PRUNE DE REINE-CLAUDE

MOlii.. Ce nom d'une vai iélé de Prunes très-estimée est devenu , dans le langage vulgaire et marchand, celui de V Amputaria guinaica. f^. Ampu- LAIRE. (b.)

PRUNELLA- OIS. L'un des synonymes de Fauvelle brune ou Mouchet. (B.)

PRUNELLE. Fnmella. bot. vhan.

Ce genre , de la famille des Labiées et de la Didynamie Gymuospermie , L., avait été primitivement nommé Brunelln par Tournefort. Nous ignorons pourquoi Linné en varia la dénomination ; aussi Lamarck, Mœnch, Jussieu , De Candolle et beaucoup d'autres , qui ne se sont pas crus enchaînés par l'autorité de Linné , ont rétabli l'orthographe du nom tel que le proposa Tournefort. Cependant , comme le nom de Brunella pourrait être facilement confondu avec celui du genre Bruiiellia établi par Ruiz et Pavon , la plupart des botanistes sont maintenant d'accord pour conserver le nom de Prunella au genre dont il estici question. Voici ses caractères essentiels : le calice est nu pendant la maturation , à deux lèvres , la supérieure grande , plane , à trois dents , et presque tronquée au sommet, l'inférieure bilohée.

La corolle a le tube renflé vers l'orifice , le limbe à deux lèvres; la supérieure , concave , inclinée vers l'entrée du tube, l'inférieure réfléchie vers le calice , et partagée en trois lobes obtus, celui du milieu large et crénelé. Les quatre étamines didynames ont leurs filets fourchus au sommet , l'une des pointes nue , l'autre portant une anthère. Le style s'élève du milieu des quatre parties de Povaire , et se bifurque au sommet.

Ce genre se compose d'une quinzaine d'espèces qui croissent dans les diverses régions du globe; quelques-

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unes sont assez communes en France, dans les prés, les bois, le long des chemins , sur les collines , etc. ; telles sont les Prunelta vulgaris , laciniata et grandi flor a. Ce sont de petites Plantes herbacées à feuilles un peu velues, dentées ou pinnalifldes > à fleurs bleues , rouges ou blanches , et disposées en capitule ou épi terminal serré, séparées entre elles par de larges bractées opposées, ciliées et colorées. On faisaitautrefois usage en médecine du Priinella vulgaris comme détersif et vulnéraire. Les autres espèces de ce genre croissent aux États-Unis et dans l'Amérique méridionale, (g. .N.)

PRUNELLES, bot. phan. Fruit du Prunellier, y. ce mot et Prunier .

* PRUNELLIER, bot. fhan. Espèce du genre Prunier, vulgairement nommé sauvage ou épineux et Epine noire, dont les fruits sont d'une astringence remarquable. P^. Prunier.

PRUNIER. Prunus, bot. piian.

Genre de Plantes de la famille des Rosacées , tribu des Drupacées. Les anciens botanistes, et en paiticulier Tournefort , considéraient comme autant de genres distincts , les Pruniers ( Prunus ) , les Cerisiers ( Cerasus ) , et les Abricotiers ( Armeniaca); mais Linné crut devoir réunir en un seul ces trois genres , et lui conserva le nom de Prunus, Cependant Jussieu rétablit les trois genres de Tournefort, et son exemple a été suivi par presque tous les botanistes modernes.

Nous ne traiterons donc dans cet article que du genre Prunier proprement dit , en renvoyant aux mots Abricotier et Cerisier. Le genre Prunier peut être caractérisé de la manière suivante : son calice est monosépale ; le tube est subcampanulé, tapissé sur toute sa face interne par un disque pariétal peu épais ; le limbe à cinq divisions réfléchies, la corolle de cinq pétales égaux et étalés; les étamines en grand nombre insérées à la partie supérieure du tube

