POISSON* (Jmknk-Axtoiketïk). — I oy. Pon

P.ADOl'R.

POLKA AC (Quelques).

Anne de Polignac, veuve de Gaspard III de Coligny, Maréchal de France , seigr de Chiltillon , tante maternelle de Georges de Glermont , comte de St- Aignan, passa un acte, le 29 juin 1640. (Arch. de M. Le llonnycr, not.) — M. Fourchy, notaire, a, sous les années 1668 et 1669 , plusieurs actes au nom de Louis, vicomte de Polignac; sous les années 1685 (sept.) et 1694 (sept.) des actes passés par Louis-Armand de Polig., sous les dates : mai 1697, juil. 1699, des actes de Melchior de Polig., qui fut Gardinal cl auteur de Y Anti- Lucrèce ; enfin, plusieurs actes de la famille de Polignac , du 20 mai 1790 & Tannée 1792. — Louis-Maric-Alevandre , fds de François-Alexandre, comte de Polig., scig' de Bourbe, Le Ménoir, Kmeri, Pontot, etc., comte de Goussrans (sic), brigadier des armées du H., et de Françoisc-Klisabclh Faydherbe de Mandannc, son épouse, fut baptisé le 29 juil. 1757, leuti par Louis de Bourbon-Condé , prince du sang , rornte de Clermont, abbé de St-Gcrmain des. Prés, et par Louise-Henriette de Bourbon-Gonti , duchesse d'Orléans, femme de Louis-Philippe, duc d'Orléans, représentés par Antoine Picard, bourg, de Paris, rue St Jacques, et \laric-Françoisc Renaud, gouvernante de l'enfant. L'acte est cependant signé : Louise-Henriette de Bourbon, Louis de Bourbon, et pois : Pnlignac..., M. -F. Renaud, A. Picard. (Reg. deSt-Benoît.) - l oy. Gouuvv, Proh PtfOM.

POMEREl (Ai'ci'stk-Rubkrt) . 1662—80.

Il était seigr de La Breteschc-Sl-\'ou ; il fut maître des requêtes, présid1 au g«' conseil, commissaire et intendant de la justice, police et finances en la généralité de Moulins; et, en 1680, prévôt des marchands & Paris. Il y a de lui deux lettres adressées à Golbert, l'une en mai , l'autre en août 1662. La première est en faveur d'un nommé Launay, avocat du R. a Evreux , qu'on avait mis à la Bastille pour avoir parlé contre le gouvernement et avoir dit que la t France seroit bien mieux en république qu'en monarchie » . Pomereu dit au ministre : t C'est vn homme que je crois un peu fou i . A -R. de Pom. signait : t de Pomereu » . (Bibl. Imp., Ms. Lettres à Colbert.

POMME DE PIX (les cabarets de la).

CTI* et XTII* siècles.

Pantagruel ayant rencontré un écolier limousin, lui demanda a quoi les étudiants passent leur temps à Paris; celui-ci qui, selou la remarque de Rabelais, i contrefaisoyt le langaige françoys *, lui répondit, dans un jargon barbare, « esenrehant le latin et cuydant ainsi pindariser t; et, après avoir nommé les lupanars célèbres fréquentés par la jeunesse des écoles, il ajouta : * puys cauponixons » (du \ lat. cauponari , de caupona , cabaret, hôtellerie) | » ès («bernes méritoires de la Pomme de Pin, du . Gastel, de la Magdeleine et de la Malle, belles spa- : Iules vervecines, perforaminées de pétrosité » . t (Vous nous faisons accommoder par les hôtes des bonnes tavernes de la Pomme de pin, etc., belles épaules de moutons piquées d'ail.) (Lî». Il.chap.u.) Le cabaret de la Pomme de Pin, que mentionne Rabelais parmi d'autres tavernes méritoires, était renommé avant 1529 ou 30 , époque où le curé de Mrmlon écrivit son histoire de Pantagruel. Villon en

POM

avait parlé déjà. Mathurin Régnier le mentionna

5 lus tard dans sa dixième satire, a propos du net 'un buveur :

• Où maints rubj» balays tout rou<]i»»anls de via Montre yen t vu kàe itur à U Pomme de Pin. •

St-Amant donna à son tour un éloge au cabaret , où ne dédaignait pas d'aller, avec Faret, les beaux esprits et les grands seigneurs de «on temps, l'illustre comte d Harcourt :

• Paris qui pré*ente i nos yeux l.a Pomme de pin qui vaut mieux Que celle d or, dont fut troublée Toute la diiine amemblée... •

Où était situé le cabaret dont l'enseigne était la pomme de pin classique , empruntée au thyrsc île Bacchus'? Gelui que tint Grenet, dans le second tiers du xvn' siècle , s'ouvrait rue de la Juiverie , irèsdu pont Votre-Dame , et en face de l'église de a \Iadel cine , dont le curé avait Grenet pour paroissien. (f\ Grkvkt. ) Mais la Pomme de Pin futelle avant Jules Grenet , où la connut Boitant Je le crois. Voici ce que je lis dans le» comptes de l'hôtel du Roy François Irr, pour l'année 1525 (Bibl. Imo., Ms. sup. fr., 1474) : « A l'hoste de la Pomme du pin près le pallais, au dit an V xxiiti , 34 1. m s. dix den. tourn. pour vin fourni aud. scigr Boi » . « La pomme de pin, près le palais t , n'est-ce pas celle de lu rue de la Juiverie? Le pont \otre-Damc est tout voisin du Palais, et l'église de la Madeleine n'en était pas loin. Il n'y avait entre la Madeleine et le Palais que la longueur du quai , qu'on nomme aujourd'hui le quai aux Fleurs ; I épaisseur, si je puis dire ainsi , de la paroisse St- Barthelémy. I ne autre maison, portant l'enseigne de la Pomme de Vin , existait à Paris en même temps que relie qui était voisine du palais. Je trouve ù son sujet, dans le Gompte de l'hôtel que je citais tout à l'heure, cet article qui fuit connaître le cabaret cl l'hôte : i A Jehan Garré, hnsle de la » Pomme du pin de la Mortellerie dud. Paris, au » dict an V xxtitt, xtt I. tourn. » Il paraît que le lin de Jean Carre avait sa célébrité, puisque le Roy était en compte avec ce rival de la Pomme de pin du Palais. Im réputation que s'était acquise le cabaret de la Pomme de Pin dut inspirer à plus d'un marchand de vin, traiteur on cabarelier, le désir de se placer sou* la protection d'une enseigne si bien famée. Dans les faubourgs , on dut établir des maisous a l'instar de celles tic la Cité et de la rue de la Mortellerie, l'enseigne n'étant pas une propriété exclusive ; je vois qu'en effet , le faubourg St-Germain eut la sienne, tenue dans les premières années du xvu° siècle par un nommé Charlier, et je lis dans les registres de St-Sulpice : t Le m* jour de septembre 1028 a esté enterrée Madame Charlier, maîtresse de la Pomme du Pin » .