C.\CAO. BOT. PHAN. Fruit du Cacaoyer. F", ce mot

On appelle à la Guiane Cacao sauvage le Thcobroma guianensis qui est.

un véritable Cacaoyer ,et le Puçhira aqualica d'Aublet. (b.)

CACAOUY. OIS. (Donys. llist. de de l'Arnéi'. sept.) Cet Oiseau n'est connu que par ce qu'on dit de son ramage qui lui a mérité le nom vulgaire par lequel on le désigne, (b.)

CACAO -WALKE. ois. Syn. de Corneille à la Jamaïque. (dr..z.)

CACAOYER. Theobioma. bot.

PHAN. Placé d'abord dans la famille des Malvacées de Jussieu, ce genre de Plantes fait aujourd'hui partie de la nouvelle famille des Byttnériacées, et se reconnaît aux caractères snivans : les fleurs sont réunies par petits faisceaux qui naissent un peu au-dessus de chacune desfeuilles. Leur calice est ciduc,àcinq divisions liès-profondes, étalées et souvent colorées. La corolle se compose de cinq pétales qui sont attachés à la base du tube staminifère ou andiophore. Ils sont dressés , élargis et concaves dans leur tiers inféiieiu", minces et linéaires dans leur tiers mo\en , élargis de nouveau et concaves dans leur partie supérieure par laquelle ils convergent tous trois vers le centre de la tleur. Les étamii)cs sont monadclphes et forment un tube divisé dans ses deux tiers supérieurs, en dix lanières; cinq plus longues, privées d anthères; cinq alternes , plus courtes, iiortant à leur sommet une anthère didyme et comme à quatre lobes, qui est reçue dans la partie supérieuie et concave de chaque pétale. L'ovaire est ovoïde, îouionteuxjàdix stries longitudinales; if offie cinq loges, dans chacune desquelles ou trouve huit ou dix ovules

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insérés vers leur angle inlerne, le style plus long que lovaire est partagé, à son sommet, en cinq divisions courtes , qui portent chacune un stigmate capitulé à leur sommet.

Le fruit est une capsule ovoïde, terminée en pointe à son sommet; elle est longue de six à huit pouces, portée sur un pédoncule court; sa surface est marnelonée et à dix côtes longitudinales, séparées par autant de sillons; sa couleur est jaune ou d'un beau rouge écarlale, selon les variétés. Ses parois sont épaisses. A l'époque de la maturité, les cloisons ont disparu , et la capsule paraît uniloculaire. Les graines , qui sont de la grosseur d'une petite Fève, sont environnées d'une partie charnue que l'on a désignée sous le nom d'arille.

Le Cacaoyer, Theobroma Cacao, L. , est un Arbre originaire du INouveau-Monde. Il aime de préférence les vallées chaudes et humides. On le cultive dans les Antilles, aux îles de France et de Mascareigne. Ses feuilles sont alternes, très-entières, acuminées, lisses, longues de huit à dixpouces, larges de trois ou quatre; la base de leur pétiole, qui est très-court, est accompagnéede deux stipules subulées.

Les grainps du Cacaoyer sont , depuis deux siècles , un objet de culture et de commerce considérable pour les habitans de l'Amérique et des colonies françaises. C'est d'elles que l'on obtient une huile concrète, douce et sans odeur, connue sous le nom de Beurre de Cacao; c'est avec leur substance finement broyée qu'on fabrique le Chocolat. Long-temps avant l'invention de cet aliment , les Mexicains employaient le Cacao délayé dans l'eau chaude , assaisonné avec des Epices et coloré par le Rocou, comme un breuvage qui leur paraissait agréable. Le Chocolat , que tout le inonde sait aujourd'hui être fait avec le Cacao , le Sucre et divers Aromates , tels que la Vanille et la Canelle, est d'autant meilleur qu'il a été réduit en pâte plus fine et plus homogène ; il tire aussi ses différences de la diversité des qualités de

