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lageSf àe plusieurs apodnéesi àe rasperge» sont des tnrîons.

TURNEPS. Espèce de gros navets qui forme une excellente nourriture pour le bétail et pour les Taches surtout*

Le lait de celles qui le consomment est aussi bon et aussi abondant qu'il est communément an mois de mai ; il supplée aux fourrages dans les années et les saisons où ils manquent ^ et préserve les bestiaux de la plupart des maladies que leur cause T usage prolongé des fourrages secs. XJn autre avantage c^est que loin d'épuiser le sol où il végète ^ il le divise et le prépare à donner des récoltes de blé plus abondantes ; il peut se semer après les seigles , les orges hâtives, dans les terrains défrichés ou destinés au repos. La culture en est peu dispendieuse et le produit excessif.

Dés que les grains sont enlevés, on donne un ou deux labours , on casse les mottes , et l'on passe une herse à courtes dents. Ces préparations faites, on choisil tin jour humide et l'on sème à la volée. Oa met ordinairement par arpent une livre et demie à trois livres de grains mêlés avec sept ou neuf dixièmes de cendre ou de sable fin bien sec. On recouvre avec le râteau , et l'on passe la herse une seconde fois. Plus la terre est meuble , plus la récolte est sûre et le plan garni. Le tumeps aime de préférence les fonds légers. On peut le semer dès la fin de mars dans ceux qui sont libres , qui ont été engraissés et préparés par des labours*

Dès que le plant est levé , qu'il commence h couvrir le sol « on l'éclaircit , si on le trouve épais , et on le sarcle en même temps ;

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il est inutile de laisser trop de distance entre les pousses ; celles de moyenne grandeur sont les meilleurs k tous égards. Elles sont plus recherchées des bestiaux et moins sujettes à devenir creuses*

On sème communément les turneps à trois époques différentes et à quinze ou vingt jours d'intervalle. On a par ce moyen des plants qui mûrissent à 0es époques différentes et dont la récolte se fait successivement. On commence vers le milieu de septembre à couper leurs feuilles , on les arrache un mois après , et on les conserve comme les carottes, (^f^oyez ce mot.) Quand on les cultive comme fourrages, on les fauche à l'approche des gelées. Quelques cultivateurs parquent leur gros , pois leur menu bétail sur le lieu même, et font consommer la récolte sur place*

L'urine de ces animaux , mêlée avec les racines qui se putréfient forment un excellent engrais.

TUSSILAGE, {Tussilago).

Genre de plante de la famille des composées renfermant des espèces plus nuisibles qu'utiles à l'agriculture, mais de quelqu'intérêt pour la médecine et le jardinage. Ce sont àes plantes k feuilles radicales , à tige très courte , et dont les racines traçantes k l'excès y les multiplient de manière à couvrir un terrain considérable en peu de temps.

Tussilage pas d^ane. Ses feuilles sont cordiformes , anguleuses , vertes en dessus , blanches et cotonneuses en dessous. Les fleurs sont jaunes, assez belles, solitaires au sommet de hampes hautes de cinq k six pouces. Cette plante « appelée plus communéro ent pas d'âne, ne vient que dans le s terres

«rgîleases et hamîdcs , elle (learil de très bonne heare , avant de pousser ses feailles: l'infusion de 9e% fleurs est pectorale, adoucis* aante , et celle de ses feuilles est réputée bonne contre l'asthme.

Tussilage PÉTAsrrE. Les feuilles de cette espèce sont plus grandes et plus arrondies : se$ hampes hautes d'un pied et plus, se terminent pas un gros épi de fleurs rougeâlres qui produit assez d'effet pour trouver place le long des rivières, dans les jardins paysagers, d'autant phis qu'elles s'épanouisseot , comme toutes leurs congés Hères, dans le courant de mars.

Cette plante est aussi appelée A«r6« à la teigne^ parcequ'on l'emploie contre la maladie de ce nom.

'J'ussxLAGE ODORANT. Ressemble beaucoup au précédent, mais sa fleur répand l'odeur de Miéliotrope du Pérou à s'y méprendre $ aussi

Tappelle-t-on héliotrope d'hîoer.

Sa couleur est fort répandue surtout en pots , afin qu'on poisse jouir de sa fleur sur les fenêtres d dans les appartements : on les renouvelle cliaque année , parcequ'ÎI es! si vorace que la terre est épuisée en peu de temps : on en prend de jeunes pieds en pleine terre oà il pullule considérablement ,*poiir les mettre dans des pots en aotomne. Il est originaire d'Italie.

TUTEUR. Pieu fiché en terre, et destiné à soutenir ou à redresser l'arbre an pied duquel il est îoii. Il est ordinairement charbonné à sa partie inférieure , afin que le sol et l'humidité aient moins de

frise, et qu'il h^snit plus d'usage.