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calicinal; l'ovaire est scssile, ovoïde, uniloculaire, contenant deux ovules suspendus et collatéraux ; le st;yle se termine par un stigmate simple , et le fruit est une drupe , à peau lisse ylabre , toujours glauque , contenant un noyau osseux, rugueux, comprimé, et ayant son bord aigu , creusé d'un sillon. Les Pruniers sont des Arbres ou des Arbrisseaux à feuilles alternes pétiolées , "simples , munies de deux stipules à leur base. Les Heurs sont blanches , s'épanouis.sant avant les feuilles, et portées sur tics pédoncules axillaires et uniformes. Parmi les espèces de ce genre, nous mentionnerons ici les suivantes , qu'on voit le pi us souvent figurer dans nos jardins:

Prunier épineux ou Prunellier, Prunus spinosa , L. Cette ^spèce est extrêmement commune dans nos haies et nos bols. Ses fleurs sont petites , très-nomb> euses , ses rameaux terminés en pointe roide et aiguë; ses fruits sont petits et excessivement àpies. C'est avec ces fruits non nuirs que Ton prépare en Allemagne un extrait astringent connu sous le nom d'^Jcacia nostras.

Prunier de Briançon , Prunus Brigantiœ ,N'\\\.,^\. Dauph., 3, p.

55.5. Cette espèce, qui croît dans les Alpes du Dauphiné , a ses fruits jaunâtres , fades et peu agréables ; on retire de leur amande une huile grasse, légèrement amèie, et qu'on emploie aux mêmes usages que l'huile d'olive : elle est connue sous le nom vulgaire à^ Huile de Marmotte.

Prunier cultivé , Prunus domesiica, \j. C'est un Arbre de moyenne grandeur qui paraît originaire de la Syrie j mais qui est naturalisé en Europe depuis un temps innnémorial , et qui par suite de la culture a produit dans nos vergeis un grand nombre de variétés, relatives à la forme, au volume , à la couleur et à la saveur des fruits. Ces variétés sont à fruits violacés ou à fruits jaunâtres ou verdâtres ; parmi les premières nous distinguerons : la Prune de Monsieur , le gros Damas, la Reine-Claude violette, la Royale de Tours, la Couets-

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chen , etc. Au nombre des secondes on trouve : la Reine-Claude, la Mirabelle, la Sainte Calhernie, etc. Le Prunier est un Aibie assez rustique, qui s'accommode des ditïérentes sortes de terrains, pourvu qu'il ne scit pas trop glaiseux ni trop sablonneux. De même que la plujiart desautres Arbres fruitiers , une terre franche et légère est celle oii il prospè; c le mieux ; l'exposition du levant ou même celle du midi sonlcelles quilui sont le plusfavorables. Les Pruniers se multiplient de deux manières , par les semis ou par le moyen des rejetons qui se développent auprès des vieux pieds.

Toutes les variétés se conservent et se propagent par la greffe.

Loisque les Prunes sont parvenues à leur maturité parfaite , les bonnes variétés , comme la Reine-Claude, la Mirabelle, la Sainte-Catherine, forment un des meilleurs fruits de nop climats; leur saveur douce et sucrée est rendue encore plus agréable par un arôme délicat , aussi en fait-on une très-grande consommation pendant les chaleurs de l'été. Cependant, mangées en trop grande quantité , elles finissent par devenir laxalives, et occasionent souvent des diarrhées opiniâtres. Ces fruits ont le trèsgrand avantage de pouvoir être conservés pendant l hiver; sèches au soleil , après avoir été passés au four, ils forment les Pruneaux qui sont à la fois un aliment et un médicament; ceux qu'on prépare avec les grosses espèces , comme la Sainte-Catherine, la Reine-Claude, la Couetschen, ont une saveur agréable et sucrée, et on les sert sur nos tables au dessert. Les meilleurs viennent de la Touraine et des environs d'Agen. Leur usage est permis aux convalescens , et précède en général celui des alimens plus substantiels tirés du règne animal. Mais quand les Pruneaux ont été faits avec la petite Prune de Damas, ils ont une saveur moins sucrée, un peu âpre, et ils agissent comme laxatifs ; on les donne fréquemment aux enfaus pour les purger doucement, ou leur décoction sert d'exci-