Cacao répandues dans le comuicree, qualités qui paraissent dépendre du mode de culture, des soins qu'on prendà la dessiccation et au triage des grains, mais principalement de l'expoiltion et de la fécondité du sol ; car c'est toujours la même espèce qui fournit le Cacao Caraque, le C. Berbichc, le C. des îles et le C. de Surinam. Le premier croît sur la côte de Caracas; il est plus onctueux et plus amer que les autres sortes , et notamment que le Cacao des îles; on le lui préfère en France et en Espagne, tandis que les peuples du INord sont d'un goût opposé. Le Cacao des îles , qui se distingueen gros et petit, a l'écorce plus épaisse et l'amande plus comprimée; il nous vient des Antilles.

On appelle Chocolat de Santé celui qui est préparé sans Aromates; cette pâte simple est pourtant plus difficile à digéier que celle faite avec addition de Canelle et de Vanille. Les propriétés analeptiques du Chocolat sont tellement connues et tellement en crédit , que nous nous croyons dispensés d énumérer les raisons et les preuves en leur faveur ; cependant on les a peut-être trop souvent exagérées , et nous ne craignons pas d'affirmer que le Chocolat nourrit à la manière des fécules amilacées , et que son action nutritive est seulement augmentée ou facilitée par l'huile fixe et le principe amer et légèi ement odorant qu'il renferme.

Quant aux autres produits du Cacao , nous avons déjà mentionné le Beurre ou l Huile concrète de Cacao.

Elle est blanche et un peu jaunâtre, d'une consistance analogue au suif de mouton (avec lequel on la falsifie sans qu'il soit bien possible de constater la fraude) , et d'une saveur douce, fraîche et agréable. Saponifiable par la soude, donnant, eu brillant, une grande clarté, elle pourrait être employée avec succès dans les arts économiques , si son prix trop élevé ne s'y opposait pas. La pharmacie seule en fait usage comme pommade, soit simple soit composée; c'est en effet la suDstance la plus adoucissante

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Ïue l'on puisse employer contre les rùlures, les gerçures des mamelles, les liémorroïdes / elc:

Nous ne dirons qu'un mot de l'arille pulpeuse et sucrée conlenuc dans le fruit du Cacaoyer. Les habitans des colonies et surtout les >iègres la sucent avec délices pour etancher leur soif, et de cette manière ils détruisent une assez grande quantité de fruits. (a. r..)

CACAPALAM. bot. fiian. Et non Cacapalami (Rhécdc, Malab. T. viii, tab. 4). Espèce de Concombre de la côte de Malabar. (a. K.)

CACAPIPJLOL. BOT. piiAN. Syn.

de Lu/iicera sempen-'ire/is au Mexique.

f^. Chèvrefeuii^. (r..)

CACAPU. BOT. rriAX. Syn- ^^ To^ renia asiaticurn à la côte cfe Malabar.

CACAPUZZA. BOT. PHAN. ( Daléchamp. )Syu. à'Euphorbia Lathyris en Lombardie. (b.j

CACARA. BOT. PHAN. Nom indien de diverses espèces de Légumineuses appartenant au geuie Dolic. V. ce mot. (a.r.)

CACARACARA. bot! phan. Syn.

de Cabrillct. /^. Ehretia. (b.)

C-ICASTOL. OIS. (Buff.)Espècedu genre Étourneau, Sturnusmexicanus, L. P^. Etourneau. (dr..z.)

CACAÏIN. BOT. PHAN. Espèce du genre Mélistome, à laquelle Aublet a consacré le nom qu'on lui donne dans le pays. On y__appelle encore ainsi le

Fagara Vsntandia. (b.)

CACATOÈS. OIS. (Duméril.)Gen.

re de la famille des Cénorampbes de la Zoologie analytique ; ses principaux caractères sont : le bec gros à la Dase , crochu; les joues emplumées ; une huppe. Les Cacatoès font partie des Peiroqueis, suivant la Méthode de Temminck. p'. Perroquet.

