petits sillons longitudinaux. Lorsque l'Animal marche, ce pied cache la tête en dessous et une partie des tentacules.

Un opercule mince et cartilagineux est attaché entre le manteau et le pied de l'Animal, un peu au-dessus du milieu de sa longueur. Il a la forme d'une demi-lune; sa longueur est double de sa largeur, et une fois moindre que celle de l'ouverture de la coquille; il la bouche cependant très-exactement en rentrant avec l'Animal jusqu'au milieu de la première spire qui se trouve beaucoup réliécie dans cet endroit. Sa surface est lisse ,

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d'un brun noir , et marquée de cinq sillons légèrement creusés en arc dont les cornes sont tournées en haut.

Adanson ajoute à celte description extérieure bien complète que les sexes sont bien distincls. Blainville a aussi décrit l'Animal des Pourpres ; sa description s'accorde avec celle d'Adanson 5 de plus , il parle des branchies qui sont au nombre de deux, pectiniformes, presque parallèles; la droite plus grande que la gauche. Le nom de Pourpre, appliqué par Lamarck à un genre distinct , avait été employé antérieurement par un grand nombre d'auteurs, et surlout par ceux de l'antiquité, pour désigner certaines Coquilles qui fournissaient des couleurs plus ou moins rouges. Tout le monde a entendu arler de la Pourpre des anciens et u coquillage qui la fournissait. Cette espèce de Coquille , qu'on croit avoir retrouvée, n'appartient pas au genre Pourpre de Lauiarck, mais à celui de Rocher (F", ce mol); c'est probablement le Murex Branclaris. Quoi qu'il en soit, plu-ieurs e>pèces du genre Pourpre de Lamarck sont pourvues d'un appareil qui sécrèle une matière colorante donl on ne paraît tirer aucun usage important. On connaît plus de cinquante espèces vivantes et provenant de l'océan Indien et Allaniique, de la Méditerranée, des mers de la Nouvelle-Zélande, de la Nouvelle-Hollande, etc. Les plus connues sont :

La Pourpre persique, P. persica, vulgairement Conq^ne persique. La Pourpre antique, F. palula. Coiumna a prétt'udu avoir retrouvé dans cette espèce la Pourpre des anciens ; mais cette opinion a été réfutée. On la trouve en très-grande quantité dans l'Océan et dans la Méditerranée, et elle répand eu abondance une couleur pourpre. La Pourpre Cossul, P. (7u«5«/, c'est la pi us grande des espèces connues. La Pouupre a teinture, P. lapiUus , tiès-commune sur nos côtes. Elle fournit une couleur pourpre ou cramoisie qui a été mise eu usage, mais à laquelle on a ro-

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nonce depuis la découverte de la Cochenille. La Pourpre hémastome , p. hœmastoma, de l'océan Atlantique , et dont Adanson a décrit l'Animal sous le nom de Sakern.

(aud.) POURPRIER. MOLi,. L'Animal des Pourpres. (b.)

POURRAGNE. rot. phan. Et non Pouragiie. Uylsphudelus fistulosus , dans une partie de la Provence, (b.)

POURRETIE. Pourretia. bot.

PHAN. Genre de la famille des Bombacées de Kunth et de la Monadelpliie Polyandrie, L. , établi par Willdenow ( Spccies Plant. , 3 , p. 844 ) , et ainsi caractérisé : calice nu, divisé profondément en cinq segmeus , campanule et persistant; corolle à cinq pétales ; élamines nombreuses , soudées par leurs filets en un cylindre découpé au sommet en cinq faisceaux, à anthères uniloculaires ; stigtnate capité ; capsule coriace , membraneuse, à cinq ailes foliacées, trèD-grande, uniloculaire, indéhiscente, à loges moiiospermes , la plupart avortées: cotylédons chiffonnés. Ce genre avait élé nommé Cauanillesia par Ruiz et Pavon. Kunth est le seul , parmi les botanistes d'aujourd'hui, qui ait adopté cette dernière dénomination ; on l'a rejetée à cause de l'existence antérieure d'un genre dédié à Cavanilles par Thunberg.

y. Cavanilla. Le Pourretia arborea , Willd. : Cauanillesia umhellata , Piulz et Pav., Prod. FI. Peruu. , lab. 20, est un Arbre dont le tronc est épais et connne renfle vers son milieu, le bois fongueux, les feuilles cordiformes , les fleurs l'ouges , très-fugaces et disposées en ombelles ; il croît dans les Andes du Pérou. Humboldt et Bonpiand ( Plant, équlnox. , 2, p. 162, tab. i,^3) ont décrit et figuré une seconde es(ièce sous le nom de Pourretia plalanifulia.

Ses feuilles sont presque peltées , à cinq ou sept lobes; ses fleurs ont les pétales couleur de chair et couverts exlérieurement d'un coton couleur de rouille. Cet Arbre croît dans la

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province de Carlhagène dans l'Amérique méridionale.

Ruiz etPavon ont établi un genre Pouneùa qui a été réuni au Pitc-airnia. V. ce mot. (g..n.)

POUSSEPIED. ciRKii. Pour Pouce- Pied. V. ce mot. (B.)

POUSSIÈRE FÉCONDANTE, hot.

PHAN. V. PotLEN.

POUTALETJE. bot. phan. Il est difficile de dire à quel genre se rapporte la Plante décrite et figurée sous ce nom par Rheede [llurt. Malab. , 4 , tab. .'17 ) ; néanmoins quelques auteurs ont cru y recoiiuaître le Lawsoiiia , d'autres le Pelesia. T^. ces mois. (G..N.;

POUTARQUE. POIS. V. Boutar-

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POUTERIE. Pouleria. iîot. ph\n.

Genre de la famille des Ebénacécs, établi par Aublet qui lui lionne pour caractères : un calice persistant, à quatre lobes ; une corolle monopétale, tubuleuse, renflée, à quatre divisions terminées cbacune par une soie ; quatre étamines insérées au fond de la corolle : un ovaire libre , terminé par un style simple et un stigmate quadrilobé; le fruit est une capsule ovoïde , hispide , à quatre loges , s'ouvrant en quatre valves et contenant chacune une graine enveloppée de pulpe. Ce genre est le même que le Chœtocarpus de Schreber ; on doit aussi y réunir le Labatla de Swartz. Il se compose d'Arbres ou d'Arbustes tous originaires d'Amérique , ayant leurs fleurs réunies en petit nombre aux aisselles des feuilles, (a.r.)

POUZZOLANE. MIN. etcÉOL.

Pouzzolite ou Pozzolite lapilliforme , Cordier. Sorte de lave pyroxénique altérée , provenant de la décomposition des Scories, et qui, vue à la loupe , offre un aspect terreux. Le type de cette espèce de Roche est cette matière p\ilvérulente d'un brun rouge foncé ou d'un gris plus ou moins sombre que l'on tire de Pouzzoles, près de Naples , ou il s'en est