CUISINE
Ceux qui sont a l'affût des petits détails ne seront peut-être pas fâcbés de savoir le nom de l'homme qui présidait à la cuisine du cardinal Mazariu. Sou Emincncc n'est point citée parmi les gourmands de son époque ; sa table devait être bonne cependaut , car il recevait beaucoup, et des hommes considérables. La bouche du cardinal était entre les mains d'un Italien , Vizencio Pronti. Je vois que , le 18 fév rier 1658 , à Saint-Sulpice , Vincent Prompty (sic), mc d'hostel de Son Eminencc Mazarini , fut parrain de Catherine-Angélique , fille de Jean-Baptiste d'Asty, me peintre. — l'oy. Clodion , Doven (P. G.), Gérard (dans l'art. Sikkkex), Lapleur, 2. Micxot (Jacques), Soivrb, Watel.
CUREAl.
Ce nom est commun à trois hommes qui furent assex célèbres, au dix-septième siècle, sous celui de La Chambre , et à une femme de chambre de Ninon, qui ne fut guère connue nue des amis el des amants de mademoiselle de Leuclos.— l'oy. L.% Chambre et Lk.\clos.
CUSSAT (Joseph). 1675.
Je trouve dans les registres de Saint - Hippolyte l'acte du mariage de * Joseph Cussat, peintre ordi-
naire du Roy, âgé de 29 ans » , avec « Marie Clément, âgée de 22 ans » .
. Les témoins de la cérémonie, du^olé de l'époux, furent Charles Le Brun et François de Troy, peintres du Roi et de l'Académie Royale. Joseph Cussat, employé, sans doute, dans les travaux des Gobelins , et très-inconnu aujourd'hui, signait : J. Cussat. Je ne sais rien autre de lui.
CYRANO (de MAUVIÈRES, dk BERGERAC bt db SAINT-LAURENT. Las).
(AbrlI»')- 1612—19.
(A*xr). ? —1652?
(Sauikl). 1616.
(AbklII). ?1613— 61.
(Savimbn). 1619—1655.
(Pierre). 1621.
(Cvthkrine). 1655—58.
(Pikrre). 1669.
(Hiérôme-IXomimoie). 1721—28.
(Elisabeth). 1738.
l,c Bibliophile Jacob (M. Paul Lacroix), dans un avertissement placé en téte des OKurres de Cyrano de Bergerac, publiées en 1858, déclare que » Cyrano mourut a la campagne , chex M. de Cyrano, son cvusin , comme le dit expressément de Bret i ,
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et que * sou corps fut depuis apporté au couvent des Filles-de-la-Croix , par les soins de sa pieuse cousine la baronne de Ncuvillcttc et de la Révérende Mère Marguerite de Jésus 1 . Le Dictionnaire historique de la tille de Paris, par liurtaull et Magny (1779), dit que « Cyrano de Bergerac mourut en 1655, âgé de trente-cinq ans, et fut enterré chez les Filles de la Croix , rue de Charonne i . Ce Dictionnaire ajoute : « Il éloit fort connu de la Mère Marguerite de Jésus , qui par ses conseils et ses pieuses remontrances le ramena du libertinage dans lequel il avait vécu. » Moreri, d'après les Mémoires du temps — Je n'aime pas cette expression vague et commode qui ne dit rien. Quels mémoires? — raconte en bref la vie de Saviûien Cyrano de Bergerac , et rappelle qu'en 1661, furent donnés, en un volume, quelques ouvrages de cet écrivain, et que ce volume fut dédié parle librairc-éditcuràM. Cyrano de Mauvières, frère de l'auteur. M. P. Lacroix , pus plus que les auteurs du Moreri de 1759 et que ceux du Dictionnaire historioue de la rifle de Paris, n'a su qui était la « révérende mère Marg. de Jésus • de qui était fort connu Savinien Cyrano. Les biographes de l'auteur du Voyage dans la lune ne paraissent pas avoir essayé de connaître • M. Cyrano de Mauvières » . J'ai été plus curieux. Après avoir cherché vainement l'acte d'inhumation do Cyrano de Bergerac , j'ai fait tous mes efforts pour trouver quelques pièces authentiques qui mc montrassent les parents de Saviûien ot me fissent connaître la date précise et le lieu de sa naissance. J'ai été assez heureux, après de bien longues recherches , pour découvrir des actes qui m'ont fait connaître Savinien, son grand-père, sa grand'-mère, son père , sa mère , ses frères, une femme de sa famille qui , à n'en pas douter, est sa tante , la religieuse, enfin d'autres personnes de sa maison.