(DR..Z

CACATOÈS OU K.AKATOE. pois.

Nom vulgaiie d'i.ne espèce du genre Scare. fB.)

CAC 6j5

CACATOTOLT. ois. Vrai nom de pays dont on a formé par contraction celui du Gros-Bec Catotol , Fringilla Catotol , L. Oiseau du Mexique. F". Gros-Bec. (b.)

CACATOUA, CAKATO ,CAKA- TOU ou CATACOLA. ois. Syn. de Kakatoès. F". Perroquet. (dr..z.)

CACATREPPOLA. bot. piian.

(Cœsalpin.) Quelquefois Cacatrœpole.

Syn. de Centauiva solsticialis. (b.)

CAC.ATUA , CACATOU, KAKA- TOU. ois. Syn. de Kakatoès. P". ce mot et Perroquet. (dr..z.)

CACATULI. bot. piian. F. Cac^-

MUSSU.

CACATUNFULI. bot. crypt.

Léman indique ce nom employé en Sicile comme synonyme à Enclacinus tlrictorius. Champignon mangeable.

(ad. b.)

CACAVATE. bot. phan. L'nn des noms indiens du Cacao. F. Cacaoyer, (b.)

CAÇAVI. BOT. PHAN. Même chose que Cassave. F", ce mot. (b.)

CACAVIA. BOT. PHAN. (Bclon.) Syn. de Celtis anstralis, L. Vulgairement Micocoulier. F. Celtis. (b.)

C ACER AS. BOT. PHAN. Nom donné comme synonyme de Cyper'us esculentus, et qui désigne effectivement une espèce du même genre dont les racines produisent des bulbes mangeables. F. SoucHKT. (b.)

CACHA, bot. PHAN. Les Lettres édifiantes (T. XTV , p. 222 , de l'édit. de 1782 1 font mcnlion sous ce nom d'un Arbre à fleurs bleues , à feuilles de Laurier , aromatique , employé dans la teinture , et croissant aux Grandes-Indes. On ne sait ce que ce peut être- (b.)

CACHALON. min. Nom donné par Patrin comme synoyme de Calcédoine. F.. ce mot. (luc.)

CACHALOT. Physeten mam.

Genre de Cétacés caractérisé extérieurement par l'étroitesse et l'alloQ-

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cément de la mâchoire inférieure, dont les deux branches, transversalement comprimées, sont, dans leurs tiois quarts antérieurs, juxtaposées l'une à l'aulre pr.r une véritable symphise ; pai' 1 insertion sur cette mâchoire oe dents coniques ou cylindriques,.emboîtées dans des trous corrcspondans de la mâchoire supérieure qui manque de dents et de fanons , et par l'ouverture unique de SCS évens sur le bord d'un énorme mufle à peu près cylinchique.

Mais les Cachalots se distinguent encore plus des autres Cétacés par lein" structure intérieure. Leur crâne, comprimé d'avant en arrière, est débordé en haut par les prolongemens lamelleiix , des ma?.illaires dans le premier sens , et de l'occipital dans l'autre. 11 en résulte que le fjonîal , qui, dans les autres Cétacés, dtLorde les autres os comme un bandeau, suivant l'expression de Cuvicr, cesse d'çtre ici visible à lextérieur. Ces pi olongemens lamelleux des maxillaires et de l'occipital , adossés l'un à l'autre au-dessus du crâne, prolongent réellement la face ii:squ'à la nuque.