I faut avoir soin , quand on assujettit le sujet, de le garnir d'an torchon de paille , sans cela le boii blesse Técorce et détermine toujours des bourrelets*

ULCÈRE. Ce mot tie paraît pas avoir une signification bien précise en culture , puisqu'on admet des ulcères sanieux et des ulcères secs. Les premiers se remarquent fréquemment sur les gros ormes soumis à l'élagage , et sont visiblement causés par des plaies: les seconds se remarquent sur les pommiers soumis ou non soumis à la taille, et paraissent être occasionés plutôt par un vice intense que par une cause étrangère. Quand ces derniers se déclarent sur une branche , et qu'on la supprime « le mal reparait ordinairement sur une ou plusieurs autres. Quand à l'ulcère sanîeus, c'est ordinairement sur le tronc

quUl sVtablit , il n'est que l'issue par où s'échappe une sève corrompue qui vient de plus haut, ou de Teau également corrompue qui s'introduit dans le tronc par nne plaie supérieure: dans ce dernier Cas, i'arbfe est déjà bien avarié quand l'ulcère s'établit, et il n'y a pas de guérison possible. Quand l'arbre est jeune, on nettoie la plaie jusqu'au vif, et on la recouvre de manière \ ce qu'elle soit bien à l'abri de l'air et de l'humidité. Voilà tout ce que peut la chirurgie végétale. Quelque soit l'emplâtre qu'on mette sur une plaie , si elle n^allcîut pas ce but, elle est inutile.

ULVE, (tZ/oa). Genre de

plantes de la famille des algacs, qui vivent au fond des eaux douces et salées f et dont on se sert pour engraisser les terres de la même manière que les iHuvcs ^ Voyez ce mot.

URATE. Urine gâchée avec du plâtre. On savait depuis long* temps que les substances solides y telles que les cendres , la chaux, la marne, etc., deviennent plusefQcaces , plus fertilisantes , lorsqu^elles sont combinées avec l'urine. Dambournay^Tschiffeli, En*gel, Arthur Young, les avaient successivement alliées , et en avaient obtenu d'excellents effets.

Mais ce n'est que dans ces dernières années qu'on a imaginé de les unir en grand , et d'en former un engrais qui est bien supérieur à ceux dont on fait communément usage.

Confection de Vurate. On prend une bassiné de six à sept hectolitres de capacité : on y verse d'abord une certaine quantité d'urine, on ajoute un volume compacte de plâtre fraîchement Cuit , battu et tamisé. On gâche ces substances avec des sables, on les môle, on les incorpore avec soin , et quand le mélange est complet, on Tabandonne à lui-même. L'opération donne lieu à un dégagement de va-> peurs fétides, qu'il est bon d'éviter. Elles prennent au nez, ii la gorge , et sont assez dangereuses

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pour qu'on doive recommander aux ouvriers de les placer sous le vent pour procéder au gâchage. 11 se développe aussi une chaleur plus ou moins intense suivant la nature du plâtre, et le degré de cuisson qu'il a subi. Elle est peu considérable s'il est vieux, et très forte s'il est récent.

Deux ou trois heures après sa confection , Tu rate est en général assez ferme pour pouvoir être retiré des bassiqes. On le détache à coups de pioche, de pelles, de boyaux ; on le jette sous les hangars ; on le laisse égoutter et on le réduit en poudre. Tantôt on l'amène à cet état avec des baltes , ou à l'aide de meules, de pilons.

Force comparaiioe de rurate. La société royale d'agriculture a fait faire une série d'expériences sur la puissance de fertilisation dont jouit l'urate comparativement aux autres engrais ; elle a employé ceux-ci dans la proportion de six hectolitres par hectare ou deux setiers par arpent pour les céréales ou cultures en plein champ, et par dose déterminée par les hor^ tolages ou plants de jardin : voici les résultats auxquels elle est parvenue.

On a choisi deux luzernes de trois ans chaque : Tune végétait dans une terre forte , argileuse et compacte ; l'autre était plantée dan»

on sol léger et sablonneux*

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LUZE&NB KN TEBBB FORTE.

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LUZEMIE EN TERRE LËCtRE ET SARtONNECSE.

Colombine

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Unie d'nn mois.,

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Colon bin Uratadeciieme..

Cendres nnivei..

Cendres d'Arcel..

Unte de bail mois.

Plitrenenf.

Unte d'nn mai*..

Foadrette.

Ursie d'administr.

»■ de conch.

Unte de hnilmoia.

Cendres d'Arerl.

PUire neuf.

Unte d'sdmini'ilr.

Pondrelte.

Terreaa ds eoncbe. 1 Peinl d'engrtia.

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ff, B, La première coape a été A pea près semblable à celle de la laseme en terre forte. L'effet des arate» et des cendres a éié plos sensible à la deuxième. Les prodaits ont snivi la mdme proportion dans les trois premières coupes, et dans les Insemes de terre forte. A la qaarrième ooape , les sept premiers engrais indiquaient une puissance )égnlement très active. Les numéros 8, 9, lo et 11 présentèrent encore quelque vigueur ; mais on distinguait à peine de la dillerenee dans les nnmérot s s, 1 3, 1 4 et 1 5.