Voyons ces documents. Dans les Registres de Saint-Gervais j'ai trouvé cette mention : « Le Iroisiesme septembre mil six cent douze ont receu la bénédiction nuptiale , après la publication de trois bans et v eu uue lettre de trois autres de S* Euslache noble homme Abcl de Cyrano, de la paroisse de S1 Euslache et damoiscllc Espérance Bercnger ( sic ) de cette paroisse. • Quel est cet Abel de Cyrano? Nous allons le savoir. Recourons aux Registres de Sa nt-Eustache. Le premier baptême qu'on y trouve au nom de Cyrano est celui de Denys, hantise < le 13 mars 1614, fils de noble homme Abel de Cyrano escuyer Sr de Mauuières et de I>"e Espérance Bcllanger (sic) , sa femme , dem1 rue des Prouuelles » (rue des Prouvaircs) » à Paris; le parin (sic) Denys Fédeau, conseiller et secrétaire du Roy, la marine (sic) dame Anne Le Maire femme de feu noble homme Mcssire Sauinicn de Cyrano , vivant conseiller et secrétaire du Roy, maison et couronne de France * . Anne Le Maire était apj>arcmmcnt la mère d'Abel de Cyrano, dont le pore était Saviûien Irr, mort avant en 1614. Le 11 février 1616, Abel de Cyrano de Mauvières fit baptiser s .l/ithoine » , dont la marraine fut » damoiselle Anne de Cyrano, femme de noble homme Jacques Stopar (sir), trésorier des offrandes et aumosnes du Roy » . Anne de Cyrano' est probablement une tante d'Abel ou uue de ses sœurs. Le 3 juillet 1617, Espér Bellangcr — plusieurs documents la nomment — mil au monde Honoré , qui fut tenu sur les font» par t M* Honoré Barentin, trésorier des parties casuelles > . Là s'arrête la liste des enfants d'Abel
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Cyrano de Mauvières baptises à Saint-Eustache. Dans cette liste ne figurent ni Savinien, ni un de ses frères nommé Abel. Où les trouver? A Bergerac peutêtre. Les biographes sont d'accord pour faire naître ■ en 1020 ou vers 1620 1 , au château de Bergerac, notre Savinien. J'écrivis à M. le maire de Bergerac, le priant de faire chercher le baptistairc de Savinien Cyrano. M. Btrans-Legresc eut l'obligeance de me répondre, le lrr février 1860, que les registres paroissiaux de Bergerac déposés à l'hôtel de ville ne remontent pas au delà de 1656, le reste ayant disparu. Je pensai alors qu'il pouvait en être de Cyrano de Bergerac comme de Tourville , de La Bruyère , de Quinauit et d'autres encore , que j'ai vus nés à Paris quand il est constant qu'ils sont nés à Tourville, à Dourdans, à Kelletin ou ailleurs, et je me remis a l'œuvre. Enfin, après de longues peines, je connus qu'Aboi Cyrano avait quitté le quartier de Saint-Eustache pour celui de Saint-Sauveur, et qu'Espérance Bcllangcr était accouchée dans son nouveau logis d'un garçon dont voici l'acte de baptême : t Le sixième mars mil six cens dix neuf i , (1619} t Suivie, fils d'Abcl de Cyrano, escuier, sieur de Mauuières, et de damoisellc Espérance Bellenger {sic), le parrain noble homme Antoine Fanny, conseil81- du Roy et auditeur en sa chambre des comptes, de cette paroisse, la marraine damoiselle Marie Fédeau, femme de noble homme M* Louis Perrot , conseil" et secrétaire du Roy, maison et couronne de France, de la paroisse de S1 Germ. l'Auxer. * Ce fils d'Abel de Cyrano à qui l'on ne donnait pas le nom d'Antoine, nui était celui de son parrain , parce qu'il avait on frère de ce nom né en 1616, mais que l'on nommait Savinien en mémoire de son grand-père , qui pourrait douter que ce ne soit le Savinien Cyrauo né, selon les biographes, au château de Bergerac, en 1620 ou vers 1620?