La lêle étant vue de profil, et reposant sur sa face inférieiue, 1 occipital s'élève en un plan vertical à une hauteur telle que la distance de son bord supérieur au trou occipital représente les trois cinquièmes i!e la hauteur totale du crâne. D'autie part, le bord externe du maxillaire, relevé progressivement en forme de coquille, depuis sa pointe jusqu'à l'intervalle desorbites,se redresse si brusquement en arrière de cette ligne, qu'il atteintjusqu'au niveau du bord supérieur de l'occipital sur la faceantéi ieure duquel il se contourne intérieurement. Cette continuité des bords libres de 1 occipital et des deux maxillaires décrit une courbe elliptique, tronquée en avant au moment de se fermer piesque angtilairement , et dont le plan est incliné dans cette dernière direction.

Cette courbe dessine Vaiied'une vaste cale, dont la proi'ondeur sur le squelette décroît d'arrière en avant , et qui atteint jusqu'à six pieds de hau-

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teur, au-dessus delà voûte de la boîte cérébrale. Vue par en haut , cette cale a pour paixjis , dans toute sa longueur, qui est aussi celle de la tôte, latéralement les maxillaires , et sur la ligne médiane ]fis intermaxillaires, dont le droit, tournant et surmontant les os du nez ou plutôt leur pbics , se relève au devant du frontal qu'il double en avant avec les maxillaires, et parvient même à s'adosser à la lame verticale de l'occipital dont il atteint le bord supérieur. La boîte cérébrale est principalement formée par l'occipital en arrière, et l'ethmoïde en a^ani. Les frontaux, les pariétaux, les temporaux n'y contribuent que pir des bords étroits, dans le sens vertical ; aussi est-elle plus petite, pro- ÏiortionncUement que dans les Baeines. Sur un Ci âne de dix-huit pieds et demi , figuré par Camper (pi. 17 , Obscrv. anat. sur les Cétac.) la profondeur de cette boîle n'avait que sept pouces; sa largeur douze, et sa hauteur neuf. L'on voit donc que la boîte cérébrale n'a aucune communication avec la grande cale, .«otis l'exircmité postérieure de laquelle elle est située, et avec laquelle on lavait confondue. Le canal osseux du nerf optique, pris de dehors en dedans sur le frontal , puis sur le maxillaire en haut, et le frontal en bas; puis encore sur le frontal eu haut, et le sphénoïde en bas, est plus étroit et plus long que dans les Baleines; en outre il se relève en dehors. Ces deux dernières dispositions ré.-^ultent de la projection en haut et en avant du frontal qui n'est, pour ainsi dire, représenté dans les Cachalots que par son apophyse oibitaire. Les canaux osseux des évens, verticaux et fort courts , sont déjetés à gauche, 1 un devant l'autre, et de grandeur fort- inégale; le gauche est le plus grand, l'oul le crâne participe à cette distorsion qui paraît s'être faiîe sur 1 axe de droite à gauche et de bas eu haut. Aussi avons-nous fait remarquer plus haut que l'intermaxillairc dioit sculeuient double la paroi verticale du fond de la cale. L'inicrmaxil-

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larre gauche se teimine sur le bord antérieur de rêvent correspondant. Les apophyses zygomaliqiics sont ici fort grandes, plus écartées, plus reculées, et ensuite plus arquées en avant que dans les Baleines. 11 en résulte une plus grande anij)litudc du pharynx , et la possibilité d'engloutir des proies plus volumineuses. Aussi Andcrson rapporte qu'on a trouvé dans l'estomac de Cachalots des carcasses et des Poissons entiers de six à huit et dix pieds de longueur. La face inférieure du crâne, qu'au premier coiip-d'œil on est tenté de prendre pour la supérieure, représente une carène renversée. Les engrcnures gcncivales des dents de la mâchoire inférieure se projettent sur la ligne articulaire du boid du maxillaire aminci avec l'intermaxillaiie.

Il est donc évident qu'il ne peut y avoir d'alvéole , et par conséquent de dents à la mâchoire supérieure.

Toute la cale épicrânienne , sur les boids osseux de laquelle s'insère une espèce de tente fibro-cartilagineuse qui en forme une longue cavité cylindrique , est remplie d'une matière adipocireuse, nommée Spe/ma-cé/i.