pieul à l;î tnaniic , au séné , ou à d'autres substances purgatives dont elle masque en grande partie la saveur désagréable. La saveur douce et sucrée des Prunes parvenues à leur maturité complète, annonce en elles 1 existence du sucre qui y est eu quantité assez notable pour que quelques chimistes aient proposé de l'en extraire. On ne s étonnera donc pas que dans quelques pays, en Alsyce, par exemple, on retire des Prunes , parla fermentation , une très-grande <{uantiié dalcohol qui y est employé aux mêmes usages que celui qu'on extrait du vin. On voit souvent suinter du tronc et des grosses branches des vieux Pruniers une matière visqueuse qui se sèche, se durcit, et forme une véritable gomme ; cette gomme indigène est pevi soluble dans l'eau . d'une saveur douce , fade ; elle est un peu colorée; elle jouit des mêmes propriétés que la gomme arabique, et pourrait être employée aux mêmes usages.

Indépendamment des espèces mentionnées ci-dessus, on cultive encore dans les jardins d'agrément les suivans : Prunier à fleur de Cerisier , Prunus Chamœcerasus ,1j. ; Prunier couché, P^inus prostrata y Labill.; Prunier delà Chine , Prunus sinensis, L. ; Prunier cotonneux , Prunus incana, etc. (a. r.)

PRUNIER D'AMÉRIQUE, bot.

VHAN. Un des noms vulgaires de II-caquier , Chrysubalanus Icaco , L.

PRUNIER EPINEUX. Nom donné aux Antilles , pir les Européens , à la Ximénie épineuse , Ximenia amerlcanay L. , et synonyme de Prunellier.

F^. ce mot et Prunier. (b.)

PRUNIFERA-ARBOR. bot.

VHAN. Ce nom assez impropre fut d'abord donné par d'anciens botanistes , après la découverte du Nouveau-Monde , à divers Arbres qui portaient des drupes charnus et la plupart mangerdîles , tels que le Laurus persea , Se Sapindus Saporia-

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ria , Jnncardium occidentale , etc.

(n.) PRUNUS. BOT. PH.VN. l\ Prunier.

* PRUSSIQUE. MIN. r. Hydbo- CYANiQUEà l'arlicle Acide.

PRYCKA. rois. Pour Pricka. r.

PjÉTROBiyZON.

* PRYPNUS. INS. Nom donné par Schœnnherr à un genre de Charanson. f^. Ruynchopiiores. (g.)

* PSACALIUM. BOT. PHAN. Genre de la famille des Synanthcrées , tribu des Adénostylées , établi par H, Cassini sur le Cacalia pettala de Knnlh , Nou. Gen. et Spec. Plant œqui/ioct. , vol. IV, p. 170, tab. 36 1. Ce genre est voisin de Vjidenoslyles dont il diffère principalement par les deux grandes bractées qui naissent immédiatement (le la base de l'involticre.

Il se distingue aussi du Ligularia de Cassini , par sa calathide sans rayons. Le Psncaliuni peltatum , Cassini , est une Plante herbacée , haute de quatre à six pieds , dressée , rameuse, garnie de feuilles , les radicales longuement pétiolées et ayant leur limbe presque orbiculaire etpelté. Les calathides sont composées de fleurs verdâtres , et forment une panicule terminale, garnie de bractées ovalesoblongues , aiguës et entières. Cette Plante a été trouvée par Humboldt et Bonpland dans les bois des environs de Pazcuaro au Mexique. (g..n.)

* PS ADIROME. Fsadiro/na. moli,.?

C'est un de ces genres incertains dont Rafinesque a encombré la Zoologie et sur lequel il ne nous est permis d'avoir aucune opinion ; car Tauleur n'en a donné aucune figure, et il l'a décrit si vaguement, que ce qu'il en dit est applicable à un grand nombre d'espèces. Il a , suivant lui , pour caractères ■ corps fixe , polystome , plan, irrégulier; plusieurs bouches supérieurement en forme de fossettes, urcéolées et à liuit tubercules intérieurement. Rafinesque rapporte -a ce nouveau genre une seide espèce qui, sans doutc^ se trouve dans les