Voilà donc établis, d'une manière définitive et en dehors de toute hypothèse plus ou moins hasardée , l'époque et le lieu de la naissance de l'écrivain que Boileau nomme « Bergerac » (Art poétique, IV, i 39), en louant jusqu'à un certain point sa
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Quel âge avait Abel II de Cyrano lorsqu'il se maria? Si l'on remarque qu'Abel I", son père , se maria en septembre 1612, et que le premier enfant enregistré à St-Ëustachc naquit en mars 1614, on trouvera qu'il y a entre ces deux dates dix mois, pendant lesquels Abel II put venir au monde à Paris — sur quelle paroisse? — à Mauvières ou à Bergerac, si en effet Abel I'r de Cyrano avait une maison dans cette ville du Périgord. On peut croire qu'Abel II naquit en 1613 et qu'il avait par conséquent environ trentesix ans quand il se maria , en présence de « Simon Bcllanger, marchand », un parent roturier de sa
, à je ne sais quel degré , « Nicolas Guyot et Gervais Le Verrier, bourgeois de Paris » , ses voisins.
* burlesque audace * , et qui lui-même , en 1634 , signa la dédicace de ses ouvrages : - De Cyrano Bergerac • , bien qu'il ne fût point seigneur de Bergerac et que cette petite ville ne fut point un fief appartenant aux Cyrano, comme on le voit chef le Père Anselme (Mit. généalogique). Peut-être M. Cyrano de Mauvières avait à Bergerac une propriété qui autorisa Savinien à prendre le nom de Bergerac pour se distinguer de ses parents.
J'ai dit que Savinien de Cyrano avait un frère nommé Abel. Je n'ai pu trouver le baptistaire de ce fils d'Abcl l" de Cyrano et d'Espérance Bcllangcr; mais voici comment Je l'ai connu. J'ai vu l'acte de son mariage. Abel II1 de Cyrano, en 1649, vivait assex loin du quartier qu'avait habité son père; il demeurait en haut du faubourg Saint-Jacques, courtisant une jeune fille de la bourgeoisie, orpheline , libre de disposer de son cœur et de sa main , qu'elle donna au jeune gentilhomme son voisin. Abel II do Cyrano fiança, à Saint-Jacques-du-Haut-Pus , le 30 juin 1649, t Marie Marcy, fille de feu Simon Marcy et de (lefTuncte Pcrrctte Dufour » , et l'épousa le lendemain 1er juillet. A la sacristie de Saint-Jacques il se dit: * Abel de Cyrano » — pas de qualité , pas de nom de terre — 4 fils de deffunct Abel de Cyrano et deffunetc Espérance Bcllanger » . Les témoins de l'union, bénie le 1er juillet 1649, n'avaient point de noms connus et brillants; c'étaient de simples 'petites gens du voisinage, qui figuraient par complaisance au dernier chapitre d un roman amoureux dont ils avaient connu ou soupçonné les prémices. Abel II de Cyrano contractait-il un mariage
S eu approuvé de sa famille paternelle et des gens c qualité qui étaient ses amis? Peut-être. Peutêtre aussi fnyait-il le bruit et cherchait-il un bonheur caché. Savinien ne figure point au nombre des signataires de l'acte inscrit au registre de Saint- Jacques-du-Haut-Pas. N'était-il point à Paris? ou bien , lui qui avait fait déjà tant de folies , désapprouvait-il celle que faisait sou frère? ou bien encore Abel ne voyait-il pas ce mauvais sujet de Savinien? Abel II de Cyrano signait ainsi :
Quand moururent Abel Ier de Cyrauo et Espérance Bcllanger? J'ai vainement cherché à le savoir. — Mme Marcy de Cyrano fut dix ans inféconde; enfin, le 7 septembre 1659, clic accoucha d'une fille baptisée le lendemain à Saint-Jacques sous le nom de t Marie-Catherine fille d'Abcl de Cyrano, escuyer, »cigr de Mauuières, gentilhomme de Sa Majesté t . Le parrain fut * Charles de lia raies conseill' et aumosnier du Roy » ; la marraine : • la révérende Mère Catherine de Cyrano, prieure du coueent des Filles de la Croix , qui a prié de la remplacer damoiselle Magdeleinc de Borgc t . Cette Catherine de Cyrano dont on lit les noms et la qualité était