Cette tente fibro-carlilagineuse, dont l'élasticité est telle, quelle est impénétrable au harpon , est recouverte par une membrane noire, oii rampent de très-gros nerfs , d'après Col net, et sur laquelle s'étend une (ouche de graisse sous-cutanée, d'undécimètre d'épaisseur. La grande cavité cylindrique est divisée en deux étages par une cloison membraneuse, transversale, qui paraît tendue il'un bord à l'autre des maxillaires, et par conséquent redressée en arrière, oii , d'après plusieurs indications , l étage inférieur aurait toute la hauteur des parois osseuses.L'étage supérieur, appelé >t/fyj//2///- ou bonnet par les Hollandais, contient l'adipocire le plus précieux, cloisonné dans des cellules à parois niembianeuses , maillées comme un gros crêpe. Dans l'étage inférieur, les cellules de l'adipocire, distribuées comme celles dune ruche, ont pour paroi une membrane semblable à celle

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bi5

du blanc de l'œuf. Les pécheurs cités par Anderspn disent qu'à mesureque l'on vide l'étage inférieur, il se rem plit de nouveau par le reflux de l'adipocire venant de (outlecorps oiiledistribuent les ramifications d'un long canal qui, à son embouchure dans cet étage, est gros comme la cuisse d'un homme.Cet te commun icatiou, si elle existe, vu l'imporloration delà muraille occipito-ujaxillaire dans toute sa hauteur, ne peut avoir lieu que très-près de la peau, et le canal en question doit être alors à peu près sous-cutané. Il est inutile de aire, d'après la description du crâne, qu'il n'y a aucune communication entre la grande cale épicrânienne et le cerveau , et qu'il ne peut y en avoir non plus entre le canal eu question et celui du rachis. C'est d'une extrémité à l'autre de cet immense solide d'adipocire , qu'un canal unique, selon quelques auteurs, double suivant quelques autres , s'étend obliquement jusqu'au bord supérieur du mufle oii il s'ouvre par un seul orifice déjelé à gauche de la ligue médiane. Ce canal est celui de l'évent. Le corps de l'ethmoïde est tout-à-fait imperforc ; il n'y a donc pas de nerf ollactif , et parlant d'odorat; il n'y a pas non plus de séparation par une lame transversale du canal de lèvent en deux étages, l'un pour l'air et l'autre pour l'eau , cette séparation n'étant relative qu'à l'existence de l'odorat. Le prolongement orbilaire du frontal étant redressé, au lieu d'être incliné comme dans les Baleines, donne à l'œil des Cachalots une situation bien plus élevée au-dessus de la fente ■de la bouche que flans les autres Cétacés ; il est à égale distance à peu près de la nageoire, de la commissure des lèvres et du sommet de la tête. On n'a d'ailleurs aucun renseignement siu" le degré de force de leur vue , que l'on peut toutefois présumer assez faible par la longueur et le petit calibre gu canal optique. Suivant Camper (ouv. cité.), les fosses temporales seraient plus longues dans les Cachalots que dans

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les Baleines. Les muscles élévateurs de la mâchoire gagneraient une énergie proportionnée à l'étendue de leur surface d'insertion et à la distance de cette insertion au centre du mouvement. 11 est évident au contraire que la fosse temporale, ou, ce qui revient au même, les surfaces osseuses, oii s'insèrent les temporaux maxillaires, sont moindres dans les Cachalots que les Baleines; réduction d'espace et de forces musculaires qui est en rapport avec la réductiondu levier à mouvoir, car la mâchoire est moins longue et dix fois moins large et plus légère que dans les Baleines. A la région cervicale il n'y a que l'atlas de libre; iln'yapasdetrou à son arc supérieur pour le passage de l'artère vertébrale, le bord postérieur en est scidement légèrement cchancré ; les six autres vertèbres cervicales sont soudées.