qui,
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gion , avait pris le nom de « Marguerite de Jésus » , et qui , après avoir travaillé, dit-on, à la conversion de Savinien , voulut avoir sous les dalles de l'église de son couvent les restes du libertin repenti, afin de pouvoir prier chaque jour sur sa tombe. Par quels liens tenait cette femme à Savinien et à Abel II ? Etait-elle leur tante ou leur cousine? Sans doute elle avait du mérite et de la distinction. Une femme ne pouvait guère être prieure de la communauté dominicaine des Filles de la Croix sans être fort recommandée, a défaut d'un grand nom , par sa v ertu, sa piété et son esprit. Il est fâcheux que Le Rrct ,
3 ni fut lié avec Savinien de Cyrano, n'ait pas donné e renseignements sur la famille de son ami et en particulier sur Catherine de Cyrano. Quoi qu'il en soit , celte Catherine se fit religieuse sous le nom de « Marguerite de Jésus > , et parvint au pricurat de la maison des Filles de la Croix, fondée ou du moins largement établie par demoiselle Charlotte- Marie Ruxé d'Kffiat , soeur de Cinq-Mars , morte le 15 août 1692 , Agée de soixanle-dix-huit ans. Abel II de Cyrano eut, outre Marie-Catherine , une fille et un fils : Catherine, et Abel-Pierre ou simplement Pierre de Cyrano. Catherine épousa Jacques-Philippe VVIeughels , fils de Philippe et frère de .Nicolas VVIeughels, peintres du Roi. Le mariage fut célébré le 2 mars 1699. Pierre de Cyrauo prit femme dans la personne de - Marie Daussim , et je vois que, le 7 avril 1661, il fit baptiser à Sainl-Éiistachc Marie-Elisabeth, qui ne fut pas son seul enfant. Le baptistairc qualifie Pierre de Cyrano : • noble homme , conseillr du Roy et trésorier général des offrandes , aumosnes et dévotions de Sa Majesté ■ . Il avait la charge nui avait appartenu à son oncle Stoparl , époux d Anne de Cyrano. Il demeurait rue des Prouvères. Votons , en
Î assaut , qu'au mariage de sa fille Catherine avec . P. Wlcnghcls, s'il signa seulement t Cyrano t , il se dit dans l'acte * sr de Bergerac » . Le 30 janvier 1666, Pierre Cyrano et sa femme passèrent un acte avec un certain Guillaume Beliu. (Rèpert. des minutes gardées — en partie , mais aussi en partie anéanties — dans l'étude de M Beau, notaire A Paris.) Le 2 avril 1674, Marie Daussin (ou Do usgin?) fît baptiser ù Saint-Roch i Jérôme Dominique et Paul , fils de feu Messire Pierre de Cyrano, vivant seigr de Cassan , consr du Roy, etc. » L'aîné, J. Dominique , était âgé alors de » neuf ans un mois et dix jours », — ne par conséquent en mars 1665 ;
— le second , Paul , avait « cinq ans sept mois et dix jours » : il était donc né en 1668. Les parrains et marraines des jeunes Cyrano furent quatre • bons pauvres t . — Anne de Cyrano , sœur d'Abcl Ier de Cyrano, mourut en 1652, le 20 nov., et fut enterrée a St-Eustachc Elle demeurait au carrefour du Chcvalicr-du-Guct. L'acte inscrit à Sl-Gcrm. l'Auxcr., et non à Sl-Eustache , la dit t femme de M'* Stoppart, ancien trésorier des offrandes et aumosnes du Roy i .
— Un Pierre de Cyrano, frère ou cousin ? d'Abcl 1er, vivait à Paris en 1621. J'ai trouvé, au Registre des mariages célébrés à Saint-Germain l'Auxerrois, la mention suivante, qui le concerne : * Xoble homme Pierre de Sirano (sic) paroxius non uxor i (notre paroissien , célibataire ) » et Charlotte Gcnne id., afjidati 11 julii 1621 , aesponsati 12 ejusdem mensis et anni • . Je ne sais sur quelle paroisse allèrent s'établir ces Cyrano, mais je n'ai pu trouver leurs traces après 1621 dans le quartier du Louvre.