Le squelette du Muséum est monté avec quatorze côtes et cinquantecinq vertèbres. Il y a des os en V, attribut des vertèbres caudales, depuis la trente-sixième jusqu'à la quaranteneuvième. Les dernières vertèbres de forme à peu près cubique servent d'axe à la première moitié de la longueur de la queue, mais n'envoient aucnn rayon osseux pour en tendre les lobes. Anderson a trouvé ces lobes formés d'un épidémie ou surpeau doux au toucher comme du velours , et d'un derme moins épais que celui de la Baleine franche, mais rugueux et fort tendineux par sa face interne.

Il dit que l'on a aussi extrait de l'adipocire de l'extrémité de ces lobes, circonstance qui confirmerait les ramifications du grand vaisseau dorsal par tout le corps.

L'on ignore la structure des organes digestifs. Mais, d'après la loi des coexistences de formes si bien établie par Cuvier, la présence des dents nécessite le raccourcissement du canal intestinal , et tout le mécanisme ainsi que les habitudes de la carnivorilé.

L* Ambre gris paraît être le résidu d'une sécrétion morbide du Cachalot.

On le trouve nageant par masses

dan* une sorte de bouillie de cou

f)ai ie

leur orange foncée ou même rouge.

Cette bouillie se trouve aussi , avonsnous dit , dans quelques Baleines : les dél)ris de mâchoires de Céphalopodes , que l'on trouve souvent dans ces masses , annoncent que ces Mollusques sont une des proies du Cachalot. Le capitaine Hammat , dans ses notes remises à Freycinet sur la pêche des Cachalots , et dont Quoy nous a communiqué la substance , a constaté que le Cachalot de l'archipel Asiatique vit principalement de Seiches qui se trouvent sur des fonds de qualie-vingts à quatre-vingt-dix brasses , oii les prennent aussi les pêcheurs baleiniers. Quoy, ayant trouvé sur les rivages de cet archipel une multitude de coquilles vides et roulées de Nautiles, présume que leurs Animaux servent aussi à la nourriture du Cachalot. D'ailleui s l'Ambre gris ne se trouve que rarement • l'on fait quelquefois deux cl trois chargemens sans en rencontrer.

D'api es Lacépède , l'oeil du Cachalot s'ouvre au sommet d'une éminence assez saillante sur la tête , pour que le ma^eau n'intercepte pas les rayons visuels vers les objets situés en avant du Cachalot , pourvu que ces objets soient un peu éloignés , et Colnet dit que l'Animal poursuit sa pi oie sans être obligé d'incliner sa tête sur sa ligne de projection. Or , sur une espèce nouvelle que nous indiquerons plus bas, obscivée et pêchée aux Moluques par le capitaine Hammat, du vaisseau l'Océan, de Londres , la situation des yeux , au fond d'une dépression , ne permet qu'une direction Ittérale aux rayons visuels. Cette cuconstance est un des caractères décisifs sur lesquels cette ef.pèce sera établie comme nouvelle.

D'après Humboldt et Quoy , les Cachalots habitent de prétérence la partie équatoriale du Grand-Océan.

C'est aussi sous la même zone qu'on les trouve plus communément dans l'océan Atlantique. Or cette zone n'est fréquentée qu'accidentellement par quelques petites espèces de Baleines. Les grandes ne s'en appro-