Hiérdme-Dominique de Cyrano , que nous savons
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né en 1665, eut deux mariages : il épousa d'abord t Simonne Landois t, qu'il perdit en 1719; puis » Marie Cherbois i , une simple couturière, fille demeurant me Saint-Antoine. Ces secondes noces furent célébrées le 24 février 1721, & Saint-Paul. H. Dominique de Cyrano, qui, par parenthèse, est nommé Alexandre dans l'acte que j'ai trouvé, y est dit dgé de cinquante-trois ans — erreur de trois années, il n'avait que cinquante ans; — sa femme y est dite Agée de vingt-sept ans. Les témoins des époux furent Gilles Barbier, cuisinier, nie Saint- Antoine , Guillaume Vaucorct , maître à danser, etc. II. -D. de Cyrano n'était pas fier, on le voit, bien qu'il se qualifiât : * Sr de S' Laurent > et qu'il signât : « de Cyrano de S' Laurent » . Je ne connais pas tous les enfants qui purent naître du mariage de M. de S*iut-Laurent avec Marie Cherbois, et je ne vois pas qu'on en ait baptisé d'autre à Saint-Paul qu'une fille née le 1er novembre 1728, et portée sur les fonts par t Xicolas Herlingue » (sic pour Edelini-k) «graveur du Roy, dem1 rue S1 Jacques, paroisse S1 Benoist > . H.-D. de Cyrano demeurait, lui, rue Bourtibourg. Le baptistairc du lrr novembre 1728 est signé : * de Cyrano, X. Edelinck * .
Pour tout dire sur les Cyrano, je rapporterai que
• le V sept. 1616, noble homme Samuel de Cyrano fiança , à Niint-rJustache, < Marie de Scrquevillé * , et l'épousa le 27 des mêmes mois et an. Qu'était ce Samuel à Abel Ier de Cyrano? Un frère ou un cousin? J'ajouterai que, le 8 février 1644, une * Marie de Cyrano » — sœur peut-être de Savinien et d'Abei II née hors de Paris après 1619? — épousa
• noble homme Jean de Serre » à Saint-Eustache. L'acte de leur mariage se réduit à deux lignes qui ne contiennent aucun renseignement. Le 28 janvier 1649, J. de Serre fit baptiser t Jean-Baptiste » , qui est dit dans l'acte : « fils de n. hom. Jean de Serre commis de M. de Maucroy, intendant des finances * . Le parrain fut > nob. hom. Jehan Desboys, secrétaire de feu Monscig' le cardinal de la Rochefoucault » ; la marraine, « d,le Anne de Cyrano, femme de Charles Poussemotte, escuicr, sr de Ticrcanville, dem' rue des Postes, paroisse S* Benoist * .
C'était une alliance des Cyrano avec la famille de •ierre de l'Etoile.) Je ne sais qui était cette Anne de Cyrano, parente de l'autre Anne morte en 1652, comme je l'ai'dit plus haut.
Maintenant chez qui mourut , en 1655, Savinien de Cyrano Bergerac? Xous avons vu que Le Brct dit que ce fut * à la campagne, chez M. de Cyrano, son cousin* . Si Denis, Antoine et Honoré de Cyrano, frères aînés de Savinien, eurent des enfants — je les ai cherchés partout sans en trouver un seul — ces enfants furent les neveux de Savinien et non ses cousins. Les fils d'Abei II furent ses neveux aussi ; ceux de Hiérdme-Dominique furent ses petits-neveux. Je ne connais aucun cousin de Savinien, à inoius que Samuel de Cyrano n'ait eu des fils nui me sont restés inconnus, ce qui est fort possible. Le cousin supposé était-il t Cyrano baron de Xeuvillette » et la « pieuse cousine » dont parle Le Bret était-elle madame de Cyrano? Je ne saurais l'affirmer ou le nier. Je vois qu'Abc! Il Cyrano de Mauvières vivait en 1661, lorsqu'on édita les œuvres de Savinien Cyrano de Bergerac, et jusqu'à preuve contraire je tiens que ce fut chex ce frère que mourut Savinien. — Marie-Elisabeth de Cyrano, cette fille de Pierre et de Marie Daussin, qui fut baptisée le 7 avril 1661 , épousa un apothicaire d« Pontoisc.