fc

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chcnt même pas. Les pêches des Américains et des Anglais , d'abord ëtablics sur les côtes du Chili et du Bas-Pcrou, n'étaient que peu productives. Depuis 17&8, on eu t'ait des chasses bien dcsiruclives , du goUe de Bagonna jusqu'au cap San-Lucar, et surtout aux îles Gallapagos, par cinq degrés sud. Cet archipel paraît être leur r^'Tidez-vous d'amour auprinicmps. Mais ,cn général , depuis le Pérou jusqu'au golfe de Californie , on les trouve siu" une bande de quinze à vingt lieues de largeur. La mer est d'une très-grande rolondeur sur ces côtes comme sur es côtes occidentales d'Afrique , oii l'onenrencontreaussi beaucoup , taudis qu'au contraire il ne s'y trouve pas de Baleines. Ce n'est pas seufenientà cause de la latitude que cellesci s'en éloignent, c'est aussi parce qu'elles préfèrent les bas-fonds. Les pêcheries de Baleines sur les côtes de Rio-Janeiro et de Saint-Paul étaient assez abondantes , mais l'espèce que l'on y trouve , et qui est encore inédite , est l'une des plus petites , et paraît à peine supérieure au Museau- Pointu boréal. A partir du golfe de Californie au nord , on ne trouve plus de Cachalots , mais des Baleines.

Cependant , à une latitude encore plus boréale, Van Couver en a rencontré des troupe? par 56 et 07 degrés.

D'après la situation équatoriale des parages oii sont établies les pêches de Cachalots , et l'indication des latitudes où les navigateurs en ont rencontré davantage, les Cachalots sont donc les Cétacés des mers intertropicales , comme les Baleines sont les Cétacés des mers extérieures aux tropiques.

Les Cachalots restent plus longtemps sous l'eau que les Baleines.

Leurs jets deau , obliquement dirigés en avant , sont aussi plus fréquens et plus élevés. Ces jets d'eau ne répondent donc pas au temps de la respiration , puisque la fréquence de ceux-ci est en raison inverse. Ou reconnaît de loin les Cachalots à la gerbe de pluie qu'ils projettent et au bruit de son explosion.

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Dans ce genre , les femelles sont constamment plus petites que les mâles. La difierence irait jusqu'aux trois quarts d'après Humbold. D'après Quoy et lîammat, la disproportion serait moindre. Plus nom- Dreuses que les mâles , elles voyagent en troupes conduites par deux ou trois de ceux-ci. Leurs guides décrivent continuellement des cercles autour de la troupe , sans doute pour rallier celles qui s'écarteraient. Les jeunes femelles nagent si près l'une de l'autre, qu'elles sortent souvent de l'eau à mi-corps.

D'après Quov , la tête d'un Cachalot des Moluques, de soixante-quatre Eieds de long, donne vingt-quatre arils de sperma-céti , à cent vingtquatre pintes le baril , et jusqu'à cent barils d'huile. Les femelles ne donnent pas au-delà de dix-huit ou vingt barils de sperma-céti. Sur les côtes de la Nouvelle-Zélande , les produits sont plus grands , vu la taille supérieure des Cachalots.

On ;:vait exagéré la grandeur de la tête des Cachalots : on l'évaluait entre le tiers et le quart de la longueur de l'Animal, et l'on avait fait de cette proportion un caractère généiique.

Les espèces de Cachalots sont encore moins bien déterminées que celles des Baleines : il en existe six dans l'Encvclopédie méthodique. Ces mêmes espèces ont été distribuées par Lacépède en trois genres : 1° les Cachalots proprement dits , -2" les Physales , qui n'en diflèrent que par l'éloignement de l'oiifice de l'évent relativement à l'extrémité du mufle ; 5" les Ph\ setères , qui sont des Cachalots aA^ec une nageoire dorsale.

Cuvier ( Règ. Anim. ) regardant comme douteux le Cachalot cylindrique , qui n'a de fondement qu'une mauvaise figure d'Andersou , a supprimé le genre Physale.

f Cachalot, Cafodon, Lacép. Pas de nageoire dorsale , éventsurle bord du mufle.

1 Le GRAND Cachalot, Physeler rnacrocephalus de Shaw et de Bonna-

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terre. Schreber , pi. 3.^7 , a le mâle , B la feinelle.Encycl.pl. 6 , fig. i ; et pi. 7 , fig. 2. Lacép. pi. lo , fig. 1. — La mâchoire inférieure, plus courte de trois pieds que celle d'en haut, a de chaque côté vingt ou vingt-trois dents ( variations que l'âge porterait jusqu'à trente d'après quelques auteurs). Ces dents sont coniques et un peu recouibées en arrière. Il n'y en a que quatre ou cinq de chaque côté derrière la symphise , tout le long de laquelle la mâchoire n'a que onze ou douze pouces de largeur, tandis que la supérieure n'a pas moins Je cinq pieds dans cette dimension.

L'œil saillant sur une érainence peut découvrir en avant les objets un peu éloignés. Une < épression légère , étendue de chaque côté de la tête vers la nageoire pectorale , marque la nuque. La queue très-mobile est bilobée. Anderson a mesuré celle d'un individu d'à peu près soixante-dix pieds (le long. Elle avait huit pieds transversalement, et cinq pieds huit pouces d'avant en arrière. Une sorte de semelle , tronquée verticalement du côté de la queue , répond au-dessus de 1 anus. La verge du mâle est retirée dans un fourreau. Les mamelles de la femelle sont cachées dans un sillon latéral à la vulve. « Cette espèce , dit Cuvier , est répandue dans beaucoup de mers , si c'est elle qui fournit , comme on le dit , tout le sperma-céti et l'Ambre gris du commerce; car on tire ces substances du Nord et du Midi. » On a pris de ces Cachalots sans nageoire jusque dans la mer Adriatique. C'est le Bardhvalir des anciens Norwégiens.

2. Cachalot Trlmpo, Catodon macrocephalus, variét.Bdel'Enc^cl. ,pl.

lo, f. 2. Le même que le Physetergibbosus de Shcreb. pi. 5.t8. b. Cuvier ne voit aucune différence suffisante entre le précédent et celui-ci. La pi. 358 de Schreb. figure , sous le même nom de Physeter gihbosus de Pennant, un Cachalot mâle qui diffère sensiblement , pour la figure , de celui pi. 358. B. , représentant une feinelle , et copiée dans l'Encyclopédie

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et Lacép. La fig. 558 représenteraitelle une espèce distincte?

3. Pf.TiT Cachalot, Physeter Catodon, L. (c On ne cite, outre la taille, dit Cuvier , d'autre différence que des dents plus aiguës , ce qui peut tenir à l'âge. »

4. Cachalot atjstralasien, Physeter australasianus, Quoy (Voy.

de Freycinet, Atlas, pi. de zool.).

Le capitaine Benj. Ilammat de Londres a , d'après un grand nombre d'individus ae cette espèce répandue dans l'Océanique , clessiné la figure gravée dans l'Atlas de Freycinet.

Cette espèce est caractérisée par une rangée continue de bosselures de la nuque à la queue. La plus volumineuse répond au-dessus de l'anus, (^atre moins saillantes sont en avant et quatre autres en arrière. Dans les a u très Ca chalots , l'œil ••épond au sommet d'un triangle dont la base serait une ligne étendue de la nageoire à la commissure des lèvres. Dans le Physeter australasianus , le bordinféiicur de l'œd touche à cette ligne. En outre , il est au fond d'un creux d'oii il ne peut voir que de côté. La forme de cet œil est oblongue et non circulaire comme dans les autres espèces.

Le Physeter australasianus est nombreux dans les Moluques et les archipels à l'est. Quoy dit qu'il est plus grand dans les parages de la Nouvelle-Zélande.

f f Physeter , Cachalots avec une nageoire dorsale.

Le Physeter macrocephalus , Lin.

Phys. cylindricus , Bonn. , Encycl.

pi. 7 , fig. 1 , Lacép., 9 , fig. 5 ; type du genre Physalus de Lacép. , aurait un bon caractère dans la position reculée de son évent ; mais il ne repose que sur la mauvaise figure d' Anderson (Hisî. nat. du Groenland, T, II, f)l. 4, p. i68). La grandeur de l'œil onguement fendu en amande dans la figure donnée par cet auteur est évidemment imaginaire.